Повечето диетични тенденции изискват човек да преразгледа своя списък за пазаруване и да презареди кухнята си със специални нови продукти. Но най-новата тенденция не изисква човек да купува - или да яде - буквално всичко (поне за ден или два всяка седмица).

рекламира

През 2018 г. периодичното гладуване се превърна в най-популярната диета в страната, сочи проучване, проведено от Международния съвет за информация за храните. Десетки знаменитости, включително Хю Джакман, Дженифър Лопес и Никол Кидман, одобриха диетата, а #intermittentfasting вече има повече от 3 милиона споменавания в Instagram.

Но модните диети никога не са универсални, казва местният лицензиран и регистриран диетолог Памела Келе, която практикува от 25 години.

"Някои хора, по навиците на нормалния си начин на живот, се хранят по начин, който да се поддава на периодично гладуване", казва Келе. Но АКО не е всеки, подчертава тя.

Тук Келе ни помага да усвоим по-добре прищявката на периодично гладуване.

Периодичното гладуване се предлага в три вкуса:

* Диетата 16/8 включва гладуване в продължение на 16 часа всеки ден и хранене само в рамките на осемчасовия прозорец.

* Диетата 5/2 включва консумация само на 500 калории в два непоследователни дни всяка седмица.

* 24-часовото гладуване включва консумация на калории един ден всяка седмица.

Една версия е по-добра от другите?

Когато определяте коя - ако има такава - диета на гладно е най-добра, човек трябва да проучи целта си. Ако целта е загуба на тегло, Келе не би препоръчала 5/2 или 24-часовото гладуване.

„Диетите с много ниско съдържание на калории са начин за преяждане“, казва тя, обяснявайки, че тези неограничени дни често стават безплатни за всички.

И има причина за това.

По време на пост тялото преминава от използване на въглехидрати като гориво към използване на мазнини за гориво. Но докато се приспособява, обичайно е тялото да жадува за сладки, мазни храни, които осигуряват бърза енергия.

„Мнозина намират [тези гладувания] за истинско предизвикателство, ако са постили само за да отслабнат“, казва Келе.

Диетата 16/8 обаче може да бъде устойчива и може да помогне за постигане на загуба на тегло, казва тя. Това зависи, разбира се, от това как човек се храни в рамките на осемчасовия прозорец. Трябва да се установи модел на здравословно хранене и да се намалят калориите, за да отслабнете.

Основните елементи на балансираното хранене, казва Келе, включват много зеленчуци, богати на калий и фибри плодове като ябълки, банани и портокали и пълнозърнести пълнозърнести храни като киноа, овес и ориз.

Освен загубата на тегло, какви са ползите от гладуването?

Предполагаемите ползи от гладуването варират от загуба на тегло до по-нисък холестерол до подобрен сън, което е едно от твърденията, което Kelle подкрепя. „По-малкото калории, които трябва да бъдат обработени, означава, че нощните клетъчни ремонтни дейности са по-ефективни и ефективни“, казва тя.

Тя обаче добавя: „Не забравяйте, че има блогове, публикации в Instagram и анекдотични сметки за успех, но трябва да се проведат още дългосрочни проучвания“.

Ето няколко открития от ранни проучвания.

Пост и рак

През 2012 г. ръководено от Университета в Южна Калифорния проучване установи, че гладуването помага за активиране на имунната система, като същевременно прави някои видове рак по-уязвими за химиотерапия. Всъщност многократни цикли на двудневни гладувания, комбинирани с химиотерапия, излекуваха 20% от мишките с напреднал рак и 40% от мишките с по-малко напреднала форма на същия този рак.

Не са оцелели мишки, които са били лекувани само с химиотерапия.

Гладуване и диабет

През 2019 г. изследовател от Медицинския колеж Baylor в Хюстън, Тексас, изследва 14 души, спазвайки Рамадан, духовна практика, която включва строг 30-дневен пост от залез до залез слънце. Кръвните проби, взети преди гладуването, четири седмици след гладуването и една седмица след гладуването, разкриват по-високи нива на протеин, известни като TPM. Този протеин играе ключова роля за подобряване на чувствителността на човек към инсулин, като по този начин предпазва от заболявания като диабет.

Кой трябва да опита?

Келе казва, че обикновено не препоръчва 5/2 или 24-часовия пост. Диетите, които включват периоди на ограничаване на калориите, последвани от периоди на непроверено хранене, не помагат да се промени връзката на човека с храната, казва тя. Освен това, „[те] не се подкрепят от изследвания и могат да доведат до склонност към поведение“.

Въпреки това диетата 16/8 може да работи добре за някой, който се радва на обилна закуска и обяд и малка вечеря, който не е склонен да закусва и който не яде преди лягане, казва Келе.

Кой не трябва да го пробва?

Човекът, който има много активен начин на живот, който тренира интензивно или има проблеми с кръвната захар, трябва да се храни на редовни интервали, за да поддържа горивото на разположение, казва Келе.

„Освен това някой, който лесно огладнява, може да е най-добре да се храни по график на всеки четири до пет часа, за да не ги преяжда при следващото хранене“, казва тя. "И, разбира се, децата абсолютно трябва да се хранят по-често - някои дори на всеки три часа."

Може ли човек да пие кафе или чай, докато пости?

Да. А някои експерти дори предполагат, че могат да се консумират малки количества протеин в периода на гладуване. Само не въглехидрати.

Когато слизате бързо, какво трябва да яде човек?

Ако това е 24- или 48-часово гладуване (както при някои религиозни пости), лесно смилаемите храни, като варени зеленчуци или плодове, с ориз или слаби храни са най-лесното въвеждане в нормалната диета.

Има ли нещо, което за първи път трябва да се предсказват?

„[Клиентите ми казаха], че забелязват, че мислите за храна и маниите нарастват доста бързо и трябва да имат план вместо това и кога ще ядат“, казва Келе. „Те забелязват задействания за хранене, като реклами и какъв стрес прави техните хранителни навици.“

Всички други съображения, преди да опитате IF?

Постенето може да повлияе на храненето и социалните навици на хранене, така че това означава стратегическо планиране кога и с кого ще ядете. Може да се усложни.