Според експерта по здравословно хранене и ексклузивен диетолог в Лондон, Амелия Фрийър, здравословното хранене не трябва да е обезсърчително, нейните 10 принципа на хранене са лесни за разбиране, дават бързи резултати и са лесни за интегриране, колкото и да сте заети или забързани! Разговаряхме с Амелия и взехме вътрешната лъжичка, въпреки че тя не каза и дума за клиентите си на знаменитости, когато нахално попитахме!

амелия

OB: Вашата книга Eat.Nourish.Glow. е фантастично ръководство за преминаване към здравословен начин на живот, към кого е насочен и какво е посланието за вкъщи, което искате да разберат вашите читатели?

AF: Яжте. Подхранвайте. Блясък. е насочен към всеки, който иска да постигне оптимално здраве и да подобри начина си на хранене. Не е написано за здравни специалисти или за тези, които вече се хранят наистина добре, искам читателите да разберат, че малките промени имат голямо значение и че здравословното хранене не трябва да е толкова обезсърчаваща задача. Представям 10-те си принципа на здравословно хранене, които са лесни за разбиране и дават бързи резултати. От решаващо значение те са също толкова лесни за интегриране в живота ви, колкото и да сте заети или забързани вие и вашето семейство.

OB: Кое е първото нещо, което карате клиентите да променят, когато започнете да работите с тях?

AF: Благодат около храната - щом признаете силата на храненето и започнете да уважавате това, което консумирате, останалото ще последва.

OB: Има ли някакви грешки в диетата, които да ви карат нагоре по стената, когато ги виждате отново и отново?

AF: Това се случва рядко, тъй като обикновено успявам да насоча хората от вредни храни и навици, но пристрастяванията са по-трудни за ограничаване и съм имал клиенти с пристрастявания към конкретна безалкохолна напитка, лате или подобни, с които трудно се борят.

OB: Изглежда, че масово произвежданите храни стават все по-малко и по-малко хранителни, но има нарастваща вълна от здравословни храни, създаващи име! Как се отнасяте към хранителната индустрия и посоката, в която върви?

AF: Хранителната индустрия като цяло ме ужасява - фалшиви твърдения, кофи с добавени ненужни захари, добавки и други ужаси. Но постоянно се радвам на бързо нарастващия пазар на качествени здравословни продукти, които наистина могат да помогнат на мен и моите клиенти да останем на прав път. Прегръщам ги всички, за да не правят компромиси и да не хранят истински, а не да тровят потребителите. И аз обичам колко положителни и жизнени са здравословните храни - мисля, че наистина са вълнуващи времена и колкото повече хора разпространяват положително послание за здравословното хранене, толкова по-добре! (Да - съгласни сме)

ОБ: Как бихте се заели с обучението на клиент от емоционално преяждане?

AF: Ако проблемите са много дълбоки, ги призовавам да работят в тясно сътрудничество с психотерапевт, но обикновено моята подкрепа и планове за хранене повишават настроението на клиента ми достатъчно, за да се отдалечат от емоционалното преяждане. Разбира се, животът е живот и може да има криза за тях, но малките стъпки могат да им помогнат да се справят по-добре всеки път. За някои хора това може да е доста дълго пътуване, но най-важното е да направят тази първа стъпка по пътя.

OB: Вашите топ 3 спасители на храна?

AF: Кокосово масло, карфиол и авокадо. Толкова е трудно да се избере само 3!

OB: Вашите топ 3 хранителни дяволи (за избягване)?

AF: Захар, глутен, готови ястия.

OB: Как използвате суперхрани във вашата практика или вашата собствена диета?

AF: Повечето дни използвам суперхрани, обикновено в смутита или печене и насърчавам клиентите си да правят същото. Вероятно използвам Organic Burst Maca и Baobab най-много за повишаване на енергията.