По-рано този месец бях поканен да служа като бета тестер * за д-р Марк Хайман 10-дневна детокс диета програма. Използвайки новата книга на д-р Хайман, The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet, като насока, групата спазва специфична диета с „истински храни“ и елиминира съвременните „лекарства“ като кофеин, алкохол и захар. Вместо това бяхме насърчавани да заменим тези токсини/индулгенции с навици в начина на живот, които биха ни помогнали да се отпуснем, да премахнем стреса и да разрешим нашите глад и импулси за по-малко здравословен избор.

Ако следите работата ми от известно време, ще разберете, че съм огромен, ОГРОМЕН фен на работата на д-р Хайман. Преди няколко години бях диагностициран с преддиабет и работата на д-р Хаймън ми помогна да възстановя здравето си в релси. Неговите бестселъри в Ню Йорк Таймс и онлайн видеоклипове също се превърнаха в огромен ресурс, тъй като съветвам клиентите как да „върнат здравето си“ и да открият готвенето на „истинска“ храна като революционен акт.

Въпреки че ям предимно чиста диета, трябва да призная, че бях еднакво развълнуван и ужасен от детоксикацията. Програмата е предназначена да елиминира токсичните храни и напитки, както и тези, които е вероятно да предизвикат скокове в кръвната захар или други биохимични нарушения. Това означаваше: без захар или подсладители, глутен, зърнени храни, млечни продукти, боб или бобови растения, преработени храни, рафинирани растителни масла, алкохол, кофеин, други стимуланти или успокоителни и прекомерно излагане на среда.

Вместо боклуци и потенциално възпалителни храни, ядохме ястия и закуски, които биха помогнали за отстраняването на токсините от тялото, намаляване на възпалението и автоимунните реакции, подобряване на храносмилателната функция, намаляване на апетита и балансиране на кръвната захар.

Защо да правите детоксикация?

който
Американската диета е пълна с буквално хиляди преработени „съставки“, химикали и добавки, които дори не са съществували преди 50 години, когато FDA последно преработи своите правила за храните. Както съобщава Huffington Post, броят на химикалите в доставките на храни се е увеличил от по-малко от 2000 на приблизително 10 000 през последните 50 години, много от които никога не се разглеждат от FDA, тъй като компаниите и техните съветници са ги обявили за безопасно (FDA: Хей, тези нови Cheezy Kurls безопасни ли са? Производител: Да, да, да. Не се притеснявайте за това. “)

След това преработената хранително-вкусова промишленост формулира и проектира тези съставки, за да изобрети подобни на храни вещества, които ще стимулират продажбите и ще увеличат максимално печалбата. С други думи, те съзнателно произвеждат храни, които нарушават начина, по който телата ни реагират на тези храни, което ги прави буквално пристрастяващи. Забележка: за един наистина плашещ поглед в този свят, вижте Солената захарна мазнина: Как ни заклещват гигантите на храната от Майкъл Мос - или неговия разширен откъс, публикуван от Ню Йорк Таймс.

Ако сте с наднормено тегло, има много голям шанс да сте зависим от храната ... вие не сте лакоми, нито слабоволни, нито каквото и да е друго самообличаващо вярване за себе си и връзката си с храната. Вашите хормони, вкусови рецептори и мозъчна химия са отвлечени от хранителната индустрия. Не метафорично, а биологично ... индустриалната хранителна система за 1 трилион долара е най-големият дилър на наркотици наоколо. - Д-р Марк Хайман, 10-дневната детоксикационна диета

Извършването на детоксикация е по-малко свързано с влизането в тесните ви дънки - въпреки че разбира се е прекрасно, когато това се случи. Истинският детокс означава да избавим телата си от химикалите и токсините, които ни държат пристрастени към определени видове храни, карат ни да наддаваме и предизвикваме възпаление в тялото.

Колко успешна е 10-дневната детокс диета? Тестова група от около 600 участници, завършили 10-дневната програма за детоксикация преди да го видя, видя следните резултати:

  • Загуба на тегло: над 10 килограма
  • Среден спад на кръвната захар от 20 точки
  • Средното кръвно налягане е спаднало с почти 10 пункта
  • Средно всички симптоми от всички заболявания намаляват с 62% за 10 дни

Дори с този списък с мотивиращи резултати обаче трябва да призная, че подходих към началната дата на детоксикацията с повече от малко безпокойство. Имаше някои снизхождения и навици, на които се съпротивлявах да се откажа, макар и само за 10 дни: Американос от любимото ми кафене, поръсване на сирене романо върху салата, вино с вечеря. Тъмен шоколад след вечеря. Cheat Day, което обикновено означава пица през уикенда.

Моят собствен 10-дневен Detox Diet Experience

Разтревожих се, че няма да мога да го направя, особено след като първите няколко дни от детоксикацията бях на път, посещавайки брат си в Маями.

Знам. Маями! Това е като да се опиташ да проведеш детокс във Вегас.

Но аз си дадох един малък разговор, казвайки си, че това ще бъде само за 10 дни. В крайна сметка какъв диетолог бих бил, ако не можех да издържа 10 дни? Познавайки предизвикателствата, които ще ми предстоят на пътя, опаковах допълнителни дрехи за тренировка, удобен за пътуване NutriBullet за сутрешните си шейкове и асортимент от ядки, семена и отделни пакети от ядково масло. Помолих хотела да постави мини хладилник в нашата стая и тръгнах към най-близкия пазар, за да се запася със замразени плодове, твърдо сварени яйца и салати. Донесох пакети с размери на соли от епсом и лавандулово масло за моите детокс вани. Отидох на треньорските повиквания, докато семейството ми беше на басейна. Бях обвързан.

Красотата на 10-дневната детоксикационна диета е фактът, че тя е гъвкава, независимо от това колко ограничителна може да изглежда първоначално. Това беше особено полезно, тъй като започнах на път, далеч от обичайната си рутина и удобството на собствения си дом и кухня. Обичам, че детоксът има прости опции за вечеря навън - или когато сте вкъщи и сте просто преуморени, за да приготвите много храна. Тези опции не са много вълнуващи - останах най-вече със зелени салати или зеленчуци на пара с пилешко или обикновен сашими и дъжд от зехтин или малко авокадо отстрани - но тези прости ястия ме прекараха през първите няколко дни.

Дори успях да намеря опция, подходяща за детоксикация, докато присъствах на игра в Маями HEAT в American Airlines Arena, на всички места: щанд без глутен! Трябваше малко сила на волята, за да преминете покрай хот-дога и начосите на GF, но за щастие салатният бар предлагаше привлекателни съставки като избор от зелени салати, перфектно зряло авокадо, пиле на скара, маслини и цветя от мини броколи.

Както и докато бях на път през първите няколко дни, пълната магия на детоксикацията не започна, докато не пристигнах у дома.

И имам предвид магия.

Храната, която успях да приготвя сега, когато бях в собствената си кухня, беше вкусна, както и питателна.

Особено се насладих на пълноценната храна (както в нерафинираната храна, а не на хранителната верига) Протеинов шейк, направен с боровинки, боровинки, коноп и семена от чиа и половин лимон.

И смутито от бадем и ягоди.

Не винаги се нуждаех от лека закуска, но когато го направих, Tahini Dip със свежи вегетариански пръчки беше невероятно.

Вечерите бяха пикантни и удовлетворяващи - любимите ми включваха печена треска с маслиново и каперсово песто, пилешко бадемово-лен, говеждо с бок чой и пилешки гърди, пълнени със сушено домати песто.

Всъщност храната беше толкова вкусна, че най-трудният аспект на детоксикацията изобщо не беше свързан с храната. Странно, а? Диетичната част беше относително по-лесна.

Детоксът първоначално беше свързан с храната, но реалните резултати в крайна сметка не бяха свързани с храната. Поне не изцяло.

Там, където стана трудно - и това напълно ме изненада - беше време и готовността да отделя малко от това време, за да се съсредоточа върху себе си и да се отпусна.

„Стресът те намира, но трябва да намериш релаксация“ (- д-р Марк Хайман)

Аз съм работеща майка, заета да си изкарвам прехраната и да отглеждам енергичен 7-годишен. Подобно на толкова много майки в моята позиция, и аз не съм свикнал да намирам време само за себе си - както казва д-р Хайман, да участвам в активна релаксация. Което не означава да лагерувате във Facebook или телевизия за един час. Активна релаксация означава да правите йога, медитация, работа с дъх или някаква друга практика, която успокоява нервната ви система и ви дава по-голям капацитет за справяне със стреса.

В светлината на всичко, с което непрекъснато се опитвам да жонглирам и финес - работа, грижи и готвене за семейството, пране, ангажименти в училище и спорт, социални ангажименти - перспективата да намеря 30 минути, за да седя в гореща вана (програмата за детоксикация „UltraDetox Bath”) всяка вечер звучеше като екстравагантно използване на времето. Отделянето на време да отговоря на подканите от списанието за настроението, мислите и чувствата ми по време на детоксикацията изглеждаше още по-необичайно - а аз съм писател! И да спите минимум седем часа всяка вечер? В началото това изглеждаше направо невъзможно.

Но всички тези практики, колкото и предизвикателни да бяха, за да намерят време първоначално, се оказаха тайният сос в детокс диетата.

Започнах детоксикацията, притеснен от управлението на нощния си глад за вино и шоколад, и установих, че апетитът изчезва почти моментално. Именно от баните започнах да жадувам - и дъха, и „разрешението“ да си лягам рано. Завърших усещането за детоксикация, сякаш някаква приказна кума се грижеше изискано за мен през тези десет дни, подхранвайки ме и оставяйки да се чувствам напълно възстановена.

Колко овластяващо да изпитате това чувство на благополучие и да осъзнаете, че човекът, който се грижи толкова добре за мен, беше ... аз!

Моята десетка за 10-дневната детокс диета

  1. Ще отслабнете по здравословен начин. В крайна сметка загубих 7 килограма - и един сантиметър около кръста и бедрата - за 10 дни, което абсолютно ме покри. Ясно е, че предишният ми избор на храна и начин на живот ме остави с някакво значително подуване на фона или онова, което наричам галено „подпухналите“.
  2. Храната е вкусна. Ако преминавате от твърда стандартна американска диета (бърза храна, сода, преработени храни), препоръчвам постепенно да почистите диетата си, преди да започнете детоксикацията - намалете захарта, кофеина и алкохола. В противен случай преходът може да е твърде предизвикателен. Ако обаче вече се храните доста здравословно, мисля, че рецептите на книгата ще ви се сторят много привлекателни и лесни за изпълнение. Ще използвате много вкусни съставки като авокадо, бадемово масло, боровинки, зеленчуци, солени билки и подправки и кокосово масло.
  3. Няма да сте гладни. Този детокс, ако е пълен с протеини, здравословни мазнини, хранителни вещества и фибри, плюс можете да закусите ядки или пресни зеленчуци и лесно приготвени спадове.
  4. Ще имате повече енергия. Знаете ли, че след обяд, 3 часа спад? Си отиде. Моите енергийни нива бяха много по-равномерни и постоянни през целия ден и се събудих, без да съм ударил отлагането хиляда пъти. Може би веднъж или два пъти и това е голям напредък за мен.
  5. Случайните заболявания вероятно ще се подобрят. Това е красивото в изцелението на тялото ви. Много от нас живеят с различни тревожни заболявания, вариращи от висока кръвна захар и високо кръвно налягане до по-малко обезпокоителни, но със сигурност досадни проблеми като главоболие, акне и болки в ставите. Оздравяването и подхранването на тялото ни дават възможност да решаваме многобройни проблеми наведнъж - сякаш приемаме едно вълшебно хапче вместо многобройните предписания, които често ни предписват. Но ние не приемаме вълшебно хапче - книгата ни учи как да използваме храната като лекарство и как да се грижим за себе си по начини, които хапче или лекарство никога не биха могли да докоснат.
  6. Книгата обхваща много повече от храната. Това, което слагаме в устата си, е важно, но спазването на здравословен начин на живот включва толкова много други фактори, освен само храненето. 10-дневната детоксикационна диета обхваща навици в начина на живот - упражнения, релаксация, самосъзнание, внимателност, самообслужване - които са от решаващо значение за настройването на дългосрочен успех.
  7. Ще научите за тайните производители на мазнини. Чувам толкова много хора да казват: „Не разбирам - храня се здравословно, но не мога да отслабна и се чувствам като глупости.“ 10-дневната детоксикационна диета върши чудесна работа като обяснява как кофеинът, любимото ви вино с вечеря, липсата на сън, стресът - и да, дори изкуствените подсладители - могат да ни накарат да запазим тегло.
  8. Ще се почувствате овластени. Натрупването и задържането на тегло може да ни накара да се почувстваме безсилни - ние се чувстваме жертви от генетичния си грим, околната среда, взискателните работни места и или някаква друга загадъчна вражда, която осуетява най-добрите ни намерения. Следвайте тази програма в продължение на 10 дни - храната, подканите за списанието, упражненията и баните ... всичко това - и ще излезете от другата страна преобразени. Сериозно - това са неща, които променят живота.
  9. Присъединете се към революцията. Толкова голяма част от предизвикателството в опитите да водим здравословен начин на живот е обгърнато от нашия начин на бързо хранене, многозадачност, повече-е-повече. Производителите на промишлени, преработени храни съзнателно проектират и предлагат на пазара подобни на храна вещества, които буквално предизвикват пристрастяване. Тези компании са също толкова неетични, колкото производителите на цигари от 60-те години. Въпреки че тези изключително печеливши храни имат смисъл за производителите, те нямат смисъл за тези, които ги консумират. Тези храни се забъркват с биологичните ни реакции толкова много, че в крайна сметка сме по-гладни от всякога, развиваме хронични състояния като диабет и сърдечни заболявания и намираме за почти невъзможно да поддържаме здравословно тегло. Не сме ли уморени като потребители да играем играта? Както казва д-р Хайман, да станеш здрав е отборен спорт. „Заедно можем да решим големия си глобален проблем и да направим света си по-безопасен и по-здрав за себе си и децата си.“ Запишете ме.
  10. Забавно е. Извършването на детоксикация не звучи много забавно - и ще си призная, много от тях беше доста предизвикателно - но книгата на д-р Хайман и неговият подход за поддържане на реалността направиха едно по-лесно и по-приятно пътуване. Забавлявах се, проучвайки нови рецепти и съставки - като например включване на бадемово масло в марината - и изпитвах удоволствие от въздържането от социални медии до късно, за да мога да си лягам рано в съответствие с „заповедите на лекаря“.

Ако в крайна сметка опитате 10-дневната детоксикационна диета, моля да ме уведомите как протича. Също така ще ръководя група хора, които искат да го пробват с мен по-късно през март - идеално за подготовка на пролетни ваканции. Подробности ще дойдат скоро!

Междувременно ето няколко връзки, които може да ви помогнат:

За повече здравословни рецепти и съвети за начина на живот, запишете се за моя бюлетин - той е безплатен!

* Разкриване: Получих безплатно включване като бета тестер за 10-дневната програма за детоксикация, която включваше безплатна книга, достъп до ежедневни повиквания за обучение, добавки и включване в частна група във Facebook. Не получих парична компенсация за участие, нито получавам компенсация след детоксикация.