Минори Кога

1 Университет Хокайдо, Япония

традиционните

Йошинобу Кисо

1 Хокайдо университет, Япония

Чизуру Кубо

2 Tensi College, Япония

Ичиро Кусуми

1 Университет Хокайдо, Япония

Манабу Мусаши

2 Tensi College, Япония

Ивао Окубо

2 Tensi College, Япония

Емико Окада

1 Университет Хокайдо, Япония

Сатоши Сасаки

3 Токийски университет, Япония

Junko Suzuki

2 Tensi College, Япония

Акико Тамакоши

1 Университет Хокайдо, Япония

Ацухито Тойомаки

1 Хокайдо университет, Япония

Ацуко Ямагучи

2 Tensi College, Япония

Резюме

Въпреки че японската диета се смята за балансирана и здравословна диета, ползите са слабо проучени. Особено не е докладван ефектът му върху психичното здраве. Предишни резултати от хранителни изследвания показват връзката между диетата с високо съдържание на мазнини и мозъчната функция, гликемичният индекс, повлиян от мозъчната функция и т.н. По този начин се приема, че хранителните режими са свързани с физическото и психическото здраве. В настоящото проучване изследвахме диетичните модели на японското население, както и физическото и психическото здраве чрез епидемиологично проучване, за да покажем ползата от японската диета за здравето.

Въпросници за оценка на хранителните навици, качеството на живот, качеството на съня, импулсивността и степента на тежест на депресията бяха разпределени на произволно избрани 550 възрастни. Участниците с диагноза на някакви заболявания бяха изключени. И накрая, 280 участници бяха избрани за статистически анализ. Резултатите за всеки въпросник бяха изчислени и линейната тенденция беше тествана от теста Jonckheere-Terpstra за оценка на връзките между здравните индекси и приема на храна. За да се оцени индиректния ефект, беше направен анализ на пътя с моделиране на структурно уравнение за корелация между японската диета и здравето.

В резултат на теста за тенденция приемът на ориз и мисо (ферментирала соева паста) корелира с качеството на съня (тенденция p = 0,006 и 0,003, съответно), а консумацията на ориз също корелира с импулсивност (тенденция p = 0,007). Консумацията на риба корелира с импулсивността (тенденция р = 0,027). Анализът на пътя показва, че консумацията на ориз подобрява импулсивността, депресивността и качеството на съня чрез индиректен ефект от консумацията на мизо (р стойности за сума от индиректните са съответно 0,046, 0,037 и 0,010). Статистическият анализ не показва пряк ефект от консумацията на хляб върху физическото и психическото здраве, както и анализът на пътеките не показва значително пригодност за косвения ефект между консумацията на хляб чрез консумация на мисо. По този начин се препоръчва диета, базирана на ориз, особено при консумация на мисо, за поддържане на психичното здраве.