Проучване установи, че приемът на захар променя мозъчната химия само след 12 дни. Публикувано е в списанието Scientific Reports.

Сомдата Саха | Актуализирано: 23 януари 2020 г. 17:04 IST

промени

  • Приемът на захар променя мозъчната химия само след 12 дни
  • Нашите предци са използвали сладки храни като източник на енергия
  • Никога не е късно да се вземе навик под контрол

Самото споменаване на нещо сладко изтръпва ли ви езика? Може да се почувствате така, сякаш мозъкът е твърдо свързан да яде бонбони, сладолед, бисквити и да пие захарни течности, защото не само има страхотен вкус, но и ви прави щастливи. Но всичко е наред! Нашите предци са използвали сладки храни като източник на енергия и са свързвали горчивите и кисели храни с отровата. Следователно хората имат вродена мозъчна система, която ги кара да харесват сладки храни от еволюцията. Проблемът възниква, когато мезолимбичната допаминова система се активира изкуствено поради сладки храни, причинявайки освобождаване на допамин в мозъка, което корелира яденето на сладкиши като положителен опит.

В тази бележка ново изследване на Майкъл Уинтердал, доцент в Катедрата по клинична медицина в университета в Орхус в Дания и негови колеги, установи, че приемът на захар променя мозъчната химия само след 12 дни. Изследването е публикувано в списанието Scientific Reports. Когато системата за възнаграждение се задейства, тя засилва поведението, създавайки омагьосан кръг от желание за все повече и повече захар, подобно на това как мозъкът реагира на пристрастяващи лекарства.

„Само след 12 дни прием на захар можем да видим значителни промени в допаминовата и опиоидната система на мозъка“, съобщава Winterdahl. Това проучване заключи факта, че хората непрекъснато жадуват за бързината от допамин и получаването на това от широко достъпната захар е капан, в който мнозина попадат.

Как да контролираме приема на захар?

Никога не е късно да се вземе навик под контрол. Всичко, от което се нуждаете, е фокус и всеотдайност за това. Ето няколко начина, по които можете да спрете да консумирате прекомерна захар.

  • Намерете алтернатива на преработената/рафинирана захар. Джаджари, мед, кленов сироп, канела или дори захарна тръстика могат да бъдат добри алтернативи.
  • Намалете количеството на приема на захар, където е възможно. Може да започнете с чашата си чай.
  • Яжте плодове, винаги когато жадувате за захар.
  • Намалете консумацията на скрита захар; а под скрита захар имаме предвид подсладители, кетчупи, майонеза и др.

Време е да премислите отново за пристрастяването си към захарта и как искате да го контролирате.

Относно Somdatta Saha Explorer - това Somdatta обича да нарича себе си. Било то по отношение на храната, хората или местата, всичко, за което тя жадува, е да знае неизвестното. Обикновена паста aglio olio или daal-chawal и добър филм могат да й направят ден.