В момента кетогенната диета е в ярост, но подходяща ли е за вас? Попитахме един от любимите ни документи за функционална медицина и ето какво тя трябваше да каже.

лекара

Кетогенните диети - които са с високо съдържание на мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати - се говори в света на храненето през последните няколко години. Излязоха нови изследвания за отрицателното въздействие на въглехидратите върху здравето по отношение на нарастващите нива на затлъстяване и много проучвания установиха, че диетата с по-високо съдържание на мазнини всъщност може да бъде по-защитна срещу сърдечни заболявания, отколкото много медицински специалисти досега смятаха. Кето диетата може да звучи като добра идея, когато човек търси персонализиран хранителен план, но дали е подходящ за вас?

Какво точно представлява кето диета?

Кетогенната диета е, когато изцяло елиминирате въглехидратите или ядете диета с много ниско съдържание на въглехидрати; основният макронутриент е хранителните мазнини, обикновено 70 до 75 процента от общите калории. Останалата част от диетата се разделя на 20 до 25 процента протеин и 5 процента въглехидрати. На кето диетата типична закуска може да бъде яйце над легло от листни зеленчуци с 3 супени лъжици зехтин, половин авокадо и четвърт чаша боровинки. Обяд или вечеря може да бъде печена сьомга, салата от рукола със зехтин и бадемови стърготини и авокадо.

Звучи крайно и противоречащо на балансирания, здравословен начин на хранене, но целта на кето диетата е да влезе в състояние на кетоза. Кетозата е, когато тялото изгаря мастните запаси вместо запасите от глюкоза. Когато консумираме въглехидрати, те се превръщат в глюкоза. В отговор кръвната ни захар се повишава и инсулинът се освобождава от панкреаса ни. Инсулинът е хормон за съхранение на мазнини и излишните количества глюкоза се съхраняват като мазнини: Това е една от причините да напълняваме. Намаляването на въглехидратите и увеличаването на приема на мазнини, от друга страна, подпомага загубата на тегло, защото насърчава тялото да влезе в състояние на кетоза и да започне да използва мазнините като гориво.

Диетата първоначално е разработена през 20-те години от лекарите като начин за лечение на епилепсия. Съвсем наскоро някои онколози използват диетата, за да изгладят раковите клетки, които според съобщенията процъфтяват със захар. Повечето хора, за които го препоръчвам, в моята практика се борят със загуба на тегло или лош контрол на кръвната захар. Други просто искат да оптимизират своята чиста телесна маса. Проучванията показват, че тази диета е ефективна не само за отслабване, но и за поддържане на идеално тегло.

И така, подходящо ли е за вас?

Отговорът е може би. Кето диетата е дала обещаващи резултати за рак и загуба на тегло, но е много трудно да се поддържа за продължителен период. Можете да закупите кетонни ленти за урина от аптеката, за да видите дали сте в кетогенно състояние, но повечето хора трудно успяват да намалят достатъчно въглехидратите, за да стигнат до там. Също така е под въпрос дали тази диета е безопасна в дългосрочен план - има опасения, че тя може да доведе до проблеми с бъбреците, например.

За повечето хора е безопасно да изпробват кетогенна диета в продължение на четири до шест седмици. Но вие също трябва да вземете предвид вашите нива на активност. Ако сте човек, който се занимава с редовни интензивни упражнения, може да се наложи да ядете малко по-висок процент въглехидрати в тези дни. Това може да варира от човек на човек. Трябва да изпробвате кето диета само под наблюдението и ръководството на знаещ медицински доставчик.

По време на диетата могат да се появят странични ефекти като лош дъх, безсъние и умора през деня. Съществува и това, което е известно като кетогенен „грип“, който обикновено се появява през първата седмица. Почти се чувства като оттегляне, тъй като тялото ви се научава да не използва въглехидрати като гориво. По това време симптоми като гадене, замаяност, затруднено фокусиране, болки в мускулите и раздразнително настроение са често срещани. След като преодолеете тази гърбица, обаче, повечето хора се чувстват заредени и по-бдителни. Въпреки че кетогенният грип не засяга всички, важно е да знаете. Ако това ви засяга, пиенето на течности като костен бульон и добавянето на електролити може да помогне за намаляване на симптомите.

Мониторинг на вашите биомаркери

За пациенти на кето диета редовно наблюдавам специфични биомаркери за пациентите, за да проследя прогреса, както и да идентифицирам вредни метаболитни промени. Това е ключово, за да се гарантира, че няма дългосрочно увреждане на щитовидната жлеза и по-специално на половите хормони. Жените трябва да бъдат особено внимателни. Нашият хормон на щитовидната жлеза помага да регулира метаболизма ни. Храненето с кетогенна диета може да инхибира превръщането на Т4 в Т3 (активен хормон на щитовидната жлеза), което води до субклиничен или влошаващ се хипотиреоидизъм. Жените са по-склонни от мъжете да бъдат диагностицирани с автоимунни заболявания като хипотиреоидизъм и техните лаборатории трябва да бъдат внимателно наблюдавани от лекар.

Биомаркерите, които проследявам при пациентите си на кетогенни диети, обикновено включват:

  • Изчерпателен метаболитен панел
  • Пълният профил на холестерола
  • Тиреоидни хормони (TSH, FT4, FT3)
  • Полови хормони (естроген, прогестерон, тестостерон)

Инструменти за проследяване на напредъка

Извън кетонните ленти за урина технологията може да бъде изключително средство за проследяване на вашия напредък и диета. Любимите ми приложения са изброени по-долу:

  • 8Fit: Приложение за членство с персонализирани планове за хранене и HIIT тренировки, които можете да правите у дома или на път.
  • MyFitnessPal: Обширна база данни, която ви позволява да следите вашите макронутриенти в лесен за използване формат, който можете да споделите с Вашия лекар или диетолог.
  • Senza: Лесни за приготвяне рецепти и ежедневни вдъхновяващи съвети.

Тази статия е актуализирана. Първоначално е публикуван на 2 април 2018 г.