Храна, която хората обичат и едновременно супер здравословна

разкошна

Маслените рутабаги бяха основен елемент на нашата трапеза за Деня на благодарността/Коледа, когато пораснах и ги посещавам днес

тези вкусни бледо оранжеви рутабаги са неразбрани и може би най-пренебрегваните вегетарианци.

УМОРЕН ОТ ПЕСЕН КАРТОФ?

Някои хора никога не са имали рутабага през целия си живот. Това е стандартно празнично ястие във Финландия, известно като lanttulaatikko . Миналата година на скандинавска вечеря приятелят ми за пръв път беше намачкал рутабага. Тя го обичаше! Толкова здравословен и лесен за правене.

Някои хора се смесват РУТАБАГА с ряпа. Ряпата обикновено е по-малка и не е толкова сладка като рутабага. Можете също така да намерите „цялата бяла“ ряпа във вашия супермаркет. Рутабагите имат бледо оранжева долна половина в сравнение с бялата долна половина на ряпата.

СТРАНИЦА: Започвам първо да готвя моята рутабага, преди да приготвя основното си ястие. Това зеленчук се готви на котлона 25-35 минути преди да се пусне във фурната. ВРЕМЕ НА ФУРНАТА: 1 час. Ако имам голяма птица във фурната, ще центрирам птицата във фурната и ще оставя решетката под нея за гювеч от рутабага, който може да се добави в последния час на готвене на птицата.

СЪСТАВКИ
6 чаши рутабага (на финландски, ланту), обелени, измити и нарязани на кубчета на големи парчета
1/4 чаша фина суха галета
1/2 ч. Л. Прясно настъргано индийско орехче
1 чаена лъжичка сол
2 разбити яйца
1/4 чаша тежка сметана или мляко
3 супени лъжици масло

ИНСТРУКЦИИ:
(Загрейте фурната до 350F)
1. РУТАБАГА ОТ КОРА, КУБА И ВРЕЩА в подсолена вряща вода - докато се отцеди и намачка.
2. Накиснете галетата в сметаната и добавете индийско орехче и разбитите яйца. комбинирайте с пюре от рутабаги. Добавете смес в намазана с масло форма с форма на печене 2 1/2 литра (или отделни ястия). Печете около 60 минути или до златисто кафяво.

НАЛОЖКИ: Отгоре залейте трохи от хляб и масло (не е задължително), преди гювечът да влезе във фурната. Преди сервиране: Украсете с лук или накълцан магданоз.

Тайната съставка: Винаги добавям чесън

не в оригиналната рецепта.

Традиционната рецепта от Финландия добавя тежък крем и тъмен сироп преди процеса на печене. Добавете индийско орехче ‘на вкус’. Това е най-важната съставка.

СЪВЕТ ЗА ХРАНА

За да ускорите времето за готвене, преди да намачкате рутабагата, използвайте микровълнова печка (покрита отгоре, добавете 1 чаша вода 15-20 минути) или тенджера под налягане (9 минути). Използвайте няколко малки съда за печене за привличане на фризера. Добавете ябълка или моркови за сладост. По желание можете да добавите счукан чесън и/или 2 шушулки кардамон във врящата вода. ЗА ДОБАВЕН ЗИП добавете подправки: джинджифил, канела или куркума на вкус.

Защо рутабагите (neeps, шведите) са наполовина лилави? - Те са комбинация от диво зеле и ряпа. Част от растението расте над земята и променя цвета си от слънцето.
(P.S. Можете да ядете и зелените блатове - вкусът е малко като спанак).

РУТАБАГА има по-малко от половината калории на бели картофи и сладки картофи!

(1/3 въглехидрати.)

Кетогениален!

Ето снимката от Майкъл (виж коментара по-долу) на неговата каша от рутабага, използваща ramekins. Бих се радвал да видя снимки, които имате от вашето ястие от рутабага, и ще ги добавя към публикацията. Моля, изпратете ми ги на имейл: [email protected]

Споделя това:

Като този:

ТИНКА КОРА СПИНАЧ И СЛЪНЦЕ ИЗУШЕНИ ДОМАТИ ПИЦА се превърна в основен елемент в нашия дом. Без вина пица само с 1 g въглехидрати на парче. Много протеини и пълни с вкус!

.
.
СЪСТАВКИ
2 супени лъжици зехтин
2 големи скилидки чесън (смлени)
1 приготвена тънка кора за пица (12 инча)
5 унции спанак (пресен и био)
1/4 чаша сушени домати (повторно хидратирани), нарязани на тънки ивици
4 унции раздробено сирене Фета
Млян черен пипер (на вкус)

УКАЗАНИЯ

  1. Загрейте фурната до 450 градуса и поставете тава за пица или камък във фурната, за да се загрее. Използвайте средния багажник. Парни сушени домати за хидратиране. Те трябва да са готови, след като сте приготвили останалата част от пицата.
  2. Загрейте масло в голям тиган. Добавете чесън и гответе на слаб за 1 минута (не кафяв)
  3. Добавете спанак и подправете с черен пипер. Покрийте и гответе разбърквайте веднъж - само докато спанакът изсъхне.
  4. Топ кори за пица със сок от спанак и тиган. Поръсете върху сушени домати и сирене
  5. Направете кръг от вашия пергамент и поставете пицата и пергамента върху вашия горещ тиган за пица или камък за пица. Печете в предварително загрята фурна (фурна 450 градуса) за 8-10 минути



СЛЪНЧЕ ИЗУШЕНИ ДОМАТИ
Тенденция сушени домати! Как да изсуша собствените си домати на фурна? моля кликнете тук. Моите домашно приготвени сушени домати не само спестяват долар, но не включват никакви консерванти и се обработват само от мен. Забележка: Не е нужно да добавяте билки, когато сушите доматите си.

Това е част от нашата тема за РАСТИТЕЛНИ ДИЕТИ. Много вкус и здравословна доброта. Надявам се да се насладите на нашата пица.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Някои деца не обичат чесъна. Това може да се пропусне, както знаете.

Споделя това:

Като този:

Хляб пудинг съществува от 11 век. Първият път, когато имах Хляб пудинг суфле беше в известния дворец на командирите в Ню Орлиънс.

По време на секвестираните дни хората бяха заети да пекат хляб; аз също. Когато намерих един хляб, който се криеше в бара фри, хляб пудинг ми дойде на ум. Преназначете остарял яйчен хляб като бриош, хала или Финландска пула, Италиански, френски или хляб с кисело тесто работят добре. Бих подал това под КОМФОРТНА ХРАНА!


.
.
СЪСТАВКИ
Несолено масло, за тиган и ramekins
1/4 чаша захар
1 ч. Л. Смляна канела
1 ч. Л. Ванилов екстракт
Щипка прясно смляно индийско орехче
3 големи яйца на свобода от отглеждане
1 чаша пълномаслено мляко (3% - 15%)
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/8 ч.л. сол
5 чаши бял хляб на ден, нарязан на 1-инчови кубчета
Безе: 6-9 големи яйчни белтъка, стайна температура
1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
1/4 чаша захар
Уиски - сос от крем, (рецепта по-долу)

УКАЗАНИЯ
СТЪПКА 1 Хляб пудинг
Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете 8-инчов квадратен тиган за печене; заделени. Комбинирайте 1/4 чаша захар, канела, индийско орехче и сол в голяма купа. Разбийте в цели яйца до гладка смес; разбийте с мляко и екстракт от ванилия. Добавете кубчета хляб; разбъркайте, оставяйки хляба да попие добре. Добавете още мляко, ако е необходимо. Печете 25-30 минути, докато пудингът стане златист и стегнат на допир и тестерът за торта, поставен в центъра, излезе чист. Тя трябва да е влажна, да не тече или да е суха. Охладете до стайна температура.
Вече сте направили „пудинг от хляб“.
Можете да спрете тук и да не правите безе за порцията суфле. Предлагам ви все още да приготвяте соса от крем. Сосът прави пудинга от хляб.
СТЪПКА 2 Безе
Масло шест керамични рамкини от 6 унции; заделени. В купата на електрически миксер разбъркайте 6-9 белтъка със сметана от зъбен камък, докато стане на пяна. Бавно добавете 1/4 чаша захар. Продължете да разбивате, докато стане лъскава и плътна. Ако белите се изправят, като крем за бръснене, меренгът е готов. Гледайте това видео за съвети.

СТЪПКА 3 Безе и сос
В голяма купа отделете пудинга от хляб на хапки. Внимателно сгънете четвърт от безе, като внимавате да не загубите въздуха в белите. Разделете тази смес между рамекините. Поставете остатъка от безе върху всеки рамекин, като го натрупате възможно най-високо. Печете до златисто кафяво, около 20 минути.
НАДЪЛЖЕНИЕ: Нарежете цепка върху всяко суфле и изсипете соса от крем във всеки отделен рамекин. Сервирайте веднага.

УИСКИ КАРСТАНД СОС
СЪСТАВКИ
1/2 чаши (600 мл.) Пълномаслено мляко
4 големи жълтъка от свободно отглеждане
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица брашно
1 шушулка ванилия (или 1/2 ч. Л. Ванилов екстракт)
1/4 чаша бърбън-уиски (по избор)
УКАЗАНИЯ
1. Изсипете мляко и екстракт от ванилия в тенджера и оставете да заври.
2. Свалете от котлона и оставете настрана.
В голяма купа за смесване разбийте жълтъците със захарта и брашното до бледност.
Добавете постепенно топлото мляко към яйчената смес. Разбийте добре, за да предотвратите натрупване.
Изсипете сместа обратно в тигана и гответе внимателно на слаб огън за около 20 минути или около плътност. Добавете уискито. Настройте на вкус. Разбийте непрекъснато.
Вкус, за да сте сигурни, че сосът е достатъчно сладък. Изсипете в централния отвор на всяко суфле.

Суфле за пудинг с хляб, отбелязано в средата, за да се смеси сосът добре.

Уиски сос се изсипва върху суфлета за пудинг от хлябé

ВАРИАЦИИ

Когато присъствах на Кулинарна школа Cookin Cajun в Riverwalk в Ню Орлиънс, готвачът каза: „Можеш да добавиш всичко към твоето суфле от пудинг от хляб: стафиди, течения, дори умници. “

Бъдете креативни с тази рецепта. Използвайте съставки, скрити във вашите шкафове и във вашия фриг.

Децата обичат интелигентността. Те могат да помогнат при лечението на собствения си рамекин, преди да влязат във фурната.


БАКШИШ: Ако нямате достатъчно остарял хляб, комбинирайте плодове или бадеми с хляба на кубчета, преди окончателното печене. Може би добавете малко сирене. Сладко или солено, т.е.чудесно е за закуска или десерт.

Какво ще кажете за яйцепудинг от хляб‘ суфле? Звучи вкусно за празниците!

ХЛЕБ - жезълът на живота. Заедно с въглехидратите си ще получавате микроелементи, включително тиамин, селен и фолиева киселина от хляба.

Наистина искахме да ви представим модерен десерт, който набира популярност. Канелата и индийското орехче са фантастични! Сервирам този топъл десерт с уиски крем, заедно с изстрел от уиски отстрани.

Спомени за Ню Орлиънс! Хляб пудинг суфле все още е номер едно, поискано за десерт в The Commander’s Palace.

Как е добавен в менюто им? Дворецът на командира имаше толкова много белтъци, останали от техните Сос Hollandaise че е родило тяхната известна „Хляб пудинг суфле“. Просто Splendid имаше решение за яйчните жълтъци, като направи сос от крем сос.

Дворецът на Comander’s, Ню Орлиънс, Суфле за пудинг от хляб

ДЕЦА ПРИЯТЕЛНО с обикновен крем! Страхотна закуска. Държи се добре във фрига за 2-3 дни.