1 Катедра по хранене, диететика и мениджмънт на хотелиерството, Университет Обърн, 101 сграда за птици, AL 36849, САЩ

промени

2 Департамент по въпросите на потребителите, Университет Обърн, 308 Spidle Hall, AL 36849, САЩ

Резюме

Разликите в теглото, индекса на телесна маса (ИТМ), процента и абсолютните телесни мазнини, обезмаслената маса и обиколката на талията са изследвани при група мъже и жени през първите три години (от 2007 до 2010 г.) в колежа. Наблюдават се значителни тригодишни печалби за теглото

kg/m 2, процент телесни мазнини

килограма. Значителна загуба на маса без мазнини, -0,5 кг, се наблюдава при жените. Абсолютното нарастване на теглото, ИТМ и процентите и абсолютните телесни мазнини са били най-високи през първата година, последвани от младшата година и най-ниски през втората година. Сред 70% от учениците, които наддават на тегло през трите години, наддаването е средно 4,3 кг. Броят на жените с над 30% телесни мазнини се е удвоил, а броят на мъжете с над 20% телесни мазнини се е увеличил пет пъти. Първоначално 15% от учениците бяха класифицирани като затлъстели/наднормено тегло и 79% нормално тегло; до края на младшата година 24% са били със затлъстяване/наднормено тегло и 70% са с нормално тегло. През студентските години са необходими усилия в университетските кампуси за популяризиране на здравословен начин на живот сред популацията на студентите.

1. Въведение

Нито една от 50-те държави не е изпълнила националната цел „Здрави хора 2010“ да намали разпространението на затлъстяването до 15%; освен това през 2010 г. броят на държавите с преобладаване на затлъстяването от 30% или повече се е увеличил от девет на 12 [1]. Проблемът с наднорменото тегло и затлъстяването в щата Алабама е със значителен мащаб, като се има предвид, че щата е класирана като втората по дебелина държава в страната с 33% от жителите, класифицирани като затлъстели [2]. Освен това в младата възрастна възраст на Алабама (от 18 до 24 години) почти половината, 48,1%, са с наднормено тегло или затлъстяване [2]. На национално ниво именно младата възрастна група (на възраст от 18 до 29 години) е преживяла най-голямо увеличение на наднорменото тегло и затлъстяването [3].

2. Участници и методи

Първокурсниците бяха наети от входящия първокурсник на университета в Обърн по имейл, флаери и съобщения за клас в уводни курсове, които обикновено се провеждаха от студенти от първа година в началото на есенния семестър 2007 г. Входящият клас за първокурсници на Университета в Обърн през 2007 г. се състоеше от 4191 студенти и беше 53% от жените и 47% мъже. Този първокурсник е предимно кавказки (81,7%), следвани от афроамериканци (11,3%), испанци (2,9%), азиатци (1,9%) и индианци (0,8%) [30]. Повечето първокурсници от университета Обърн са имали постоянни местожителства в Алабама (57%), но около 43% са имали постоянни местожителства другаде, като Джорджия (18,3%), Флорида (6,1%), Тенеси (3,8%) и Тексас (2,7%). няколко [30].

Първокурсниците са изключени от участие, ако са на възраст под 17 години или по-възрастни от 19 години, бременни, омъжени, имат деца, съобщават за диагностицирано хранително разстройство или са записани в университета преди есенния семестър 2007 г. Информирано съгласие от участниците и от родители за субекти под 19 години е получена преди участие в проучването. Това проучване беше одобрено от университетския институционален съвет за преглед на използването на човешки субект в научните изследвания.

2.1. Антропометрични и измервания на състава на тялото

Участниците бяха оценени в началото (около първите четири седмици) на есенния семестър/края на лятото (2007, 2008, 2009 и 2010) в края на август и началото на септември, в края (около последните три седмици) на есенния семестър (2007 и 2008) в края на ноември и началото на декември и в края на пролетния семестър (2008, 2009 и 2010) в края на април и началото на май. При първоначалната оценка участниците попълниха демографски въпросник, предоставящ информация за самоотчитане относно пол, раса/етническа принадлежност, дата на раждане, държава на постоянно пребиваване и местожителство в колежа (напр. В жилищната зала/общежитието на кампуса, извън апартамента в кампуса, ремаркето, дуплекс, къща, къща на братство/сестра или у дома с родители). При всяка оценка се измерва телесното тегло и състав и участниците попълват въпросници относно екологични, поведенчески и навици на живот, както и телесен образ и удовлетворение, регулиране на хранителното поведение, стрес и депресия. Височината и формата на тялото бяха измерени в началото на есента и в края на пролетните оценки всяка година. Участниците получиха парична компенсация за участие в проучване.

Теглото и височината на тялото са измерени с цифрова скала и прикрепен височинен прът (Healthometer, Pelstar, LLC, Model 500KL, Bridgeview, IL); съставът на тялото се измерва с помощта на анализ на биоелектричен импеданс (BodyStat, BioVant Systems, Детройт, Мичиган) и се оценява формата на тялото [като се предоставят данни за обиколката на талията], като се използва триизмерният скенер на тялото NX16 ([TC] 2, Cary, NC), както е описано от Gropper и колеги [9]. ИТМ се изчислява за всеки участник по стандартната формула, разделяйки теглото на квадратен ръст (kg/m 2); Изчисленията на ИТМ бяха направени с всяка оценка, за да се отчетат промените в теглото и, за някои индивиди, във височината. Участниците бяха класифицирани въз основа на ИТМ като поднормено тегло, нормално тегло, наднормено тегло или затлъстяване, използвайки дефинициите на Центровете за контрол и превенция на заболяванията [31]. Критериите за ИТМ за възрастни за класификация, вместо кривите на растеж на ИТМ за възраст, които завършват на възраст 20 години, бяха използвани, тъй като студентите от колежа се следваха надлъжно.

2.2. Статистически анализи

Статистическите анализи бяха извършени с помощта на Instat 3.0 (GraphPad Software, Сан Диего, Калифорния) и SPSS Statistics 17.0 (SPSS Inc., Чикаго, Илинойс). Разликите в етническата принадлежност/раса между първоначалната популация на университета и изследваната популация бяха изследвани с помощта на хи-квадрат теста. Дисперсионният анализ на повтарящите се мерки (ANOVA), последван от теста на Tukey, се използва за изследване на промените в мерките за резултатите сред първокурсниците, второкласниците и младшите години. Промените бяха изчислени за всяка година чрез изваждане на изходните мерки, събрани в края на пролетния семестър, от изходните мерки, събрани в началото на предходния есенен семестър. Повтарящи се мерки ANOVA също се използва за изследване на разликите в изходните мерки в началото на първокурсника спрямо края на младшата година. Студентски т-тестът е използван за сравняване на теглото и ИТМ на тези, които са се завърнали, спрямо тези, които не са се върнали за повторни оценки, както и за сравняване на разликите в измервателните резултати между мъжете и жените. A P-стойност на стандартното отклонение, освен ако не е отбелязано различно.

3. Резултати

От 240 първоначални доброволци (155 или 65% жени, 85 или 35% мъже), 114 участници (77 или 68% жени, 37 или 32% мъже) се завърнаха за всички оценки и 149 участници, 62% (98 жени, 51 мъже), върнати за оценка на края на младшата година. От 91 невъзвращаеми се установи, че 24 (10%) участници (7 мъже, 17 жени) вече не са записани в университета и три жени (1,2%) не са поканени обратно да участват поради съобщавани хранителни разстройства. 149-те участници, връщащи се в края на младшата година, са имали подобни демографски данни, т.е. 81,9% от бялата раса, 11,4% от афроамериканците, 2,7% от испанците, 2% от азиатците и 2% от останалите, като първоначалната популация, която е била 81,7% Кавказки, 12,1% афроамериканци, 2,9% испанци, 1,7% азиатци и 1,7% други. В допълнение, първоначалното тегло и ИТМ на завърналите се (kg [lbs] и kg/m 2, респ.) Не се различават съществено от тези на невръщащите се (66,3 14,4 kg [

lbs] и kg/m 2, респ.). От 149 участници, оценени в края на младшата година, 6,1% са живели в кампуса, 89,2% са живели извън кампуса, 1,3% са живели у дома и 3,4% са живели в дом на братството. Допълнителна информация относно тази извадка е описана от Gropper и колеги [10].

3.1. Годишни антропометрични промени

Промените в телесното тегло, ИТМ, процента телесни мазнини, обезмаслената маса, мастната маса и обиколката на талията по време на първокурсниците, второкласниците и младшите години са показани в Таблица 1. Подобренията в проценти телесни мазнини са значително по-големи през първата година втората година и значително по-голяма през по-младата от втората година. Загуби в маса без мазнини са настъпили както при първокурсниците, така и при младите години при жените; промените в масата без мазнини са значително по-големи през младшата година, отколкото втората година при жените. Тенденция (

) се наблюдава значителна разлика между промените в обиколката на талията за всички субекти.