Ползите за киселината за здравето

ПО КАНДИЕЧЕН РИЦАР

здравето

Понеделник, 24 декември 2018 г.

SORREL е напитката по избор в Ямайка по време на празниците. Докато някои хора смесват и прецеждат кръвночервените чашелистчета на растението, други предпочитат да „изтеглят” киселицата си, като потапят чашелистчетата в гореща вода, след което ги отстраняват и подслаждат напитката, която се сервира охладена, със или без добавена захар и алкохол.

Макар че смелият вкус и празничният цвят са достатъчни причини за почти всички да свалят киселец по празниците, има и много ползи за здравето, които може да се получат от консумацията на ямайски киселец.

Регистрираният диетолог и изследовател Шанън Грант казва, че консумацията на киселец може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане, а също така действа като разредител на кръвта и диуретик.

„Ямайският киселец е богат на витамини и минерали и съдържа флавоноиди (хибискус антоцианин), което отчита богатия цвят на билката и мощните антиоксидантни свойства“, казва тя.

„Когато се консумират, тези флавоноиди се борят срещу свободните радикали и могат да помогнат за предотвратяване на широк спектър от заболявания и хронични заболявания като коронарна болест на сърцето и други сърдечни усложнения, както и рак.“

Тя отбелязва, че киселецът се държи по същия начин като соковете от боровинки и нар, поради своите антиоксидантни свойства.

„Консумацията на киселец също може да бъде от полза за здравето на бъбреците поради диуретичните свойства, които притежава“, добавя тя. "Смята се също, че помага за регулиране на дефекацията при консумация."

Вирусът на настинка и грип е широко разпространен през по-хладните ваканционни месеци, но високото съдържание на витамин С в киселец може да ви помогне да се предпазите от тях, казва тя.

„Проучванията също така показват някои ефекти върху загубата на тегло, причинени от лактоновата киселина, която киселецът съдържа“, отбелязва тя.

Но това не е всичко. Грант казва, че жените могат да пият чай от киселец в дните преди менструацията си, тъй като се казва, че помага за облекчаване на менструалните спазми.

„Въпреки това, в светлината на всички предимства, приготвянето на напитката от киселец е от първостепенно значение“, предупреждава тя. „Добавянето на прекалено много захар и алкохол към напитката с киселец може да доведе до обратни ефекти.“

Тя съветва, че за да извлечете максимални ползи, е по-добре да пиете напитката без никакви добавки.

„Или ако хората изберат да добавят захар и алкохол, те трябва да пият напитката умерено и да увеличат консумацията на вода.“

Тя също препоръчва да се намерят креативни начини за включване на киселец в нашите диети, докато той е в изобилие.

„Приготвянето на сосове с киселец и използването му в пресни салати, като плодови салати, може да се изследва, докато киселецът е в изобилие и през сезона“, казва тя.