Азиатските разбъркани пържени юфка са заредени със зеленчуци и хрупкав тофу и се приготвят в вкусен соев сос, чесън, джинджифилов сос. Това е лесна вегетарианска (и веган!) Рецепта за вечеря, която можете да приготвите само за 30 минути.

азиатски

Отклоняваме се от нашите редовно планирани рецепти за вегетариански юфка, за да споделим тези юфка с разбъркване с вас. Прочетете: ИСТИНСКИ ЮФЕЛИ!

Нямате представа колко щастлив беше моят красавец, когато му казах, че приготвям тези юфка с разбъркване. Той не споделя любовта ми към зоудлите и винаги е малко (много) разочарован, когато ги приготвя за вечеря.

Тези азиатски юфка са всичко вкусно. Те също са супер лесни за приготвяне, 30-минутна рецепта за вечеря. Правейки щастливия танц тук!

Виждате ли онова хрупкаво тофу там горе?

Имам чувството, че тези хрупкави ръбове биха накарали дори най-големия месоядец да направи двойно. Какво мислиш?

Е, как се прави хрупкав тофу?

  1. Нарежете тофуто на ситно и ги подсушете добре с хартиени кърпи. Мокър тофу = мокър тофу. Ние не искаме това.
  2. Използвайте незалепващ тиган. Не е време за вашите изискани тигани от неръждаема стомана или чугун. Оставете тези в шкафа си. Искате да използвате най-незалепващия (това дори дума ли е?) Тиган, който имате.

Това е! Ако тофуто ви е сухо и имате добър незалепващ тиган, имате нужда само от малко пръски масло, за да хрупкате тофуто си.

Хрупкав тофу във вашите зеленчуци за пържене юфка = страхотно!

Заредете вашите юфка за пържене с всичките си любими зеленчуци. Можете да използвате тези, които изброих в рецептата, или да изберете тези, които ви харесват най-много. Тук наистина не можете да сгрешите.

Бонус: можете да готвите всички зеленчуци наведнъж. Не се притеснявайте да ги разделите и да приготвите всеки самостоятелно. Кой изобщо има време за това? Хвърлете ги всички в тигана едновременно. Те ще се приготвят частично след няколко минути, след което завършват готвенето, когато добавите соса.

Не изглеждат ли тези зеленчуци вкусни? Дори този вид странни малки набръчкани гъби викат името ми! ⇓

Направете тези азиатски юфка:

  1. Сложете тенджера с вода, за да заври и сварете фидето.
  2. Хрупкаво тофуто, след което го извадете от тигана.
  3. Поставете всичките си зеленчуци в тигана и ги оставете да се готвят за няколко минути, преди да ги извадите и да ги сложите с тофу.
  4. Добавете съставките на соса в тигана и ги оставете да врят за няколко минути, за да се намали. Уплътнете соса с малко царевично нишесте, след това добавете юфката, зеленчуците и тофуто обратно в тигана.
  5. Хвърляне хвърляне хвърляне тогава вечерята е готова!

Това е сериозно лесна рецепта за пържене на юфка!

Гледайте видеото, за да научите как да направите тази рецепта за азиатски разбъркани пържени юфка:

Здравословни рецепти с юфка:

  • Кремообразни кокосови юфка с фъстъци
  • Кокосово къри Без готвач Вегетариански юфка
  • Юфка от соев джинджифил
  • Вегетарианско тайландско къри с юфка Udon
  • Кремообразни тайландски юфка с фъстъчен сос Фета
  • Юфка с тиквички от авокадо и песто с пръснати домати
Печат

Растителни азиатски разбъркани пържени юфка

  • Автор: Кристен Стивънс | Безкрайната храна
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 4 порции 1 x
  • Категория: Вечеря
  • Кухня: азиатска

4.8 от 4 отзива

Описание

Съставки

  • 4 пакета юфка с рамен (без глутен оризови юфка, ако е необходимо)
  • 2 чаени лъжички олио
  • 1 пакет тофу, нарязан на 1-инчови кубчета
  • 8 унции нарязани гъби
  • 8 унции грах, отстранен низ
  • 2 моркова, нарязани на кибрит
  • 1 червен пипер, нарязан на тънки филийки
  • 1/2 червен лук, нарязан
  • По желание гарнитури: зелен лук, сусам, люспи от червен пипер, черен пипер

Сосовият сос от джинджифил

  • 1 чаша зеленчуков бульон
  • 1/2 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий (без глутен, ако е необходимо)
  • 1/4 чаша сос hoisin (без глутен, ако е необходимо)
  • 1/4 чаша кокосова захар (може под кафява захар)
  • 2 супени лъжици сусамово масло
  • 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка люспи чили
  • 3 скилидки чесън, ситно смлени
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте

Инструкции

  1. Поставете голяма тенджера с вода и я заври. Изхвърлете пакетите с вкус, след това добавете юфка с рамен и гответе 2 минути, след това ги отцедете и ги оставете настрана. Забележка: искате да са недоготвени, тъй като те ще приключат с готвенето в соса. Ако те се слепват, когато искате да ги добавите към запържената пързалка, изплакнете ги под топла течаща вода.
  2. Докато водата кипи, загрейте 1 чаена лъжичка масло в голям тиган с незалепващо покритие. Изсушете тофуто с хартиена кърпа, след което го добавете към тигана. Оставете го да се готви за 3 минути от всяка страна, или докато стане златистокафява и хрупкава. Извадете тофуто от тигана.
  3. Добавете останалата чаена лъжичка масло и всички зеленчуци едновременно в тигана. Оставете ги да се готвят 5 минути или докато започнат да омекват. Извадете ги от тигана. (Те могат да отидат в същата купа като тофуто.)
  4. Добавете всички съставки на соса в тигана и ги кипнете. Оставете ги да врят бързо за 5 минути. Смесете царевичното нишесте с малко студена вода и го добавете към соса. Оставете соса да се сгъсти, след това добавете юфката, зеленчуците и тофуто в тигана и разбъркайте всичко заедно. Залейте с някоя или всички незадължителни гарнитури и сервирайте веднага.

Бележки

За да направите това истинска 30-минутна рецепта за вечеря, нарежете зеленчуците, докато тофуто се готви, след това пригответе съставките на соса, докато зеленчуците се готвят.

Видеото показва зеленчуците, които се готвят първо, но аз обикновено готвя първо тофуто. Ако първо приготвите зеленчуците, ще трябва да изтриете тигана на сухо, преди да приготвите тофуто.

Направихте ли тази рецепта?

Ако обичате тази рецепта колкото мен, не забравяйте да оставите рецензия или да я споделите в Instagram и да маркирате @TheEndlessMeal.