тиквички

  • Порции: 2
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 5м
  • Готово в: 15м
Даниел
Свързани рецепти:

Южен стил царевичен хляб

Леко сладки кифли с боровинки

Хранителна информация

Тази информация е за порция.

Калории от мазнини

Около 4,5 унции. (130 g)

Пържените на тиган тиквички взимат американски фаворит и намаляват калориите с до 60 процента. Това се постига чрез намаляване на количеството паниране и пържене на тиган спрямо пърженето в дълбочина.

Американската любовна връзка с тиквички започва през 80-те години с въвеждането на пържени тиквички като предястие. Повечето американци ще ядат почти пържена храна, така че пържените тиквички бяха почти сензация за една нощ. Десетилетия по-късно все още е популярно мезе. Сервиран с пълномаслено ранчо, ресторантската поръчка на пържени тиквички може да надвишава 1000 калории. Не е чудесен начин да започнете хранене.

Тази версия за бързо хранене има 330 калории на порция от 5 унции без превръзката. Дресингът за домашно ранчо добавя 210 калории на пакет.

Замествания

  • Можете да замените едно цяло яйце или един яйчен белтък за меренги на прах. Използването на цяло яйце добавя 105 mg холестерол и
  • Ако нямате италианска подправка, можете да използвате италиански ароматизирани галета или ароматизирайте обикновена галета с мащерка, розмарин, копър, риган или майорана, сух босилек или някоя от любимите ви подправки.

Сервирайте пържени на тиган тиквички обикновени или с някой от следните дресинги.

Съставки

  • 1 средна тиквичка (около 8 унции, 250 г)
  • 1/4 чаша (22 г) сушени галета
  • 1 ч.л. (5 ml) Италианска подправка
  • 1/2 ч. Л. (2,5 ml) кошерна сол
  • Черен пипер на вкус
  • 3 ч.ч. (15 ml) мерен прах
  • 2 супени лъжици (30 ml) вода
  • 3 супени лъжици (45 мл) растително масло за пържене

Метод на приготвяне

Етап 1

Отрежете краищата на тиквичките и нарежете с дебелина 1/2 до 3/4 инча (прави или по диагонал).

Стъпка 2

В чиния или купа комбинирайте галета с италианска подправка. В малка купа комбинирайте мощността на безе с вода с помощта на бъркалка или вилица, докато стане пенлива.

Стъпка 3

Потопете филийките тиквички в измиването на яйцата и намажете с галета. Нормално е трохите да не покриват напълно страните. Поставете панирани тиквички в чиния или поднос.

Стъпка 4

В тиган от 9 до 10 инча загрейте маслото до 350 ° до 375 ° F. Внимателно поставете панирани тиквички в сгорещеното олио. Гответе около 2 минути или докато покафенеят. Обърнете и гответе от другата страна около 2 минути или докато покафенее.

Стъпка 5

Прехвърлете пържените тиквички от тигана в покрита с хартиена кърпа чиния, за да поеме излишното масло. Сервирайте топло.