Летисия Гарсия

отслабнете

Думата „органичен“ вече е познат термин за много хора в цяла Америка. Виждаме го в целия хранителен магазин на етикетите на храните и в пътеката за продукти.

Но какво всъщност означава това, що се отнася до храната? Как може тялото ни да се възползва от яденето на органични ястия? На колко пестициди сме изложени, когато ядем конвенционални продукти? И, може ли яденето на органични продукти и меса да ни помогне да отслабнем?

Ще говорим за това днес.

Ако сте на оградата, за да станете биологични, може да успеем да ви отговорим на някои от тези въпроси.

Какво означава „органичен“?

Националният съвет за органични стандарти на USDA дефинира идеално биологичното, че ще ги цитираме директно:

  • „Биологичното земеделие е екологична система за управление на производството, която насърчава и подобрява биологичното разнообразие, биологичните цикли и биологичната активност на почвата. Тя се основава на минимално използване на извънстопански суровини и на управленски практики, които възстановяват, поддържат и подобряват екологичната хармония. "
  • „„ Биологично “е термин за етикетиране, който обозначава продукти, произведени по реда на Закона за производство на биологични храни. Основните насоки за биологичното производство са да се използват материали и практики, които подобряват екологичния баланс на природните системи и които интегрират частите от системата на земеделие в екологично цяло. "
  • „Органичните земеделски практики не могат да гарантират, че продуктите са напълно без остатъци; обаче се използват методи за минимизиране на замърсяването от въздуха, почвата и водата. "
  • „Производителите на биологични храни, преработвателите и търговците на дребно се придържат към стандарти, които поддържат целостта на биологичните селскостопански продукти. Основната цел на биологичното земеделие е да оптимизира здравето и производителността на взаимозависимите общности от почвения живот, растенията, животните и хората. "

Накратко, биологичното означава, че производството на храни е извършено в съответствие с тези стандарти, за да помогне за намаляване на замърсяването и да има малко или никакви пестициди.

Ако виждате биологично на етикета на храните, независимо дали става въпрос за месо, плодове, зеленчуци или други хранителни продукти, това означава, че те са преминали стандарта за биологични продукти на USDA.

Как може тялото ви да се възползва от яденето на органична храна?

Според British Journal of Nutrition, техните изследвания през 2014 г. са стигнали до заключението, че органичната храна има по-ниски концентрации на кадмий и по-големи количества антиоксиданти. Също така, да не говорим, че органичната храна има малко или никакви остатъци от пестициди.

Кадмият е токсичен химикал, често срещан в торовете, използвани в съвременното земеделие. Може да се намери и в растения, ракообразни, риби и животни, които се отглеждат в замърсена зона според Центъра за безопасност на храните в Хонконг. Те също споделят как телата ни могат да бъдат повлияни от кадмиевата токсичност, която може да засегне чревния ни тракт, черния дроб, сърцето и бъбреците.

Антиоксидантите са молекули, намиращи се в различни храни, като плодове и зеленчуци, които помагат за намаляване и предотвратяване на увреждането на клетките. Известно е, че помагат на телата ни да се отърват от токсините, които могат да подобрят цялостното ни здраве. Токсините могат да бъдат свързани с рак, загуба на зрение, атеросклероза и други заболявания според Medical News Today.

NCBI също така отбелязва, че плодовете и зеленчуците имат противовъзпалително действие поради своите флавоноиди, молекули, които действат като антиоксиданти, които помагат да се защитят клетките ни от увреждане и други хронични заболявания. Live Science казва, че флавоноидите засилват и нашата имунна система и диетите, богати на флавоноиди, могат да бъдат свързани с предотвратяване на рак, невродегенеративни и сърдечно-съдови заболявания.

На колко пестициди сме изложени от конвенционалните продукти?

Средностатистическият американец е изложен на 10-13 различни остатъци от пестициди всеки ден. Приблизително сме изложени на 1 до 3 изключително токсични пестициди, известни като органофосфати. Според CDC, тежкото или редовно излагане на тези пестициди може да причини нежелани реакции като главоболие, световъртеж и гадене. Изследванията на Органичния център твърдят, че органично произведените храни могат да намалят цялостната експозиция на вредни пестициди с 97%.

Много проучвания показват, че количеството пестициди, открити в конвенционалните продукти, е в минимални количества и че те все още са толкова хранителни, колкото биологичните продукти. Добре е да се има предвид това, когато не се предлагат магазини за хранителни стоки и органични продукти.

Може ли яденето на органична храна да ви помогне да отслабнете?

Изследвания, проведени от Environmental Health Perspective и PLOS One, показват, че храненето с конвенционални, неорганични продукти на деца под 2 години може да повлияе на бъдещото им тегло. Химичните пестициди, които се пръскат върху нашата продукция, са свързани с повишен ИТМ при тези малки деца и повишена мастна тъкан в корема, инсулинова резистентност и общо тегло при мишки.

Следователно според някои изследвания отговорът е да.

Изследванията обаче продължават и винаги се променят. Биологичната храна не трябва да бъде единственият метод, когато се опитвате да контролирате теглото. Постигането на загуба на тегло включва разглеждане на цялостното поведение на начина на живот.

Тези, които защитават конвенционалните, неорганични култури, твърдят, че остатъците от пестициди върху продуктите не са достатъчно значими, за да окажат някакво реално въздействие върху вашето тегло или цялостно здраве.

Последни бележки

Консумирането на повече пресни продукти, органични или конвенционални, като плодове и зеленчуци, е постоянна връзка към загубата на тегло, тъй като те са с високо съдържание на фибри и хранителни вещества, което може да помогне за контролиране на апетита.

Най-общо казано, средният човек се нуждае от между 4 и 6 чаши плодове и зеленчуци всеки ден в зависимост от начина ви на живот, тегло и височина според Сидни Фрай, RD.

Яжте ежедневно различни цветни плодове и зеленчуци, защото това ще ви осигури различни витамини, минерали и антиоксиданти, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво.

Стремете се да приготвите поне ½ от вашите ястия за обяд и вечеря с органични зеленчуци, защото това ще ви помогне да отидете на правилния път за целите си за отслабване.