Сушмита Сенгупта | Актуализирано: 14 юни 2018 г. 17:15 IST

предимствата

  • Изварата е от съществено значение за лятото
  • Изварата може да бъде най-добрият ви спътник за отслабване
  • Овесената извара е добър източник на протеини и калций

Лятото е тук, любовта ни към всички неща е готина и лятна. Докато охлаждането на краставиците, шарбатите и кулфите се занимава с това, за да ни освободи от изгарящата жега, има едно нещо, което трябва да добавите към диетата си, това пламтящо извара. Независимо дали става дума за съвременна наука или за Аюрведа, изварата (или киселото мляко) е една от основните летни продукти, която трябва да бъде приоритет на всички. Изварата помага за подобряване на здравето на червата, здравето на костите, храносмилането, а също така регулира холестерола и намалява високото кръвно налягане. Богата на протеини, изварата може да е и един от най-добрите ви спътници за отслабване. И знаете какво може да е просто по-добре окачена извара! Обесената извара или гръцкото кисело мляко се прецежда, за да се отстрани част от воднистата суроватка, по-плътната и кремообразна останка, която получавате, след като цеденето се отнася за окачена извара. Гръцкото кисело мляко не съдържа течна суроватка и лактоза. Експерти казват, че висената извара може да се похвали с двойно повече протеини и половината въглехидрати в сравнение с нормалното кисело мляко. Не само това, съдържанието на натрий в гръцкото кисело мляко също е наполовина! Овесената извара също е доста явление у дома. Любимият ни десерт от гуаджарати е направен чрез цедене на извара и гарниран с плодове.

Както споменахме по-рано, окачената извара не е нищо друго освен кисело мляко, изцедено от цялата си вода. О, толкова лесно е да се направи също! Всичко, от което се нуждаете, е малко извара и сито.

Как да си направим Hung Curd

  1. Поставете гевгир/сито върху контейнер; подредете го с тънък муселин. Ако това е найлоново сито, което има много фина мрежа, не е необходимо да го облицовате с муселин.
  2. След това поставете изварата в нея и я оставете да се отцеди, докато изтече цялата излишна течност и остане само гъста маса извара. Вашата закачена извара е готова!

Има много начини, по които можете да подправите окачената извара и да я включите в ежедневните си ястия. Смесете ги с бланширани зеленчуци и плодове и го пригответе като лека закуска. Това може да направи добра алтернатива на сирене и заквасена сметана. Ако правите сандвичи, изрежете мазна майонеза, бял сос и сирене и подредете хляба си с обилно намазване с окачена извара. Хвърлете зеленчуци и подправки по ваш избор и имате вкусен и здравословен сандвич, който можете да опитате. Просто е идеален и за смутита! добър апетит!

Относно Sushmita Sengupta Споделяйки силна склонност към храна, Sushmita обича всичко хубаво, сирене и мазнина. Другите й любими занимания, различни от обсъждането на храна, включват четене, гледане на филми и гледане на преяждане по телевизията.