Учението на равин д-р Габриел Каузенс

По-долу е адаптиран от д-р Габриел Каусънс, Съзнателно хранене (2000), глава 20.

диетичните

Диетичните промени от всякакъв вид ни принуждават да се изправим пред модели, навици, съзнателни и несъзнателни психологически привързаности, нашите собствени системи за защита на егото и приемане на новия ни образ на тялото. Това е възможност чрез самопознанието, което идва от диетичните промени, да разширим нашето съзнание и яснота за това кои сме. Това е лечебна стъпка, която потенциално може да бъде катализатор, който ни извежда на ново ниво на лично здраве. Заедно с психологическите промени обикновено идва промяна в образа на тялото ни, чувствителността и физическата структура на тялото.

Не всичко това идва без усилие или е непременно лесно за приемане. Веднъж, когато бях интервюиран от канадска национална телевизионна мрежа, доста пристрастният телевизионен интервюиращ погледна моя снимка преди двадесет и пет години, когато бях 188-килограмова, с шия, цяла Нова Англия, футболен среден бекбек и страж, един от осемте спортисти на National Scholar, избрани от Залата на славата на Националния колеж по футбол, и съкапитан на непобеден колежански отбор. Тогава той ми каза: „Тогава изглеждаше толкова силен и здрав, а сега изглеждаш толкова„ слаб и слаб в сравнение с футболните ти дни. “Е, не мога да кажа, че ми хареса да ме наричат ​​слаб в интервю за национална телевизия. Това беше пряко предизвикателство за новия ми образ на тялото, но той отиде направо до точка на противоречие: истинското здраве в сравнение с това да изглеждаш здрав. „Да изглеждаш здрав“ е субективна културна концепция, която не е основана на науката за здравето и дълголетие. Преди не много години имаше много млади, отгледани със стероиди спортисти, които изглеждаха много силни и нахакани отвън, но които бяха трагично насочени към сериозни здравословни проблеми като рак и чернодробни заболявания. Въпреки това създаването на нов образ на тялото, който не отговаря на културните стереотипи на здравето, не е лесно.

Когато се завърнах от Индия след едногодишен период на обучение и работа в медицинска клиника, контрастът между „нормалното“ индийско тяло и „нормалния“ американец беше доста драматичен в обратната посока. Почти всички в Америка ми изглеждаха с наднормено тегло. Има ли обективен стандарт, който може да ни помогне да добием известна яснота?

Тъй като човек наблюдава различни култури по света, тези с най-добро качество на здравето и дълголетието са тези, които ядат една трета до половината протеини и общите калории, които правят американците. Тези хора биха били оценявани като „слаби“ и „слаби“ от нашите субективни културни стандарти. Дори според нашите обективни, общоприети стандарти - т.е. според таблиците за идеално тегло на Метрополитън - в САЩ има много хора с наднормено тегло. Повечето култури, известни със здравето и дълголетието, чиито членове може да ни изглеждат слаби, всъщност са подходящото тегло, свързано със здравето и дълголетието.

Стюарт М. Бергер, доктор по медицина, в книгата си „Завинаги млад“ има скала на тежестта за оптимално дълголетие, която показва, че съм с оптималното тегло за младежко дълголетие. Посочих на канадския интервюиращ, че теглото ми като футболист е с трийсет и две килограма по-голямо от максималното за моя диапазон от тегло до височина според скалата на Metropolitan Life Ideal Weight. Също така посочих, че излишните ми трийсет и два килограма, които ядат плът, са мускули, предназначени да се справят или блокират противниковите играчи. Тъй като вече не играех футбол, тези допълнителни трийсет и два килограма мускули вече не бяха необходими. Всъщност обясних, че с новото си тяло се чувствах значително по-здрав, отколкото в тялото на футболиста. Това ново тяло, изградено предимно от жива храна, е значително по-гъвкаво, без болка, физиологично по-балансирано, по-жизнено и по-пълно със светлина, отколкото в моите колеж години.

Въпреки че по време на гимназията и колежа здравето ми щеше да се счита за „добро“, все още имах средно количество настинки и грип, имах колебания в енергията и имах по-малка психическа издръжливост от сегашната. Тогава здравето и жизнеността ми не бяха близки до качеството на почти беззаболното ми здраве сега. Откакто започнах диета с 95% жива храна през 1983 г., изпитвах постоянно нарастваща жизненост и храносмилателна сила, силна имунна и ендокринна системи и повишена жизнена сила.

Това, че сте с идеалното тегло, не означава, че човек губи относителна сила или издръжливост, дори ако не се вписва в образа на пълненото тяло на „здрав“. През петдесет и шестата си година направих 400 лицеви опори на петия ден от бърз сок. Седемдесет лицеви опори бяха максимумът ми, когато бях двадесетгодишен футболист. Всяка година се чувствам по-силна и отчетливо по-гъвкава.

В допълнение към наблюдението на моделите на начин на живот на култури, които се радват на по-голямо здраве и дълголетие, някои от изследванията на Рой Уолфорд, MD, един от водещите американски изследователи срещу стареенето, са забележителни. Д-р Уолфорд в книгата си „Как да удвоите жизнените си години“ показва с твърди научни данни от проучвания върху животни, че като ядат диета с високо съдържание на хранителни вещества с ниско съдържание на калории (това, което той нарича диета с високо/ниско ниво), животните се увеличават дълголетие с 50%. Това е еквивалентно на хората, които живеят на възраст между 150 и 160 години. Тази висока/ниска диета е предназначена да намери точката на максимална метаболитна ефективност, максимално здраве и максимална продължителност на живота. Неговият препоръчителен прием на калории за максимално здраве и дълголетие е приблизително 1500 калории на ден. Той цитира изследвания, които според него са извън всякакво разумно съмнение, показващи, че диетата с високо/ниско ниво значително удължава продължителността на живота, забавя скоростта на стареене и забавя появата на основните хронични дегенеративни заболявания. Той съобщава, че максималната продължителност на живота при някои мишки в експериментите му с минимално хранене е била три до четири пъти по-голяма. Диетичните ограничения, наложени дори в късните етапи от живота на животното, значително удължиха продължителността на живота. Уолфорд казва, че е:

убедени с висок ред или вероятност, че един и същ вид диета ще доведе до същия вид резултати при хората.

Уолфорд вярва, че неговият подход намалява наполовина чувствителността към болести. Хората, подобно на изследователските животни, ще извлекат ползи за здравето и дълголетието, като започнат тази нискокалорична диета с високо съдържание на хранителни вещества дори на средна възраст или по-късно. Самият Уолфорд следва принципите, които излага в своите изследвания. Д-р Уолфорд посочва, че 25% от жените и 12% от мъжете в Съединените щати са с наднормено тегло. Затлъстяването се определя като тегло с повече от 20% над телесното тегло, приписвано от експертите на ръста и относителната костна структура на човек. Наистина е време да започнем да преразглеждаме нова културна дефиниция на здравето, заедно със съответната промяна в това как трябва да изглежда здраво тяло.

Това, което се случва почти универсално, когато човек спре да яде плътски храни, е, че човек отпада излишното тегло. Загубата на излишно, ненужно тегло продължава, когато човек спре да яде млечни продукти. Истинското, идеалното тегло често се открива лесно, след като човек приеме диета с жива храна. Тяло, изградено върху висококачествени, цели, органични, разработени от природата храни, също е с по-високо качество от телесното тегло, изградено върху некачествени търговски храни, или новите, „подобрени“ бързи храни, с които индустрията излиза.

Уолфорд предполага, че на повечето от нас би било добре да ядем по-малко. Намалявайки до 1500 калории, за няколко години човек скоро научава, че каквото и да се яде при 1500 калории на ден, по-добре да бъде особено добро и здравословно. Вегетарианската диета с жива храна позволява на човек да яде най-малко количество храна и да получи най-много хранително и енергийно въздействие. Както в моя случай, без да се броят калории, диетата с жива храна естествено има способността да доведе човек до оптималното тегло.

Отнема време и да свикнете с новото тяло. Процесът е по-лесен без хора наоколо, които заразяват човек с ирационални страхове, породени от културни пристрастия относно „опасностите от вегетарианството.“ За да се балансира този широко разпространен възглед, който се основава предимно на невежество, е добре да има обективни, подкрепящи данни от кръстосани -културни изследвания, съвременни актюерски и научни изследвания и убедителни изследвания върху животни.

Друга част от този преход в процеса на изцеление е освобождаването на стари, свиващи се мисловни форми. В работата си с пациенти, студенти и себе си, включваща медитация, процес на нулева точка, молитва, духовни пробуждания, енергично изцеление, практическо изцеление и диетични промени, забелязах, че изглежда има общ път, по който това, което наричам „психичните токсини“ се освобождават. Всички тези процеси подобряват духовната енергия, която влиза в системата, и количеството енергия, с която системата може да се справи. Колкото повече телата ни се придвижват към здравето, толкова по-високи стават нашите вибрации и жизнена сила. Много хора вярват, че въпреки че механизмът е твърде труден за научно установяване на сегашното ниво на изследователската технология, негативните форми на мисъл се съхраняват в фината система на тялото при по-ниски вибрационни темпове. Когато тялото започне да работи с по-висока вибрационна скорост, тези мисловни форми с по-ниска вибрация се изтласкват. Те могат да излязат в сънища, медитации, съзерцания или просто през деня. Диетичните промени изглеждат най-меката форма за освобождаване на негативизма. От всички форми на диета, диетата с жива храна дава най-бързото освобождаване на стари, ограничаващи мисловни форми.

Макар и относително леко, за хора, които не го очакват, това освобождаване на по-рано потиснати материали е една от причините диетата с жива храна първоначално да бъде трудно поддържана. Ето защо препоръчвам живите храни като част от един континуум, вместо хората да скачат направо в него. Преминавайки внимателно през различните етапи на вегетарианска диета, нашите умове и психики са в състояние да се приучат по-спокойно към увеличената жизнена сила и ускореното освобождаване на негативни мисли, които са свързани с процеса на оздравяване и пречистване. Тялото се нуждае от време, за да се пренастрои както на физическото, така и на умственото ниво на опит.