Дори две седмици след факта, предсказуемостта от това ме кара да се свивам. (Прочистване? През януари? Новаторско.) В действителност решението да се поставя на течна диета в продължение на пет дни не беше продукт на новогодишния ореол ефект, поне не изцяло. Всъщност дори не беше моята идея.

бульон

Имейлът кацна в моята входяща поща на 2 януари и въпреки общото ми желание да повявам покрай всяка тема, съдържаща думите „детоксикация“ или „почистване“, погледът ми спираше, когато видях, че тази бележка е от екипа на Erewhon, култовата любима дестинация за здравословни храни, известна иначе като същността на уелнес сцена в Лос Анджелис Често посещавам магазина, за голямо разочарование на банковата си сметка, заради вкусните приготвени храни и особено вкусното матча лате, приготвено със суров кокос. Но това беше покана да се откажете от бъркотията и да се потопите изцяло чрез прочистването на костния бульон на магазина. Сякаш временно притежаван от някакъв вид кристално прашка, сок от целина, пиещ уелнес зомби, открих, че отговарям с категоричното „Толкова съм долу!“

Ето как аз, вегетарианец, който никога не е участвал толкова, колкото глътка от тенденцията на костния бульон, се ангажирах да пия нещата в продължение на пет дни. Е, нещо като. По-малко драматичната истина е, че заложих на вегетарианския "минерален бульон" на Erewhon, смес на основата на гъби и водорасли, обогатена с адаптогенни билки.

Рецептата беше проста. Бих имал три порции бульон - всеки в комбинация със специфичен вид зелен сок - всеки ден в продължение на пет дни. Освен многото порции зеленчуци, от които се нуждаех, за да запазя глада, бях посъветван да премахна всичко останало от диетата си. Въпреки че, в интерес на запазването на част от здравия си разум, си позволих да пия по една чаша кафе всяка сутрин.

Психически се подготвих за най-лошото. От всички (обикновено неразумни) прочиствания, които съм опитвал през живота си, мога да преброя точно едно, което беше успешно. Така че никой не беше по-изненадан от мен, когато след няколко дни разбрах, че не съм замаян, нито изтощен, нито дори отдалечен глад по този въпрос. Напротив, някак се чувствах невероятно.

Дали това беше просто резултат от някакъв вид плацебо ефект, подхранван от Еревон, или бях в делир от всички обогатени с минерали течности, които преминаваха през тялото ми? Време беше да погледнем отблизо.

В този случай не става въпрос непременно за самия бульон, а за съставките, които екипът на Erewhon добавя към него. Това вероятно е така, защото научните твърдения за ползите от костния бульон са най-малкото минимални. Въпреки че има някои изследвания, които предполагат, че бульонът може да помогне за изчистването на носните проходи и да намали възпалението, всяко твърдение, че може да помогне за подобряване на ставите и съединителната тъкан или за подобряване на външния вид на кожата, може да се класифицира като мит.

Но Erewhon подкрепя това, което ограничава науката с добавянето на суперхрани и адаптогенни билки както във вегетарианските, така и в не-вегетарианските бульони. " Нашият веган бульон е много алкализиращ с ACV, гъби шийтаке и е богат на минерали от бульона на комбу ", казва Джейсън Уайдънър, вицепрезидент на новия магазин за развитие в Erewhon. Благодарение на тези балансиращи кортизола билки, тези формули са създадени за" намаляване на възпалението и в крайна сметка намаляване на стреса “, продължава той.

След това, разбира се, има общ комфорт да се пие топла течност през най-студените седмици от годината (дори в по-малко от арктическите условия в Южна Калифорния). Този уют не само вещае добре за общия хигелен манталитет, но и за естествените процеси на организма, казва Шиденер. „Когато тялото ви се прочисти, става студено“, уточнява той. "Така че бульоните са добър начин да загреете този вътрешен огън, да увеличите циркулацията си, докато си почивате, нулирате и възстановявате червата си."

Просто добавете зелен сок

Бульонът всъщност беше доста вкусен - и със сигурност създаден за уютен ритуал през най-хладните месеци на годината. Но най-много очаквах зелените сокове всеки ден, може би защото това беше единственият елемент на прочистването, който имаше каквито и да било вариации. (Оказва се, че когато човек се подложи на монотонността на предимно течната диета, тя намира огромна радост в такива тънкости като добавянето на зелена ябълка в нейния „сок за обяд“, но аз отстъпвам.)

Различните сокове бяха подредени през целия ден, за да подпомогнат естествените процеси и енергийните нива на тялото ми. Първият например включваше лимон и джинджифил, за да стартира храносмилането ми, докато най-сладкото беше запазено за обяд, за да ми помогне да избегна ранен следобеден спад. Сокът за вечеря беше строго зеленчуков, за да не нарушава съня ми.

Беше забележително да наблюдавам доколко тялото и мозъкът ми реагираха на тези нюанси и аз твърдо вярвам, че това е направило всичко различно в избягването на симптомите, които иначе ме отказват от почистването завинаги - раздразнителността, например, както и главоболието и непреодолимата умора. Няколко от моите колеги отбелязаха колко изненадващо съм изглеждал напук на този основен начин на живот.

Наистина обаче най-дразнещата част от цялото упражнение не беше как се чувствах физически, а колко невероятно скучно стана на четвъртия ден или така. Когато стигнах до този момент, лека закуска с печени зеленчуци беше достатъчна, за да ме изтласка, особено с видимата целева линия.

Въпреки че със сигурност бях развълнуван от идеята да забивам твърда храна в устата си след пет дни на течна диета, разгадаването на моята свещена седмица на практика ще се окаже много по-сложно. След като празниците се насърчиха в рамките на няколко седмици редовни лакомства и лека закуска, се оказа, че протоколът на Erewhon е изключително полезен за нулиране на гладните ми сигнали и за смекчаване на апетита ми като цяло. Прочетете: Вместо да посегна към бара с мюсли, няколко шепи пуканки и телесното ми тегло в студена напитка след закуска, бях доволен да го изчакам до обяд.

Някои от другите странични ефекти, които изпитах - например по-гладко храносмилане и по-добър сън - бяха приятни бонуси. Други, като загуба на малко водно тегло и придобиване на временен, но много досаден въздух за самодоволство, бяха предвидими, но в крайна сметка без значение. Беше някак забележително да осъзная, че приоритетите ми са се променили напълно. Вместо да сплескам стомаха си и да се чувствам „чист“, бях много по-заинтересован да натисна бутона за нулиране на хранителните си навици и да разгледам отблизо как те влияят на общото ми благосъстояние.

С други думи, аз бях Мари Кондо - внасям рутината си вместо тялото си. Макар че няма да стигна дотам, че да кажа, че моята течна диета предизвика радост, в крайна сметка тя породи по-добри навици. По-изненадващо, това не ме направи нещастен - но за това ще кредитирам Erewhon. И може би адаптогените.

Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да промените значително диетата си.