пролет

Когато пролетта се търкаля и най-накрая топлите температури са на хоризонта, нуждата от пренастройка на всичко в живота ви може да се почувства по-очевидна от всякога (нарича се „пролетно почистване“ с причина). Но освен да почистите дома си и да изхвърлите на боклука стари дрехи, трябва също да презаредите кухнята си със свежи съставки за новия сезон.

Докато някои храни могат да бъдат закупени през всеки сезон - като авокадо или банани - на някои най-добре се наслаждавайте през пролетта. Използвайки информация от Министерството на земеделието на САЩ, открихме, че храни, които си струва да се търсят на фермерския пазар, когато тези априлски душове отстъпват място за майски цветя. Ето кои са храните през сезона през пролетта.

Ябълки

Проучванията показват, че яденето на ябълка на ден има безброй ползи за здравето - като повишаване на имунната система и понижаване на кръвното налягане. За щастие, много сортове ябълки са през сезона през пролетта.

Кайсии

Спрете в местния супермаркет през пролетта и задължително ще намерите най-пресните кайсии на рафта. Кайсиите остават в сезона до края на лятото, което ги прави идеалният здравословен, сладък топинг за сладолед.

Аспержи

Независимо дали го сдвоявате с перфектно запечена пържола или го добавяте към паста, аспержите са чудесно гарнитура. Бонус: хрупкавият, зелен зеленчук е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на калий - минерал, който помага за регулиране на сърдечния ритъм.

Броколи

Може да сме мразели броколи като деца, но времето е доказало вкусните ползи от добавянето на зеленчука към всяко ястие. Използвайте го в гювеч или печено, или го сотирайте като гарнитура - и в двата случая е възхитително.

Зеле

Зелето е неразделна част от празника на Деня на Свети Патрик през март, а пролетта е чудесно време да вземете листния зеленчук.

Моркови

Поддържането на диета, пълна с богати хранителни вещества, е от ключово значение за дългия и здравословен живот. А добавянето на моркови към вашата диета може да намали риска от рак и да подобри зрението ви.

Зелена зеле

Зелените ястия са южен деликатес и суперхрана, идеална за покупка през пролетта. Зелените ядки са богати на витамин А и витамин С и чудесен източник на фибри и калций.

Чесън

Има ли нещо, което чесънът не може да направи? Проучванията показват, че той може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, деменция и обикновена настинка; и от яхнии до пици, той се съчетава перфектно с почти всяко ястие.

Салатите са един от онези артикули, които можете да спрете да купувате предварително направени в хранителния магазин и да приготвите сами. Какво по-добро време от пролетта за усъвършенстване на тези умения за приготвяне на салати? Ако в хладилника имате прясно зеле, можете да смесите вкусна салата за минути.

Киви

Киви, размитите кафяви и зелени плодове, могат да се наслаждават сами или да се смесват в плодово смути. Но независимо как сте избрали да ядете киви, трябва да сте нащрек за сладкото лакомство през пролетта. А витамин С в кивито ги прави полезни за мека, блестяща кожа.

Маруля

Най-доброто време за закупуване на маруля е точно навреме за сезона на скара. Поставете го в упадъчен бургер или го нарежете и добавете към салатата си за здравословна гарнитура.

Лайм

Лаймите са удобни, ако приготвяте вкусен коктейл или джазирате най-добрите тако в града, а пролетта е идеалното време да ги купите. Добавянето на изстискване на сок от лайм към вашата вода също е доказано, че повишава хормоните на щастието серотонин, допамин и ендорфини.

Гъби

От пици на фурна до омлети, гъбите са тайната съставка, която извежда всяко хранене на следващото ниво. През пролетта можете да намерите чудесни сезонни гъби, като смоли.

Лук

Независимо дали се карамелизира и добавя към яйцата, или се нарязва като топинг за хот-дог, лукът е вкусно допълнение, независимо как решите да ги ядете. И вярвайте или не, има начин да нарежете зеленчука, без да плачете.

Пролетта е най-доброто време за закупуване на пресен грах, когато ви писна да ядете замразения сорт. И, противно на общоприетото схващане, грахът не е просто скучно зеленчук, който родителите ни принудиха да ядем. Когато се приготви правилно, грахът може да предизвика много ястия, дори мак и сирене.

Ананаси

Не е нужно да се излежавате на плаж в Хавай, за да се насладите на малко ананас. Този сладък, тръпчив плод е най-вкусен през пролетта. Ако не сте сигурни кой ананас си струва да купите, Фондация „Продукти за по-добро здраве“ препоръчва да се потърси такъв, който има тъмнозелени листа и е тежък за размера си.

Репички

Спрете в местния магазин за хранителни стоки или фермерския пазар през пролетта, за да си вземете прясна торба с репички. И независимо дали сте градинар-новобранец или професионалист, можете да опитате ръцете си да засадите свои репички навреме за следващия сезон, те са един от най-лесните за отглеждане зеленчуци.

Ревен

Независимо дали живеете в Съмнър, Вашингтон - „столицата на пая от ревен в света“ - или не, не много неща крещят през пролетта, точно като пресен ревен, превърнат в емблематична баница. През пролетта ще можете да хванете най-пресния ревен на пазара.

Спанак

Ако пропускате важни витамини - като желязо и магнезий - от вашата диета, пролетта е идеалното време да добавите спанак към вашата рутина. Спанакът е суперхрана, пълна със здравословни хранителни вещества.

Ягоди

Ягодите са най-сладки от пролетта до края на лятото, затова се насладете на пресните плодове върху палачинки или смесете с любимото си кисело мляко. Само по себе си, зрънцето е една от най-добрите храни за отслабване.