последващи

Предпочитаният хранителен състав с макронутриенти и неговото потенциално въздействие върху здравето се обсъжда от десетилетия. Важността на този въпрос е очевидна предвид нарастващото разпространение на здравословни проблеми, свързани с диетата, като някои видове рак, диабет тип 2 и коронарна болест на сърцето.

Това накара многобройни диетични интервенционни проучвания, за да се определи дали различните диетични режими могат да намалят риска от заболяване и да се разбере по-добре оптималният баланс на макроелементите. Проучването за диетична промяна на инициативата за здраве на жените, започнало през 1993 г., набра почти 50 000 жени на възраст между 50 и 79 години. Това рандомизирано контролирано клинично изпитване е предназначено да тества хипотезата, че диетичният режим с ниско съдържание на мазнини в сравнение с обичайния режим на хранене би намалил риска от рак на гърдата и дебелото черво и коронарна болест на сърцето при жени в САЩ след менопауза.

По време на интервенцията приблизително 40% от пациентите са разпределени на случаен принцип да следват диета с ниско съдържание на мазнини, докато останалите 60% са разпределени в група за сравнение с обичайна диета. Субектите, назначени в група за интервенции с ниско съдържание на мазнини, намаляват приема на мазнини от

35% до 20% от общата енергия, заедно с увеличаване на зеленчуците и плодовете до 5 порции/ден и зърнени храни до 6 порции/ден. За период на интервенция от 8,5 години разликите в интервенционните и сравнителни групи включват по-ниска консумация на мазнини и по-висока консумация на въглехидрати, заедно с по-висока консумация на зеленчуци, плодове и зърнени храни.

Последващо проучване, публикувано в изданието на The Journal of Nutrition от септември 2019 г., предоставя актуализирани резултати от опитите за най-дългия период, за който са налични пълни данни за резултатите. В края на 19,6-годишния период на проследяване, изследователят Рос Л. Прентис (Фред Хътчинсън Център за изследване на рака) и колеги отбелязаха, че групите за интервенция и сравнение не се различават значително по отношение на важните здравни резултати - рак на гърдата, колоректален рак, и коронарна болест на сърцето.

Присъединете се към ASN!

И да получите достъп до завладяващо учебно преживяване, сътрудничество и работа в мрежа с най-големите умове в храненето.

Въпреки че общата смъртност не се различава значително между групите, сред жените от интервенционната група се наблюдава значително намаляване на рака на гърдата, последвано от смърт. Намаляване на диабета, изискващ инсулин, също се наблюдава в интервенционната група, както и намаляване на честотата на коронарните сърдечни заболявания сред здрави жени без хипертония при записване в проучването.

Тези резултати предполагат, че намаляването на хранителните мазнини с пропорционално увеличение на въглехидратите, увеличаването на зеленчуците, плодовете и зърнените култури не показва значителни ползи за честотата на рак на гърдата или дебелото черво или за честотата на коронарните сърдечни заболявания, но очевидно е довело до някои важни ползи за здравето по време на интервенционния период и в дългосрочен план кумулативно проследяване, без наблюдавани неблагоприятни последици за здравето.