Има глифозат в любимите на децата зърнени храни и закуски, казва група за застъпничество. Ето фактите, които трябва да знаете, преди да нахраните децата си.

намират

Няколко храни за закуска все още съдържат следи от противоречив убиец на плевели, според нов доклад на Работната група по околната среда (EWG). Публикувани днес нови кръгове от тестове откриха химичното вещество - глифозат - в 21 зърнени и закуски на основата на овес, включително различни видове барове Cheerios и Natural Valley.

„Всички продукти с изключение на четири съдържаха нива на глифозат, по-високи от тези, които учените от EWG смятат за защитни за здравето на децата с достатъчен запас на безопасност“, се казва в доклада.

Новият доклад проследява подобни констатации на EWG, публикувани през октомври 2018 г., които откриха глифозат в десетки продукти. Глифозатът, активната съставка в Roundup, е най-често използваното средство против плевели в САЩ. EWG имаше продукти на основата на овес, включително овесени ядки и овесени зърнени храни, тествани от две независими лаборатории за наличие на глифозат. Те открили химикала в почти всички конвенционални продукти и в една трета от органични проби.

Те сравниха нивата с установения от тях праг на безопасност, който е много по-строг от настоящия еталон на Агенцията за опазване на околната среда (EPA). Едни от най-високите нива са открити в квакерните квасещи овесени ядки, квакерските старомодни овесени ядки и медените ядки. Можете да видите пълните списъци тук и тук.

Нито един от тестваните органични продукти не отговаря на горната граница на EWG. Въпреки че убивачите на синтетични плевели като Roundup не са разрешени в биологичното земеделие, реколтата може да бъде замърсена от дрейф от близките полета или кръстосано замърсена в преработвателните съоръжения, според EWG.

Глифозатът е класифициран от Международната агенция за изследване на рака на Световната здравна организация като „вероятно канцерогенен“ (причиняващ рак) за хората, въпреки че както EPA, така и Националните здравни институти не са съгласни. По-рано тази година жури в Калифорния присъди $ 289 милиона на земеделски производител, който казва, че Roundup е причинил лимфома му.

Monsanto, компанията, която произвежда глифозат, казва, че не е необичайно да се открият следи от пестициди в храната, но че количествата, открити от EWG, дори не са близо до нивото на безпокойство. Дори при най-високите нива, открити от независимата лаборатория, възрастен ще трябва да яде 228 порции овесени ядки всеки ден, за да достигне прага на безопасност на EPA за глифозат, посочват те в изявление. „EWG и някои други активистки групи, които се противопоставят на съвременното земеделие, създават страх, а не дават полезна и точна информация за разговора“, казаха те в изявлението. „Резултатът е неоправдан страх и объркване.“

General Mills (което прави Cheerios) казва, че продуктът им е безопасен и отговаря на регулаторните нива на безопасност. Quaker публикува подобно изявление.

Факт е, че овесът и продуктите на основата на овес са здравословни храни - и не всички семейства имат достъп до (или могат да си позволят) биологични версии. И така, какво трябва да правят родителите?

Първо, важно е да получите някаква перспектива, като разгледате числата. Използвайки прага на безопасност на EWG, те изчисляват риск от рак на един на милион при ядене на 0,01 милиграма глифозат на ден (това е количеството, което бихте получили, ако ядете по две чаши Cheerios или три четвърти чаша старомодни овесени ядки Quaker всеки ден, според техните тестове). Не забравяйте, че прагът на безопасност на EWG е много по-строг от този, определен от EPA - и че не всички са съгласни, че глифозатът е опасен в често консумираните количества (според Националния информационен център за пестициди, проучванията за глифозат и честотата на рака при хората са в противоречие).

Освен това имайте предвид, че една купа зърнени или овесени ядки не е опасна за децата ви. Учените от EWG казват, че рискът се крие в дългосрочната експозиция. Както и при подобни страшно звучащи доклади (като арсен в ориза), същият съвет стои: Разнообразието е важно. Не разчитайте на една-единствена храна всеки ден. Варирайте видовете зърнени храни, които купувате, и видовете закуски, които сервирате.

И е важно да се отбележи, че EWG не е без противоречия. Някои привърженици на науката, основана на доказателства, обвиняват застъпническата група, че използва лоша наука и предизвиква безпокойство, за да популяризира биологичната храна.

„За съжаление имаме пестициди и други химикали в нашите храни“, казва д-р Дженифър Лоури, председател на Съвета по околна среда на Американската академия по педиатрия и шеф на медицинската токсикология в Детска милост в Канзас Сити. "Родителите трябва да предоставят разнообразни храни на децата си. Родителите трябва да осигурят здравословна диета за децата си. Преработените храни имат повече химикали. Ако родителите се притесняват, те трябва да говорят за това какво може да се направи с политиците, тъй като промяната ще започне с тези, които говори."

Ако този проблем ви засяга, EWG стартира потребителска петиция, която можете да подпишете, като поискате от компаниите да елиминират глифозат от техните храни, като набавят „чисти“ съставки. „Изводът е, че знаем, че е възможно да се отглеждат овес и други зърнени култури, без да се пръска унищожител на плевели, точно преди зърното да бъде събрано, което е, което води до тези високи нива на глифозат“, казва д-р Алексис Темкин, токсиколог от EWG. „Ще продължим да оказваме натиск върху компаниите да работят с доставчици за снабдяване с овес, който не се произвежда с глифозат. Вредните пестициди не принадлежат към детските храни за закуска. "

Сали Куземчак, MS, RD, е регистриран диетолог, майка на две деца и редактор, допринасящ за родители, която води блогове в Real Mom Nutrition, зона без съждения относно храненето на семейство. Тя е автор на „101 най-здравословна храна за деца“. Можете да я следите във Facebook. В свободното си време тя зарежда и разтоварва съдомиялната машина. След това го зарежда отново.