Бонбонът на основата на блат е кръстен на деликатес, недостъпен за древните гърци.

Място на произход
Други имена

От древна Гърция, когато Аристофан дебютира в „Птиците“ през 414 г. пр. Н. Е., Фразата „млякото на птиците“ обозначава предмети с изключителна рядкост. Някой с всичко на Земята може да копнее само за птиче мляко, защото - доколкото някой е знаел - то не е съществувало.

птичи

Ян Ведел, собственик на компанията за бонбони Е. Ведел в Полша, се възползва от тази концепция през 1936 г. Ptasie Mleczko („птиче мляко“) е шоколадов бонбон, който затваря кремообразен пълнеж от маршмелоу и безе. В упадъчната хапка няма нищо изключително необичайно, но името дарява лакомството с аурата на рядък деликатес.

Както се оказва, птиче мляко наистина съществува. Въпреки че технически не е „мляко“ по отношение на млечните жлези, някои птици (мъжки и женски) могат да произвеждат обилни секрети за малките си. Гълъбите хранят своите пищяли с високо хранителен секрет, наречен „мляко за посеви“, който съдържа повече протеини от кравето или човешкото мляко. Както големите фламинго, така и императорските пингвини могат да отделят „мляко“ от горните си храносмилателни пътища, за да хранят пилета, както и.

Но преди да помислите, че всяка хапка на Ptasie Mleczko е подправена с редки гълъбови секрети, помислете отново. Името е погрешно, както в буквален, така и в преносен смисъл. Вместо да бъдат недостижима наслада, бонбоните са широко достъпни и доста достъпни. Има дори популярна торта, вдъхновена от сладкарството. Разбира се, това е подвеждащо име, но поне покритият с шоколад блат е по-вкусен от истинската сделка - освен ако, разбира се, не сте мръсник.

Трябва да знам

Можете лесно да намерите Ptasie Mleczko в Полша, както и в цяла Централна Европа. На други места шоколадът Bird Milk се предлага в европейските магазини за внос и онлайн.

Регистрирайте се за нашия бюлетин и вземете най-доброто от Gastro Obscura във входящата си поща.