Известно е, че зърнената ръж има нисък гликемичен индекс, което означава, че когато се яде, тя повишава нивата на кръвната захар по-бавно и в по-малка степен, отколкото храните с по-високи гликемични индекси. Това може да означава по-малко наддаване на тегло, когато се консумират прекомерни калории, по-малко пристрастяване към храната, по-ниски нива на инсулин в организма и т.н. Затова започнах редовно да запасявам това Pepperidge Farm Еврейски ръжен семен хляб във фризера си, като излишно тегло и наистина съм стар приятел. Ръжен хляб като прилична алтернатива на по-захарните бели хлябове и освен това по-ароматен, ароматен избор. Пресният хляб мирише прекрасно, отчетливо като ръж, а мекият му, но добре дефиниран вкус допълва повечето сандвичи. Странно обаче е, че този хляб съдържа повече пшеница, отколкото ръж. Така че не съм сигурен каква част от ползите от ниския гликемичен индекс на ръжта всъщност осъзнавам, като премина към този продукт. Но вкусът и малко по-плътната консистенция са по-добри от този на белия хляб. Така че, макар че те могат да имат по-малка полза за здравето от ръжения хляб, отколкото първоначално предполагах, очевидно има полза за вкуса,

еврейски

Предимства и характеристики

  • Въпреки че в този продукт има по-малко ръжено брашно от пшенично, ръжът е доминиращ вкус.
  • Резените имат много площ, с дължина около пет инча и ширина четири инча.
  • Цветът на този хляб е светложълт; много близо до бяло. Така че, ако цветът на белия хляб ви привлича към него, мисля, че все пак бихте оценили този ръжен хляб.
  • Подобно на други варианти на ръжен хляб Pepperidge Farm, този продукт предлага двойни торби за допълнителна свежест.
  • И все пак това не пречи на лесна проверка на хляба вътре, тъй като и двете торбички са предимно прозрачни.
  • Тъй като консумирам само няколко филийки хляб на седмица и тъй като, ако не са замразени, моите хлябове почти винаги образуват плесен, преди да ги довърша, прибирам всичките си хлябове във фризера и изваждам отделни филийки според нуждите ми. Това предотвратява появата на мухъл и позволява дългосрочно съхранение на този продукт. този еврейски ръжен хляб се съхранява във фризера доста добре и съхранява там до една година (или повече).
  • Без избелено брашно.
  • Този хляб по всякакъв начин отговаря на високите стандарти, които името на фермата Pepperidge представлява. Считам го за висококачествен хляб.

Недостатъци

  • Резените са по-скоро тънки. Така че те не са много силни, освен ако не ги препечете.
  • Този продукт се продава в нещо, което изглежда е полухляб и така получавате само една крайна кора на копие. Тъй като наистина обичам да ям коричките като препечени филийки, се чувствам малко променлив.
  • Съдържа добавена захар и пшеничен глутен.
  • При над 4 долара за хляб от 16 унции в любимите ми хранителни магазини, този хляб с първокласно качество също носи премия.
  • Този хляб не остава свеж много дни, освен ако не е замразен. Често се изпотява, ако се остави при стайна температура и тази излишна влага може да причини ранно развитие на мухъл върху него. Двойното пакетиране може да влоши тази ситуация.
  • Хлябовете са значително по-малки от тези на други хлябове и освен това са значително по-скъпи.
  • Отървете се от двойното обвиване, моля.
  • Продавайте този продукт на цели хлябове; не половината, в които се продава в момента.

Предложения за сервиране

Този ръжен хляб работи добре за сандвичи със сирене на скара и служи добре като засенчена алтернатива на тъмния хляб с пумперникел, ако помперикелът не ви харесва. Също така е чудесно за нарязване на малки квадратни парчета и след това потапяне във вашите любими сосове.

Съставки

Неразградено неизбелено обогатено пшенично брашно (брашно, ниацин, редуцирано желязо, тиамин мононитрат (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), фолиева киселина), вода, ръжено брашно, мая, пшеничен глутен. Съдържа 2% или по-малко семена от ким, сол, соево масло, пшенично брашно, моно и диглицериди, несулфатирана меласа, млечна киселина, захар, калциев пропонат и сорбинова киселина за забавяне на развалянето, малцово ечемичено брашно, декстроза, дехидратиран чесън, дехидратиран лук, и ензими.

Хранителна информация

  • Размер на порцията: 1 филия (32 грама, 1,1 унция). Порции в контейнер: 14.
  • Калории на порция: 80. Калории от мазнини: 10.
  • Общо мазнини: 1 грам, 2% DV.
  • Наситени мазнини: 0 грама, 0% DV.
  • Транс мазнини: 0 грама.
  • Полиненаситени мазнини: 0 грама.
  • Мононенаситени мазнини: 0 грама.
  • Холестерол: 0 милиграма, 0% DV.
  • Натрий: 170 милиграма, 7% DV.
  • Общо въглехидрати: 15 грама, 5% DV.
  • Диетични фибри: 2 грама, 8% DV.
  • Захари: 1 грам.
  • Протеин: 3 грама.
  • Витамин А: 0% DV.
  • Калций: 2% DV.
  • Тиамин: 10% DV.
  • Ниацин: 6% DV.
  • Витамин С: 0% DV.
  • Желязо: 4% DV.
  • Рибофлавон: 6% DV.
  • Фолиева киселина: 6% DV.

Оценка на продукта

Въпреки разходите на този продукт, ще продължа да го използвам като по-здравословна алтернатива на белия хляб в кухнята ми за сандвичи и препечен хляб, бих оценил на 92 от 100.

Къде да купя

Хлябът Pepperidge Farm се намира в по-големите магазини за хранителни стоки. Потърсете този по-светъл, но не бял хляб в прозрачния найлонов плик с вътрешната целофанова обвивка и белия и червения етикет.