Хранителни услуги за пациенти с рак

Храненето е важна част от живота, лечението на рака, възстановяването и профилактиката. Храната е едно от малкото неща, които можете да контролирате по време на лечението си. Сертифицираните по онкология диетолози в Станфордския раков център са тук, за да ви помогнат да направите информиран избор относно храненето, да отговорите на въпросите, свързани с храненето, и да ви помогнат да постигнете и поддържате добро здраве.

хранителни

Грижи и лечение

Какво трябва да знаете за храненето и рака на гърдата

Има много възможности за избор на хранене и начин на живот, които жените могат да правят всеки ден, за да увеличат защитата си от рак на гърдата.

Стъпка 1. Здравословно тегло

Наднорменото тегло е силен рисков фактор за рак на гърдата и всяко наддаване на тегло след 18-годишна възраст, дори 10% наддаване на тегло може значително да увеличи шансовете за рак на гърдата, както и рецидив на рак. (Това е само 15 паунда при жена с 150 паунда.)

Важно е да отслабнете или да поддържате здравословно тегло чрез ежедневни упражнения и растителна диета с ниско съдържание на мазнини.

Според Националния институт по рака упражненията в продължение на четири или повече часа седмично също могат да намалят нивата на хормоните и да помогнат за намаляване на риска от рак на гърдата.

Стъпка 2. Яжте растителна диета

Растителните храни са богати източници на фибри, антиоксиданти и фитохимикали, за които е доказано, че намаляват риска от рак и предпазват тялото от други хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания.

Изберете пълнозърнести храни и бобови растения, както и поне 6-9 порции от разнообразни ярко оцветени плодове и зеленчуци дневно.

  • 1 порция = 1 чаша листни зеленчуци
  • ½ чаша сурови нарязани зеленчуци
  • ½ чаша плодове (или с големината на тенис топка)
  • 6oz 100% плодов или зеленчуков сок
  • ¼ чаша сушени плодове

Разгледайте нашата галерия от рецепти за рецепти, съдържащи храни, за които е известно, че намаляват риска от рак на гърдата.

Стъпка 3. Ограничете хранителните мазнини

Някои проучвания предполагат допълнителна полза от ограничаването на хранителните мазнини в диетата, като:

  • Масло
  • Пълномаслени млечни продукти
  • Кожа на птици
  • Мазни меса
  • Хидрогенирани масла
  • Някои маргарини

Вместо това включете здравословни мазнини:

  • Зехтин
  • Авокадо
  • Ядки
  • Семена
  • Смлени ленени семена
  • Мазни риби (като сьомга, скумрия, сардини и арктически въглен)

Стъпка 4. Соя

Соята е отличен източник на протеини, фибри, витамини от група В, желязо, калций и изофлавони, които евентуално могат да помогнат за свързването на естрогена и могат да намалят риска от рак, свързан с хормони като гърдата и простатата. Соята може също така да предпазва костите.

* Последните проучвания, включващи данни от проучването за здравословно хранене и живот на жените (WHEL), потвърдиха, че консумацията на соя (до 3 порции на ден) от пълноценни храни като соеви зърна, тофу и соево мляко за всеки тип рак на гърдата вероятно е безопасна . Притесненията относно рака на соята и гърдата произтичат от проучвания върху животни, при които са използвани високи дози нива на изофлавон. Соеви добавки и концентрати като соев протеин на прах, соеви протеинови изолати, генистеин и дайдзеин трябва да се избягват, докато не се разбере повече.

Стъпка 5: Зелен чай

Тази напитка има силни противоракови свойства от катехини, флавоноид. Стремете се към 1-4 чаши дневно.

Стъпка 6. Алкохол

Алкохолът е силен рисков фактор за много видове рак, включително рак на гърдата. Въпреки ползите от ресвератрола, фитохимикал в червеното вино и гроздето, експертите препоръчват да се избягва алкохолът, тъй като изглежда няма безопасно ниво за профилактика на рака.

Като оцелял се препоръчва да ограничите алкохола си до не повече от 2 порции седмично (ако изобщо). Една порция алкохол се определя като: 5 унция чаша червено вино, 12 унции бира или 1 ½ унция алкохол.

Стъпка 7. Здраве на костите и витамин D

Важно е жените от всички възрасти да консумират адекватни количества калций и витамин D, за да поддържат здравето на костите и това може да бъде още по-важно за жените в постменопауза поради повишения риск от остеопороза. Витамин D има обещаващи ползи за здравето сам.

Здравословните нива на тези хранителни вещества могат да бъдат постигнати чрез:

  • Консумирането на нискомаслени млечни продукти, обогатено соево мляко, мазна риба (3,5 унции сьомга може да съдържа 300-500 IU витамин D само!) И яйца
  • Получаване на 10-15 минути пряка слънчева светлина дневно в допълнение към калциева добавка от 1000-1200mg (разделена на две дози) с до 2000 IUs общо витамин D3 дневно. Вземете ги заедно при най-големите си ястия за по-голямо усвояване.

Тъй като дефицитът на витамин D е често срещан и може да увеличи риска от рак, може да поискате от Вашия лекар да провери кръвното Ви ниво, където 35-40 ng/ml се счита за оптимално ниво.

Стъпка 8. Захар и рак

Ограничете концентрирани сладкиши, добавена захар от преработени храни и сладки напитки, тъй като тези храни осигуряват калории, но малко хранителни вещества. Високият прием на захар може да повиши нивата на инсулин, както и да насърчи наддаването на тегло, което и двете може да доведе до рак. Естествените захари в плодовете, зеленчуците, фасула, пълнозърнестите храни, млечните продукти и соевото мляко са най-добрите източници на въглехидрати, които подхранват тялото ви и не трябва да бъдат ограничавани, освен ако изрично не е препоръчано от вашия медицински екип.