Пригответе тенджера с по-здравословен "препечен" боб, който да служи като гарнитура, за пълнене на буритос или за доливане на начос.

бавно

Традиционният препечен боб е варен пинто боб, който се пасира и пържи в олио, често пъти свинска мас. Те са много вкусни, когато се приготвят домашно; посредствен, когато дойдат в консерва. Но бобът под всякаква форма е толкова добра евтина храна. Трябва да ги включите в килера си.

И преди ви разказах как готвенето на сушен боб е по-евтината алтернатива. Отстоявам това твърдение, като също така признавам, че удобството на консервата е това, което обичам и ме привлича като молец до пламък. Приготвянето на собствени зърна може да бъде по-евтино, здравословно и също толкова вкусно - ако не и повече - от това да отворите консерва. Освен това нямате всички проблеми с добавките/BPA, които идват с консервирани продукти.

Трикът за вкусен боб е дълго накисване, бавно готвене и малко подправки. Можете да оставите зърната цели или да ги намачкате за препечен боб. Понякога разбърквам малко зехтин за допълнителен вкус, но установих, че всъщност нямате нужда от него, особено ако ще сервирате боб с други неща като сирене, салса, заквасена сметана и т.н.

Тази рецепта за по-здравословен „препечен“ боб е лесна и вкусна. Това отнема време, но практически никакви усилия.

Един килограм сушени пинтоси струва по-малко от един долар в местния ми магазин. Можете да получите по-ниска цена, ако закупите боб на едро. Този паунд прави еквивалента на три до четири кутии фасул, което го прави супер много, около 33 цента/порция с размер на консервата.

Съхранявайте зърната на порции от по 2 чаши в пластмасови контейнери с капаци или торбички с фризер с размер на пинта и ги съхранявайте във фризера. Заменяте удобната консерва с по-вкусна, по-евтина и по-здравословна домашна алтернатива.

Рецепти за препечен боб:

След като вземете зърната си, имате цял свят от рецепти, в които да ги използвате. Ето някои от любимите ни:

Инструменти за улесняване на работата:

  • Страхотна бавна готварска печка - Никога не съм правил реални изследвания при закупуване на машина. Моите бяха всичко, което Target имаше под ръка, когато случайно отидох там. Имам два Crockpots (5-qt кръг и 6-qt овал, толкова овален, че вече не се прави, но това е подобно) и един малък Proctor Silex. Току-що купих тази машина от 4 литра за изпратени 17 долара!
  • Месачка за картофи - за по-натрошени зърна
  • Потапящ блендер - за по-гладки зърна
  • пластмаса, без BPA, бурканчета за консервиране