От готови за пиене коктейли до литри дезинфектант за свободни ръце.

В нашата поредица „Какво е подобно“ разговаряме с хора от широк кръг от среди за това как животът им се е променил в резултат на пандемията COVID-19. За тази вноска разговаряхме с Марат Мамедов, съсобственик на Boardroom Spirits, семейна дестилерия в Лансдейл, Пенсилвания. Мамедов и неговият екип произвеждат дезинфектант за ръце с 80% ABV решение и го предлагат безплатно на обикновените хора и първите реагиращи. (CDC предлага да се използва дезинфектант за ръце с поне 60% алкохол.)

поради

Дезинфектантът за ръце се прави със страничен продукт от водка, етанол, както и глицерин, водороден прекис и вода. Всеки ден широката публика може да донесе контейнер, който да се напълни с четири унции дезинфектант за ръце безплатно в дестилерията чрез безконтактна система за прокарване. Те също така доставят поръчки за болници, старчески домове и други основни бизнеси.

Тук Мамедов обяснява как коронавирусът е променил работата си, защо е решил да направи санитарния продукт про боно и как се прекратява след ден на работа. (По-долу се обменят подробности за личния опит и перспектива на Мамедов. Неговите отговори са редактирани и съкратени за по-голяма яснота.)

САМО: Разкажете ни за това какъв беше вашият ден за ден във вашата семейна дестилерия преди пандемията и как е сега?

М.М .: Като собственик на малък бизнес трябва да носите няколко шапки. Това означава всичко - от метене и почистване на пода до работа с нашия дестилатор за глава и екипът, за да разработим нашата времева рамка за пускане на нови продукти спрямо съществуващи продукти и количества, като гарантираме, че нашата дегустационна зала е домакин на събития в общността и поддържа щастливи часове и бръмчене. Бих се срещнал с нашия екип по продажбите, за да обсъдим траекториите на растеж.

Все още съм отговорен за тези елементи, с изключение на това, че сега е много различно. Видях как можем да помогнем относително бързо с дезинфектант, както и да развием нашия бизнес модел до доставки и бутилиране на готови за пиене коктейли с качество на барман. Производството на дезинфектант за ръце, продуктовите иновации и новите партньорства са много важни елементи в моето време.

Сега сме в състояние на „организиран хаос“. Да се ​​налага да поставите всички парчета на място, да организирате служителите и да разберете нещата в движение за кратък период от време не е лесно. Този тип среда обаче е това, което позволява на бизнеса да се развива. Имаме щастието да имаме служители, които ще направят още повече, за да поддържат операцията да работи. Всички се справяме по различни начини. Благодарение на съпругата ми винаги сме се хранили здравословно и въпреки че не съм работил толкова, колкото бих искал в наши дни, бавно се връщаме към предвидима работна седмица.

Каква е новата ви рутина в светлината на пандемията и бизнес промените, които сте направили?

Моята рутина не се е променила твърде много от началото на пандемията. Поддържането на редовност е важно, за да бъдем здрави и да имаме ясен ум, за да вземаме по-добри решения, които са в полза на нашата компания и персонал. Сега, когато нещата са по-организирани, се опитвам да се отпусна с жена си след работа и да си легна в прилично време. Ние сме големи хора на кафе и двойна еспресо ми дава деня на обаждания, имейли и работа с екипа по пътя.

Какво ви мотивира да започнете да правите дезинфектант за ръце?

Като дестилатори знаехме, че имаме уникален сценарий за производство на дезинфектант за ръце и помощ на нашата общност. Видяхме необходимостта от дезинфектант за ръце за нашите първи реагиращи и чухме истории за това колко оскъден беше, така че знаехме, че трябва да предприемем действия веднага около средата на март. Да не го направим не беше възможност за нас. Чувстваме огромна гордост за нашата общност, работа в екип и уважение един към друг и нашата дестилерия.

Как печелите пари, за да останете в бизнеса и да задържате хората на работа?

Ние предлагаме на общността четири безплатни унции дезинфектант за ръце на човек на ден, но също така започнахме и големи продажби на дезинфектант за ръце на основни бизнеси и други бизнеси, когато те се подготвят за отваряне.

Когато държавата затвори магазини, обажданията и онлайн запитванията минаха през покрива. Знаехме, че има търсене на това, което можем да предложим. Нашият бизнес модел се промени на домашна доставка за клиенти в рамките на 30 мили от дестилерията, услуга за стилистично шофиране за бутилки алкохол и пуснахме бутилирани коктейли за занаяти. Тези продукти задържат нашия персонал.

Какво е направило дезинфектанта за ръце за вашата общност досега?

За малко повече от месец доставихме на общността повече от 700 галона дезинфектант за свободни ръце и продължаваме да даваме около 13 галона дневно. Ако преведете това в потенциални продажби, това би било малко под $ 30 000 - по мое мнение, много ниска цена, която да платим, за да запазим хората в безопасност и да ги уведомим, че ни е грижа за тях.

Нашата общност беше изключително подкрепяща. Получихме изливна подкрепа, откакто започнахме да предоставяме дезинфектант за ръце. Непрекъснато чуваме истории лично и в социалните медии за това колко трудно е да се намери дезинфектант за ръце и колко полезно е било на важни работници като служители в хранителни магазини и шофьори на доставки. Беше изключително сърдечно и мотивиращо.

Как иначе подкрепяте вашата общност по време на пандемията?

Първоначално закупихме галони трудно подвижно вино и бира от винарна и пивоварна, за да произведем етанол, ключова съставка в дезинфектанта за ръце. Това помогна на други малки предприятия, като в същото време ни даде суровините, необходими за създаване на дезинфектант. По-големите основни бизнеси в района имат свои собствени средства за дистрибуция и са закупили дезинфектанта от нас, за да можем да поддържаме целия си персонал нает чрез дезинфектанта.

Току-що написахме чек от 6000 щатски долара на Stray Cat Blues, защото дарихме 20% от всички продажби в деня, в който пуснахме нашия ром Ship’s Cat. Ние сме в състояние да предоставим на нашите фенове нов продукт, на който да се насладят, като в същото време помагаме на местни организации, които отчаяно се нуждаят от него. Много от тези дарения са пресъхнали след пандемията, създавайки голяма нужда. Следва уиски с канелено-медоносно облагодетелстване на Кучешкия град.

И накрая, всяка седмица провеждаме социален конкурс, където даваме карта за подарък от 50 долара на фронт герой. Това е най-малкото, което можем да направим. Нашата дестилерия е построена върху еднакви крайъгълни камъни - една част предприемаческа и една част хуманитарна.

Как успяхте да задържите целия си персонал и дори да добавите нови позиции?

Производството на дезинфектант за ръце спомогна за заетостта на нашия персонал, както и за създаването на няколко нови позиции. Съществуващата работа на всеки се промени, тъй като ние непрекъснато се развиваме и адаптираме към бързо променящата се среда. Служители, които някога са работили зад бара в нашите дегустационни зали, сега помагат на дезинфектанта за ръце на бутилки или правят доставки. Нашите търговски представители, които преди са продавали на ресторанти, сега работят върху партньорства за дезинфекция на ръце. Ролята на всеки отделен човек е увеличена и се е променила драстично.

Какви предпазни мерки предприемате, за да сте сигурни, че персоналът ви ще бъде в безопасност по време на пандемията?

Следвахме указанията на CDC и държавното правителство, за да осигурим безопасност на персонала си. Молим всички служители да носят осигурена маска в дестилерията. Служителите, които се чувстват болни, трябва да останат вкъщи и да се свържат с лекаря си чрез телездраве. Разполагаме с безкрайно количество дезинфектант за ръце и непрекъснато го използваме, както и допълнителни дезинфектанти за почистване на зони с висока допир в цялата дестилерия. Ние дезинфекцираме старателно нашата дестилерия всяка вечер, като почистваме и пускаме генератор на озон, за да сме сигурни, че влизаме в чиста работна среда всяка сутрин.

Как се чувствате в наши дни?

Начинът, по който се чувствам, не е толкова важен за мен, колкото как се чувстват съпругата ми, служителите ми, нашата общност, всички хора, които зависят от нас. Опитваме се да поддържаме нещата нормални при телефонни и видео разговори със семейството. Приятелите ми, които живеят в различни щати, организираха седмично любопитни вечери над Zoom и беше забавно. Честно казано, страхът е твърде силен от емоция. Не вярвам да живея в страх от неизвестното. Трябва да можете да се адаптирате и да се развивате и да сте в крак с всичко, което животът ви подхвърля.

Как да включите грижата за себе си в ежедневието си?

Работата и упражненията винаги са били важна част от моята рутина за включване на самообслужване. Съпругата ми, която също е собственик на дестилерията, се грижи диетата ни да е здравословна. Ние се грижим за себе си толкова, колкото и един за друг. Дори в луди времена се опитваме да се занимаваме с дейности, като градинарство, които поддържат духа и тялото в тон.

Какво ви държи позитивни в момента?

Същото, което ме поддържаше позитивно през февруари. Фактът, че съм в състояние да ставам сутрин, да работя със страхотни хора, да изграждам нещо, което мога да нарека свое според моите условия и да помагам на другите, докато го правя. Освен това ни помогна да видим всички положителни отзиви от нашата общност и клиенти, които подкрепят това, което правим и имаме силни взаимоотношения със семейството и приятелите.

Свързани:

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност