Хроника на Декан. | Каниза Гарари

протеиновата

Протеините се предлагат като чудодейно решение за редица проблеми. Но излишъкът от протеини не може да побере всички отговори.

Хайдерабад: Предписването на протеинови добавки за бременни жени, тийнейджъри, отдаващи се на спорт, и ентусиасти, търсещи бързи начини за отслабване, рязко се повишиха.

Интересното е, че дори на не-вегетарианци се предписват протеини, въпреки спазването на диети с високо съдържание на протеини, което поражда съмнения относно начина, по който тези добавки се раздават от диетолози и лекари.

Д-р Ананд Джоши, интензивист и лекар, каза: „Невегетарианците получават много протеини в храната си и не се нуждаят от допълнителни протеини. На бременни жени се предписва протеин само когато се установи, че имат недостиг.

„Първият вариант е да накарате пациента да яде храна с високо съдържание на протеини, така че тялото да я приема по естествен път. Въпреки това, ако има дефицит, се предписват добавки. Но само за кратко - каза д-р Джоши.

Протеиновите добавки се предписват на строители на тяло и спортисти за мускулна маса и добра физика, но те не са необходими за редовни тренировки във фитнес, където нивата на фитнес са приоритет.

Бизнесът с протеинови добавки нарасна експоненциално до индустрия за милиарди долари. Също така се предлага на пазара като заместител на въглехидрати, което гарантира, че има много потребители, тъй като това е лесен и бърз метод за намаляване на теглото.

Онлайн резервирането на протеинови добавки също се е увеличило, когато хората купуват добавките, без да оценяват дали тялото им наистина ги изисква.

Пазарът на протеинови добавки в Индия нараства с 6% и според проучване от 2009 г. е оценен на 252 крони годишно.

Друга оценка показва, че светът ще дъвче и отпива протеинови барове, напитки и други добавки на стойност близо 12 милиарда долара до 2017 г.

Центровете за контрол и профилактика на заболяванията в САЩ препоръчват ежедневна консумация от 56 грама протеин за средностатистически мъж и 45 грама за жена. Възрастта е важен фактор за това препоръчително количество и експертите смятат, че приемът на протеини идва от храната, която човек яде, като всички те са от естествени източници, а не от химически заместители.

Защо и защо не
Суроватката е водната порция мляко, която се отделя от изварата, когато се прави сирене.

Ползи: Суроватъчният протеин се използва за подобряване на спортните постижения, като алтернатива на млякото за хора с непоносимост към лактоза, за заместване на млечни храни за кърмачета, както и за обръщане на загуба на тегло и увеличаване на глутатиона при хора с ХИВ заболяване. Използва се и за предотвратяване на алергии при кърмачета, рак в късен стадий и рак на дебелото черво.

Странични ефекти: Повишено изхождане, гадене, жажда, подуване на корема, спазми, намален апетит, умора и главоболие.

Вегетарианци
Естествен протеин
Филийки сирене с ниско съдържание на мазнини
Кисело мляко
Тънко мляко
Соеви хапки, соево мляко
Пълнозърнести храни в добро количество
Добавки
Соев протеин, суроватъчен протеин, конопен протеин, казеин на млечна основа.

Възрастни хора, които консумират по-малко храна
Протеини на млечна основа
Натурално кисело мляко
Фъстъчен протеин
Суроватъчен белтък
Соев протеин
Конопен протеин

Протеин
Положителни: Протеинът помага за изграждането на мускули, но е свързан с употребата му. Човек трябва да вдига тежести и да тренира редовно, за да види ефектите.

Странични ефекти: Натрупване на мазнини - добавянето на допълнителни протеини към тялото означава добавяне на допълнителни калории. Следователно е необходимо еднакво количество физическа активност, за да се загуби това допълнително тегло.

Костна загуба: Високият прием на протеин генерира голямо количество киселина в организма. След това бъбреците се опитват да възстановят баланса на киселина, като отделят повече киселина и скелетът отделя калций, който също се губи в урината. Тази загуба на калций увеличава риска от остеопороза.

Бъбречно увреждане: Диетите с високо съдържание на протеини могат да натоварят бъбреците по-силно поради излишните отпадъчни продукти, наречени кетони, които се генерират и необходимостта от тяхното отделяне. Това намалява здравословното функциониране на бъбреците за дълъг период от време.

Дехидратация: Високият прием на протеини без достатъчно въглехидрати натрупва токсични кетони в организма, поради което бъбреците са подложени на стрес. Също така има загуба на течности поради излишно изпотяване по време на тренировка. Поради тази причина в екстремни случаи се установява, че тежката дехидратация засяга и сърцето.

Протеин само една буква в диетичната азбука
Експертите казват, че балансираната диета, съдържаща идеалното количество протеини, въглехидрати, мазнини, минерали, витамини и микроелементи, е важна, за да поддържа тялото здраво. Вземането на твърде много от един компонент и игнорирането на останалите не е решението.

Диетологът Мадхурима каза: „Естествените храни са най-добрият източник на всички хранителни вещества за тялото. Ако човек е преминал през стресово състояние като голяма операция или е силно дефицитен на хранителни вещества, само тогава се предписват тези добавки. Но откриваме, че все повече хора избират хранителни добавки, без да разбират дали наистина се нуждаят от тях. Недостатъчно ли е тялото им или се претоварват с една добавка? “

Специфични хранителни добавки като витамин D и B12 се дават, когато се установи, че човек има недостиг на същото. Но настоящите тенденции показват промяна в поведението, при която закупуването на продукт е по-лесно от приготвянето му и все повече хора избират лесни и удобни опции.

Ефективността на добавката не се анализира преди да се използва. Диетолозите казват, че предписанията за протеини трябва да бъдат индивидуализирани, въз основа на хранителните навици и настоящите изисквания. Ако те са предписани чрез правилна оценка, тогава проблемите за злоупотреба лесно се решават.

В същото време трябва да се уточни продължителността на употребата, защото хората трябва да разберат, че тя е само за кратък период.

Камена? Не обвинявайте протеините
На амбициозен спортист му бяха предписани 45 g протеин на ден, без да навлиза в неговата хранителна история. Това доведе до претоварване на бъбреците, очевидно причинявайки камъни в бъбреците.

Диетологът д-р Janaki Srinath каза: „Спортистът вече беше на високо протеинова диета от пиле, риба и далс. За да добавим към това добавката от 45 gm беше предписана всеки ден, което доведе до проблема. "

Но камъните в бъбреците могат да бъдат причинени от различни причини и протеинът може да не е този, който е виновен. Д-р Pradeep Deshpande, старши нефролог, предложи обяснение: „Протеиновите добавки сами по себе си не могат да причинят камъни. Човекът трябва да е на високо протеинова диета и също да пие по-малко вода. Камъните обикновено се образуват, когато приемът на вода не е достатъчен. Освен това твърде много прием на зелени листни зеленчуци и домати е често срещана причина за камъни в бъбреците в Индия. "