фондация
Независимо дали е облечен с онзи лепкав пуловер, който чака в гардероба през цялата година, опитвайки се да извади от светлина съседите или смело да настрои будилника си за 3 часа сутринта в деня след Деня на благодарността, зимният празничен сезон е пълен с традиции. Печенето на празнични бисквитки е един обичай, който никой не иска да пропусне и сега никой не трябва. Тази празнична рецепта за бисквитки, подходяща за бъбреците, ще има вашите вкусови рецептори, които пеят коледари.

Бисквити, пълнени с червена боровинка

Прави 2 ¼ дузина бисквитки

½ чаша несолено масло
1 чаша захар
2 яйца
1 чаена лъжичка ванилия
2 ½ чаши брашно
¼ чаена лъжичка сода

Сметановото масло и захарта заедно, добавете яйца и ванилия. Пресейте заедно сухите съставки и ги разбъркайте в кремообразната смес, докато всичко се овлажни. Охладете тестото няколко часа или за една нощ.

Загрейте фурната до 400 F. Разточете тестото с дебелина 1/16 инча върху набрашнен плот за рязане. Нарежете с кръгла фреза, като използвате 2 парчета, за да направите бисквитка (1 за горната и 1 за долната). Използвайте резачка с малка форма, за да изрежете центъра на върховете. Поставете долното парче върху леко намазнена тава за печене. Лъжица закръглена чаена лъжичка, пълна със сместа от червена боровинка, поставете в центъра на долното парче. Навлажнете ръба на долната бисквитка и поставете горното парче и притиснете ръбовете заедно. Печете 8 до 10 минути или докато леко покафенеят.

Пълнене на червена боровинка

Прави 1 чаша пълнеж (26 купища чаени лъжички)

7 таблетки Tums, с аромат на плодове, нарязани на прах (максимална якост)
½ супена лъжица брашно
2 супени лъжици Спленда
1 чаша Craisins

Пресейте заедно сухите съставки, смесете с бисквити в тиган за сос и добавете 1/3 чаша вода. Оставете да заври, оставете да се охлади, преди да използвате като пълнене на бисквитките.

2 бисквитки на порция, калории 250, общо мазнини 8 g, наситени мазнини 4,8 g, мононенаситени мазнини 2,2 g, полиненаситени мазнини 0,5 g, холестерол 50 mg, калций 270 mg, натрий 35,5 mg, фосфор 42,6 mg, калий 41,5 mg, общо въглехидрати 40 g, диетични фибри 1,2 g, захар 21 g, протеини 3,4 g

Тази рецепта е представена от готвача на пациента с ХБН Дуейн Сънуолд, който използва Tums в пълнежа на бисквитки, за да включи фосфатно свързващо вещество, важно за здравето на костите на бъбреците.

За повече информация относно диетата и бъбречните заболявания кликнете тук