Донесено от вас

правейки

Какво прави малцовия хляб с толкова добър вкус, но въпреки това да стоите здраво от дясната страна на здравия? Никога няма да разберем точно. Направен по строго пазена рецепта, Soreen е съвсем просто национално богатство.

„С уникална комбинация от съставки и метод можем да направим нещо с ниско съдържание на мазнини, но с вкус богат и снизходителен“, казва диетологът от Soreen (и технически одитор) Джеймс Хиббърт.

В продължение на 80 години утешителният малцов хляб на Soreen е класика за чай в домовете из Обединеното кралство.

Любима закуска на гладни пешеходци, Сорин през десетилетията подхранва професионални футболисти, играчи на ръгби и напоследък олимпийски колоездачи.

Историята

Осем десетилетия са видели скромния малцов хляб на Сорин от местен фаворит към храната на националните шампиони. Това е създаването на базирания в Манчестър Джон Соренсен, датчанин, който отплава до Обединеното кралство от Австралия и създаде магазин в пекарна Бесуик - ръчно изпечените му малцови питки имаха гладни клиенти на опашка зад ъгъла.

С нарастването на репутацията му, състоянието му нараства и той е изкупен от производителя на фурни в Манчестър Imperial Bakeries. Те преименуваха малцовия блат Сорин като кимване на създателя му.

С една фурна и половин дузина персонал, Imperial Bakeries продължиха да пекат ръчно хлябове за местните жители по време на Втората световна война.

Бомба унищожи пекарната по време на Блиц през 1942 г., но персоналът - всички невредими - премести помещения в града и продължи да пече.

Всеки хляб беше увит в мазна хартия и украсен с познатото вече изображение на грозд - и днес Оригиналният малцов хляб все още е пълен със стафиди.

По-късно през 20-ти век общностите на активните потребители и спортисти започват да осъзнават ползите за здравето на Soreen. „Вече имаме култов поклонник“, казва маркетинговият директор Бетан Браун.

Силата на малца

Свойствата за повишаване на здравето и повишаване на енергията на малца са известни от векове. Древните египтяни откриха как малцът, който придава на хлябовете на Сорин тъмния цвят и влажната текстура, може да се използва при печене.

Малцът е богат източник на витамини от група В, от съществено значение за превръщането на храната в енергия. Той също така е богат на незаменими аминокиселини, градивните елементи на протеина и е естествен източник на енергия.

Приготвя се с ечемичено зърно, което се накисва, изсушава и смила, преди да се превърне в естествен сладък, малцов сироп - малцов екстракт. А съставките на малцовите питки на Soreen’s - най-вече брашно, малцов екстракт и стафиди - не са се променили наистина през последните 25 години.

Бедно на мазнини и богато на бавно освобождаващи сложни въглехидрати, както и плодови захари, това е брилянтна комбинация от
енергия за бързо освобождаване за ускоряване и бавно освобождаване на въглехидрати, за да запълни гладната празнина.

Разпознати като здравословна закуска от правителствената кампания Change4Life, хлябовете на Soreen’s Lunchbox съдържат 85% по-малко мазнини и 63% по-малко захар от средното кюлче, а Malt Loaf Bar и хлябът се препоръчват като здравословна алтернатива на сладкишите и бисквитите.

В бъдещето

Ангажирана със здравословен начин на живот и спорт, Soreen си сътрудничи това лято с олимпийската колоездачка Лора Кени в кампания за извеждане на повече деца и възрастни на велосипеди. Те също така раздават 250 паунда ваучери, които да харчат в Halfords всеки ден за промоционални пакети през лятото, за да помогнат на повече семейства да карат велосипед.

Олимпийският шампион по колоездене сър Крис Хой също е фен на Soreen и любителите на издръжливостта също го обичат. „Нашите общности в социалните медии са пълни с хора, които говорят за това как Сорин ги е подхранвала чрез спортните им приключения“, добавя г-жа Браун.