Майонезата е лесно една от най-популярните подправки заедно с кетчуп и чили сос по целия свят. Но има някои храни, които могат да се използват на негово място, за тези, които се стремят да избегнат вредното му въздействие върху здравето. Прочетете, за да научите кои храни са това.

популярни

Майонезата е лесно една от най-популярните подправки заедно с кетчуп и чили сос по целия свят. Но има някои храни, които могат да се използват на негово място, за тези, които се стремят да избегнат вредното му въздействие върху здравето. Прочетете, за да научите кои храни са това.

Наред с бързата храна, майонезата е един хранителен продукт, чието присъствие на масата за хранене неизменно води до дебат за здравето. Майонезата не е точно най-здравословната или хранителна от храните. Той има своите приложения и хранителна стойност, но може да бъде вредно за здравето, особено ако го консумирате редовно. Така че за тези, които обичат майонезата, идеалният принцип е да я замените с елемент, подобен на вкус и ефект върху готвенето.

Това също е идеално за тези, които са вегетарианци или алергични, тъй като майонезата се прави от животински продукти. Проблемът с намирането на заместител на майонеза е, че колкото и да е идеален или перфектен, той няма да задоволи небцето на всички. Някои ги намират за прекалено сладки или кисели, някои смятат, че текстурата им е неприятна, други начинът, по който заместителят реагира с храната. Така че, ако търсите широка гама алтернативи на майонеза, потърсете по-нататък, по-долу е даден обзор на най-добрите елементи, които да използвате вместо майонеза.

Киселото мляко като заместител на майонезата
Плътното бяло кремообразно кисело мляко е здравословна алтернатива на майонезата поради разликата в хранителното съдържание между двете.

Име на сос Обикновено нискомаслено кисело мляко (100 грама) Диетична майонеза (100 грама)
Калории 63 ккал 231 ккал
Протеин 5,25 g 0,30 g
Дебел 1,55 g 19.20 g
Натрий 70 mg 110 mg
Холестерол 6 mg 24 mg

Биологичният състав на киселото мляко също е по-лесен за храносмилателната система, с наличието на микроорганизми (бактериални култури), които подпомагат храносмилането. Киселото мляко осигурява онази богата, кремообразна текстура, с която майонезата е известна, но в по-хранителна опаковка. Също така различните видове кисело мляко ви дават на потребителя по-широка гама от продукти, от които да избирате. Можете да изберете варианти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, обикновени или ароматизирани кисели млека и дори екзотични видове като гръцко кисело мляко. Гръцкото кисело мляко е една от най-популярните форми на кисело мляко и също е много популярен заместител на майонезата. Той е дебел, има уникален остър вкус, много е гъвкав и подобрява вкуса на храната, а хранителната му стойност е много по-добра от майонезата и обикновеното кисело мляко.

Друг избор на кисело мляко е Рикота, което всъщност не е кисело мляко, а се прави от суроватка по време на приготвянето на сирене. Използва се за салати с яйца и риба тон вместо майонеза и придава малко сладък и солен вкус на ястията му. Използвайте кисело мляко вместо майонеза, при приготвянето на салати и дипове и сосове. С ястия, които се нуждаят от готвене или топлина, киселото мляко не е идеално, така че ще трябва да се използва друг заместител на майонезата. Можете да подправите киселото мляко, ако е необходимо, или да го смесите с други съставки, за да станете креативни. Добавете дижон или горчица от хрян за заместител на майо с аромат на цинг.

Други алтернативи на майонезата

Така че, независимо дали искате да изрежете напълно майонезата от диетата си, да станете веган и да избягвате всички животински продукти или просто да се опитате да намалите приема на майонеза, опитайте горните храни в готвенето си и вижте коя най-добре подхожда на вашите вкусови рецептори.