Всеки ден около 25 процента от американците се обръщат към бързо хранене, за да им помогнат да прекарат деня. Бургери, пържени картофи, сода, пържено пиле, тако - потребителите в цялата страна харчат повече от 100 милиарда долара годишно за този вид храна. Въпреки че ползите от бързата храна може да се чувстват благоприятни, когато сте в движение, дългосрочните последици могат да бъдат сериозни.

недостатъци

Скорост и удобство

Ако бързате, не е нужно да чакате дълго, за да получите храната си за бързо хранене. Проучване от 2013 г. от списание "Ресторант за бързо обслужване" установи, че седем вериги за бързо хранене са средно около три минути, за да ви предадат храната, след като я поръчате. Уенди имаше най-бързото време за сервиз, около две минути, 13 секунди. Удобството е и ключово предимство при избора на бързо хранене, като се има предвид изобилието от ресторанти във всеки град. Например McDonald's има повече от 14 000 местоположения в САЩ към 2012 г.

Калории и мазнини

Повечето избори за бързо хранене са заредени с комбинация от мазнини, натрий и захар; едно хранене може лесно да надхвърли 1000 калории. Един двоен чийзбургер в международен ресторант за бързо хранене, например, има 830 калории, 50 грама обща мазнина, 1040 милиграма натрий и 13 грама захар. Добавянето на няколкостотин повече калории във пържени картофи и сода може да направи калоричната стойност на това едно хранене по-голяма, отколкото някои хора трябва да ядат ежедневно, а нивата на мазнини, натрий и захар в бързата храна също са нездравословни.

Ефекти върху здравето

Дългосрочните ефекти от консумацията на бърза храна са сериозни. Висококалоричната диета може да доведе до затлъстяване, което може да доведе до сериозни медицински състояния като диабет тип 2, коронарна болест на сърцето, инсулт, сънна апнея и рак. Високите нива на натрий в бързата храна могат лесно да ви накарат да затъмните 1500 милиграма натрий, до които трябва да се ограничавате ежедневно, според Американската сърдечна асоциация. Дългосрочната консумация на диета с високо съдържание на натрий може да доведе до високо кръвно налягане.

Възползвайте се максимално от бързата храна

Въпреки че трябва да ограничите приема на бърза храна, изборът на продукти от по-здравословна страна е най-добре, когато решите да ядете. Поръчайте малки порции, като бургери и пържени картофи, от менюто с малки размери. Пийте вода вместо сода и разгледайте хранителния справочник на ресторанта за здравословни алтернативи. Например пилешки сандвич на скара с печен картоф е по-здравословен от сандвич с пържено пиле с пържени картофи. Много менюта включват салати, съдържащи пиле на скара, зеленчуци и плодове, които са по-здравословен вариант с повече фибри и по-малко мазнини, особено ако ограничите дресинга.