Тъй като опасенията за затлъстяването в детска възраст се увеличават, учителите трябва да намерят стратегии за насърчаване на здравословно хранене, балансирано хранене и физическа активност в класната стая. Учителите трябва да проявят креативност, когато става въпрос за изучаване на храненето, защото това е жизненоважна част от осигуряването на здравословна основа за бъдещите поколения.

Улеснявайте уроците

Докато целта на образованието по хранене е да помогне на децата да вземат разумни решения относно храните, които ядат, учителите трябва да поддържат уроците възможно най-опростени, за да избегнат объркване на учениците. Министерството на земеделието на САЩ предлага да се съсредоточи само върху един урок наведнъж.

Като фокусират плановете на уроците върху една-единствена област на хранене, учителите постепенно помагат на децата да усвоят основите на балансираната диета. Отделните уроци са в основата на хранителните концепции. След като учениците разберат основите, е по-лесно да се съсредоточат върху понятия като размери на порциите и балансиране на хранителните групи.

Използвайте визуални изображения

Уроците трябва да се съсредоточат върху прости понятия и използването на визуални изображения, за да дадат пример на учениците. USDA предлага използването на плакати, хранителни таблици и други визуални инструменти, които да помогнат на учениците да разберат основните групи храни, концепциите за храненето и целите на здравословните хранителни навици.

Най-добрите визуални ефекти ще зависят от възрастовата група на учениците. По-младите ученици се обслужват най-добре с изображения, които се фокусират върху картинки и ограничени думи. С напредване на възрастта визуалните карти трябва да включват хранителен речник, както и таблици или хранителни пирамиди.

Ангажирайте учениците с проекти за готвене

Когато е време да научите повече за храненето, учителите трябва да добавят някои творчески или интересни проекти, които да спомогнат за подобряване на разбирането и да осигурят ангажираност на учениците. Готварски проекти могат да направят урока интересен и вълнуващ за децата.

Насърчаването на учениците да играят активна роля в кухнята и хранителните решения могат да започнат в класната стая. Учителите могат да създадат един или два класни проекта, които се фокусират върху готвенето на зеленчуци или следването на рецепта, която използва пълнозърнести храни и зеленчуци, за да подчертае значението на избора на питателни храни. Проектът ще запази ангажираността на класа и ще насърчи учениците да се активизират в кухнята у дома.

Научете енергийния баланс

Балансът на енергия чрез изядени калории и изгорени калории може да изглежда сложен, но е важна част от балансираната диета и поддържането на здравословно тегло. Според Националната асоциация за спорт и физическо възпитание учителите винаги трябва да отделят време в плана на урока, за да обяснят важността на балансирането на енергийните нужди с приема на храна.

Докато учителите няма да искат да насърчават диетата, те трябва да насърчават учениците да избират нискокалорични закуски, които поддържат високо ниво на хранителни вещества. Като обясняват значението на яденето на храни, богати на хранителни вещества, учителите насърчават по-добър избор за поддържане на по-здравословно тегло.

Създайте градина

Включването на образованието по хранене с научен проект за отглеждане на пресни плодове и зеленчуци може да осигури практически опит, от който учениците трябва да останат ангажирани в урока. Урокът по отглеждане на плодове и зеленчуци насърчава учениците да опитат храни, които иначе биха могли да се избегнат у дома.

Градинарството не само насърчава учениците да опитат плодове и зеленчуци, но предоставя възможност на учителите да обясняват за различни хранителни вещества, като подбират разнообразие от цветове и разликите между плодовете и зеленчуците.

Ученето за храненето е важна част от образованието. Докато възрастовата група ще изисква някои ограничения, учителите могат да привлекат учениците да учат за храненето, като осигурят среда, която насърчава въпроси, насърчава балансиран избор и ангажира учениците с интересни проекти.

Научете повече: Щракнете, за да видите свързани ресурси.

  • „Екипно хранене“, Министерство на земеделието на САЩ
  • „Концепции във физическото възпитание за преподаване на хранене“, Национална асоциация за спорт и физическо възпитание

Присъединете се към устойчивия педагог

Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получите съдържание, доставено във вашата пощенска кутия. Щракнете или докоснете бутона отдолу.

Присъединете се към устойчивия педагог

k-12

Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получите съдържание, доставено във вашата пощенска кутия. Щракнете или докоснете бутона отдолу.