преглед

Правенето на малки промени може да има голямо въздействие. Това се смята за вярно с днешния преглед.

Тук ще разберете какво е Bulletproof® Coffee от Dave Asprey The Bulletproof Exec.

Сам и аз променихме начина, по който започнахме да пием кафето си сутрин през юли 2012 г.

Ние сме страстни пиячи на кафе, така че винаги обичаме да пием по кафе сутрин. Това е един от ежедневните ни добри навици.

Замисляли ли сте се как можете да оптимизирате ежедневното си кафе или чай? Направихме и имаше някои големи промени в живота ни поради промяната на един прост навик да използваме масло вместо мляко.

Съдържание

Моите куршумоустойчиви кафета

Разбрах за този нов начин за приготвяне на кафе от туит. Да, този туит от Laree Draper:

Забравихте за това, ще опитате! RT @BornFitness: Някои смятат това за „супер кафе“. Не го чуквайте, докато не го опитате https://t.co/hm2ZW9cR

Лари е човек, когото следя в Twitter, защото тя се занимава със здравни специалисти, които имат страст към функционалните упражнения. Фразата „супер кафе“ привлече вниманието ми рано една сутрин и така събуди любопитния ми ум.

Защо Дейв Аспрей първо сложи масло в кафето си

Връзката в туита по-горе ще ви отведе до страницата на уебсайта на Дейв, където той записа как е разработил „супер кафето“. Той не го нарече така, разбира се, че го нарече Bulletproof® Coffee и го регистрира като търговска марка.

По принцип той е бил вдъхновен от тибетската напитка, чай от масло от яка, в хималайските планини.

След като се наслади на енергийния тласък от отпиването на маслен чай, когато се върна у дома от пътуванията си, той тества добавянето на масло в кафето.

Оттам той усъвършенства процеса допълнително, като добавя рафинирано кокосово масло, наречено MCT масло (средноверижно триглицеридно масло) в кафето. Сега той има любимото си масло, наречено Brain Octane.

След това той разследва кои са методите за отглеждане и печене на кафе, които правят най-добрите кафе на зърна.

Дейв споделя изследвания за това как голямо количество търговско кафе може да има нежелани нива на микотоксини.

Микотоксините идват от плесен, растяща върху кафените зърна. Мухълът може да започне във фермата за кафе в зависимост от начина на събиране на зърната.

Това беше, когато той разглеждаше различните методи за обработка на кафе, например естествена обработка на целулоза и мокра обработка.

Тогава има начин на съхранение. Мухълът може да расте върху тях в склад или на контейнерен кораб, по пътя към страната на местоназначение, за да бъде изпечен.

Дейв казва, че е създал Bulletproof Process, за да създаде кафе на зърна без микотоксини, за да реши този проблем.

Културната рецепта за кафе

Съществува точна наука за приготвянето на перфектната чаша „супер кафе“.

Ето 7 стъпки за първото получаване на Bulletproof Coffee:

1. Използвайте чиста вода

Използването на воден филтър помага за подобряване на вкуса на кафето.

2. Кипнете водата до около 91 ° C (195-196 ° F)

3. Измерете кафето и водата

Използвайте цифрова кухненска везна, за да измерите 35 грама прясно смлени зърна кафе на 500 мл вода (2 закръглени супени лъжици смляно кафе на 6 унции вода).

4. Добавете Grassfed Butter или Ghee

Използвайте 1-2 супени лъжици несолено масло, захранено с трева или гхи, хранено с трева (до 6 супени лъжици, 80 g или 88 ml)

5. Добавете MCT масло

След това добавете 1-2 супени лъжици Brain Octane Oil или Bulletproof ™ XCT масло (15-30 ml)

6. Пригответе си кафето

Дейв препоръчва да се използва метод на филтър без хартия. Методът на French Press, който е метод на варено кафе и е предпочитаната техника за приготвяне. Други начини за приготвянето му са използване на кафемашина за кафе и еспресо Aeropress с филтър от неръждаема стомана, еспресо или кафе с качулка като Hario V60.

7. Смесете всичко заедно

Наистина се препоръчва бърз смесител за храни и напитки, като Blendtec или Vitamix.

Ще го кажа отново - стъпката на смесване е изключително важна!

Защо използването на миксер е жизненоважно

Във видеото по-долу ще видите първоначалните ми опити, когато не съм използвал пасатор.

Крайният резултат беше вкусен, но не толкова вкусен, колкото би могъл да бъде и определено не красив.

Правейки кафето по грешен начин, не знам как успях да запазя курса.

Виждането на жълт слой разтопена маслена мазнина, плаваща върху кафето ми, изобщо не беше привлекателно. След това смесих нормално необработено кокосово масло, за да получа още по-плътно маслено петно ​​върху кафето си.

Някак си успях да го запазя, когато го пиех!

Бонус съвети

Три допълнителни съвета за бонус, които бих предложил, са:

  • Добавете гореща вода, за да загреете предварително чашата си за кафе, френската преса и пасатора, за да не губите топлина в процеса.
  • Опитайте бодум павина чаша или чаша с двойната стена, която наистина поддържа топлината и не е гореща за задържане.
  • Опитайте да добавите ванилия, какаово масло или шоколад на прах, за ароматизирани вариации на оригиналната рецепта. Знам, че харесвам добавянето на CollaGelatin или Bulletproof Collagen сутрин за добавяне на протеин.
  • Можете да опитате други MCT масла във вашето кафе

Предложените предимства и моите резултати

Основната причина, поради която бях готов да опитам да разтопя масло в кафето си, беше да помогна да добавя мазнини в диетата си.

Бях чел как децата с епилепсия на диета с високо съдържание на мазнини (кетогенна диета) имат по-нисък риск от гърчове и как пациентите с Алцхаймер могат да се възползват от кокосово масло.

Полезната връзка между тези два типа пациенти е нещо, наречено кетони (Съвет: използвайте кетоникс алкотестер или ленти за кръв/урина, за да измервате лесно кетоните)

Хранителната кетоза се опитва да получи енергия от мазнините. Това се сравнява с глюкозата, която е енергия от въглехидрати и протеини. Внимавайте за симптомите на кето грип, когато започнете за първи път.

    Маслото ви дава разтворими в мазнини витамини A, D, E, K & бутират за лечение на червата и намаляване на възпалението. MCT маслото осигурява бърз достъп до кетони за енергия. Кафето осигурява кофеин и антиоксиданти.

Прочетох как Дейв предположи, че две от основните предимства на Bulletproof® Coffee ще бъдат:

  • Подобрена когнитивна функция и,
  • Управлявана загуба на тегло.

Подобрената памет и мозъчната функция е това, за което стрелях, така че тази седмица взех малко масло и започнах пътуването.

Трябваше да преодолея първоначалната мастна фобия, която имах от тийнейджърска възраст.

Бях на диета с ниско съдържание на мазнини, само защото мислех, че наситените мазнини, като в маслото, са вредни за вас. Никога не бях слагал масло или, за щастие, маргарин върху препечен хляб или сандвичи.

Малко зехтин беше дотолкова, доколкото отидох към малко здравословно масло. Не ядях пустини нормално и избягвах пържени храни.

Следвайки ръководството за инфографика на Bulletproof diet можете да видите, че има лоши мазнини и здравословни мазнини.

Пържената храна с растително масло и захарните пустини са в червената зона. Маслото и топлото масло обаче са добре в зелената зона.

Какво ми се случи

  • Кафето не трябва да има горчив вкус. Мазното кафе прави вкуса на кафето приятен и мек на езика
  • Няма повече ниски нива на кафе. Забелязах как спрях да изпитвам евентуална тревога след кафето
  • Спрях да използвам захар в кафето си. Захарта е отрова за някои, включително Дейв, толкова се радвам, че я спрях
  • Приятно ми беше да правя кафе. Има изкуство и наука за приготвяне на кафе. Събудих вътрешния Бариста в мен
  • Започнах да отслабвам. Теглото ми се понижи бавно и след това обиколката на талията ми започна да намалява
  • Чувствах се добре. Не мога да сложа пръста си, но се чувствах добре след всяка чаша
  • Холестеролът ми се повиши много! Това обаче ме изпрати пред масивен преглед на изследванията на сърдечно-съдовия риск. Трябва да го напиша на някакъв етап, но по принцип вече не вярвам в хипотезата за холестерол-сърдечно-съдови заболявания да причинява инфаркти. Благодарение на лекари като книги и блогове на д-р Малкълм Кендрик. Слушайте как Дейв Фелдман биохакира висок холестерол и когато се храни с високо съдържание на мазнини.

Изненадата ми за отслабване

Както казах преди, целта ми беше да подобря мозъка си, а не да отслабна.

Висок съм 192 см (6 ′ 3 ″) и винаги съм имал слаба, мускулеста физика. В началото тежах 94 кг и от няколко години бях стабилен около границата 89-94 кг. Казвайки това, се чувствах най-тежко, което някога съм бил, и то не защото бях правил тежести във фитнеса.

Загуба на тегло от диетична диета

За период от 8 месеца преминах от 94 кг на 79 кг. Това е 15 кг загуба на тегло.

Размерът на панталона ми премина от удобна 36-инчова талия до лесен 34-инчов размер. През цялото това време не тренирах във фитнес.

Трябва да призная, че използвах непробиваемата диетична храна на Дейв, заедно с протокола на Джон Кийфър „The Carb Nite® Solution“ и след това естествено завърших с периодично гладуване.

Именно когато намалих приема на протеини и увеличих приема на мазнини, лесно можех да продължа за 12-24 часа, без да чувствам глад или нужда да ям. Това беше и времето, когато удрях 79 кг и чувствах, че съм отслабнал твърде много.

Оттогава добавих в диетата си повече безопасни въглехидрати, като бял ориз и сладък картоф, за да натрупам оптималното си тегло около 88 кг.

В края на деня научих, че храната, която ядете, влияе на хормоните ви като инсулин. Хормоните оказват огромно влияние върху телесното тегло без упражнения. Също така научих за силата на постпрандиалния кръвен тест за глюкозен отговор.

Бюлетинното кафе е измама и трябва ли да го направя?

Не е отговорът, ако Дейв ни измами.

Чувствам, че след като слушам епизод 1 от многото му подкасти Bulletproof Radio, гледам го в Creative Live TV в продължение на 3 дни, купувам неговите Upgraded ™ Self продукти и ги изпробвам върху себе си, че това, което казва Дейв, има заслуги.

Сега има много лекари, които популяризират начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини за дълголетие и намаляване на заболявания в начина на живот като метаболитен синдром, диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.

Харесва ми как Дейв мисли как да оптимизира настоящото мислене допълнително. Подобно, трябва ли да имате глутен на разтвора Carb Nite® или ден на измама за четири часа на Тим Ферис? Как се обработва храната и как можете да получите тази висококачествена храна?

Дейв харесва своите джаджи и заради него започнах да използвам emWave2 от HeartMath за тестване и обучение на вариабилността на пулса ми.

Всичко това попада в моята здравна философия за оправяне на ума, тялото и червата, за да постигнете по-добри резултати в живота.

ДА е отговорът на - „трябва ли да опитате Bulletproof® Coffee?“.

Казвам го, защото кой знае какви положителни неща могат да се случат, след като промените начина си на пиене на кафе.

По дяволите, дори стартирах здравен подкаст за лаборатория Biohackers с тази промяна в начина на живот.

Дейв, ако някога сте чели тази част - БЛАГОДАРЯ за това, което ме научихте за биохакинга.

Това беше голямо събитие, което променя живота ми, жена ми и сега 2 деца живеят. Очаквам с нетърпение да остана Bulletproof:)

Къде да купя бронирано кафе

Без значение дали живеете в Обединеното кралство, все още можете да закупите всички официални продукти Bulletproof директно от американския онлайн магазин Bulletproof.

(Най-добрият съвет: Проверете дали има актуален код за отстъпка).

Магазинът Bulletproof определено може да публикува на вашия адрес във Великобритания или на повечето европейски адреси. За пълната гама от продукти ще трябва да закупите от американския магазин, но може да се наложи да платите някои мита.

Начини за гледане и слушане

Присъединете се към другите, за да чуете лесно как да оптимизирате здравето си като диета, фитнес и психично здраве, от експерти и лични истории за успех в шоуто на подкаст Biohackers Lab.