Съскането на алуминиевата капачка изскача, газираните мехурчета се издигат до върха, последвани от подписа „ааа” в наслада, всичко това без вина за консумация на захар - това прави диетичната сода такава, каквато е. През 2018 г. Diet Coke се класира в топ 3 на най-продаваните безалкохолни напитки в САЩ, като изостава само зад обикновените Coke и Pepsi. През последните години диетичната сода става все по-популярна, най-вероятно поради тенденцията хората да осъзнават по-добре количеството захар в диетата си. В интерес на истината, около всеки пети американец пие диетична сода всеки ден. Обаче наистина ли е нещо добро? Наистина ли содовата диета е по-здравословна от обикновената сода, както се предлага на пазара, или може да бъде свързана с други, свързани със здравословни проблеми?

диетичната

Първо, какво точно представлява содата за диети? Как издава отчетливата си мехурчеста сладост без захар? Диетичната сода имитира вкуса на традиционната сода, като използва изкуствени подсладители, като захарин или аспартам. Интересното е, че захаринът и аспартамът са съответно 300 и 180 пъти по-сладки от нормалната захар. Следователно ви е необходимо само малко количество от всеки, за да постигнете този сладък вкус. За захарина тайната на ниския прием на калории се дължи на факта, че телата ни не метаболизират захарина. Това означава, че по време на храносмилането захаринът преминава през телата ни непроменен. От друга страна, нормалната захар се метаболизира от нашите тела и се разгражда чрез храносмилането, което допринася калории в тялото. За разлика от захарина и много подобно на захарта, аспартамът се метаболизира от тялото. Както обаче споменахме по-рано, аспартамът е 180 пъти по-сладък от захарта; така че е необходимо само малко количество. Тъй като в напитката е необходимо само малко количество аспартам, се консумират и малко количество калории. Захаринът и аспартамът придават на любителите на сода диета вкуса, който желаят, без всички допълнителни калории и захар.

Освен това, въпреки че има обширни проучвания върху хора, които пият сода, все още има малко проучвания, които са напълно контролирали други рискови фактори, които могат да доведат до хронични здравословни проблеми. Например, човек, който редовно пие диетична сода, може да е по-вероятно да яде определени видове храна, което може да представлява риск за здравето, независимо от содата. През 2014 г. проучване съобщава, че хората със затлъстяване и с наднормено тегло, които консумират диетични газирани напитки, ядат средно 90 и 200 калории повече храна на ден от тези, които пият редовно газирани напитки. Според British Journal of Nutrition, хората, които пият газирани напитки, повишават риска от диабет тип II с 13% за всяка консерва, която пият всеки ден. Въпреки това, докато всички тези проучвания обвързват здравословните проблеми със содата за диета, те не доказват дали содата за диета е виновна или не. И все пак, въпреки че диетичната сода не е задължително да причини всички тези здравословни проблеми, има много корелации, свързани с нея.

И така, как содата за диета може да повлияе на нашата диета и защо тя е свързана с толкова много рискове за здравето? Едно от възможните обяснения за връзката между диетичните газирани напитки и повишения риск от диабет е как подсладителите в диетичната газирана напитка могат да ни подведат да свръхкомпенсираме. Този психологически феномен ни кара да приемаме по-големи калории, отколкото обикновено консумираме. По този начин, докато много хора избират сода за диети, така че да могат да се насладят на газирана напитка, без да консумират солените калории или захар, маркирани заедно с обикновената сода, важно е да пиете умерено, тъй като твърде много добро нещо може да не е добро в края на краищата.