Този ориз от чесън е перфектен, лесен начин да джазирате гарнитурата си с ориз.

Много от моите идеи за рецепти идват от изпробването на нови неща в ресторантите. Вземете например този чесън ориз.

Преди няколко години ядох в перуански ресторант с някои приятели. Никога преди не бях ял в перуански ресторант, така че не бях съвсем сигурен какво да очаквам. Докато разглеждах менюто, очите ми се натъкнаха на няколко думи, които определиха храната ми точно тогава и там: Сервира се с чеснов ориз. Еврика!

ориз

Поръчах веднага и зачаках търпеливо. Приблизително търпеливо като дете, което става в 4 часа сутринта на Коледа сутрин, търпеливо чака да отвори подаръци. С други думи, бях притеснен и когато най-накрая храната ми пристигна, бях готов да я погълна.

И няма да лъжа ... погълна го, както го направих.

Какво мога да добавя, за да направя вкуса на ориза по-добър?

Това е въпрос, който си задавах през цялото време. И честно казано, въпрос, който получих от много приятели.

Като пораснах, ми се стори някак скучно. Но има начини, по които можете да джаз нещата. Първо, както в тази рецепта, можете да готвите ориза в бульон, вместо във вода. Очевидно бульонът е много по-ароматен от водата, така че добавя много повече вкус.

Можете също така да добавите различни видове билки. Cilantro винаги е добър вариант, ако ви харесва кориандър, който е. Семейството ми винаги би казало масло и соев сос. И макар че всичко това са чудесни възможности, добавянето на чесън към ориза е моят абсолютно любим начин да го направя джаз.

Кой вид ориз трябва да използвате за чеснов ориз?

Не съм съвсем сигурен защо никога преди не съм мислил да приготвям чеснов ориз. Това е толкова прост и лесен начин да джаз ориз. Реших да използвам жасминов ориз за тази рецепта, защото в кухнята ми има около 20 килограма от него. Това е любимият ми вид ориз и работи много добре за това ястие.

За тези от вас, които нямат много опит с жасминов ориз, наистина предлагам да вземете чанта.

Оризът от жасмин е ароматен дългозърнест ориз, който има фин вкус на ядки. Използвам го за почти всяко ястие, което изисква ориз. В магазините за хранителни стоки може да е скъпо, но ако имате азиатски пазар близо до вас, вероятно можете да вземете торба от 20 фунта за около 20 долара.

Ако имате членство в Costco, в зависимост от техния инвентар, може дори да можете да вземете чанта от 20 фунта за около 15 долара.

Как се прави чеснов ориз?

СТЪПКА 1: Загрейте маслото и зехтина заедно в тиган, докато маслото се разтопи.

СТЪПКА 2: Добавете чесън. Гответе само докато ухае, около 30 секунди.

СТЪПКА 3: Добавете ориз и разбъркайте, за да покриете маслото. Оставете да се готви, докато оризът стане прозрачен около 4 минути.

СТЪПКА 4: Налейте бульон. Оставете да заври, намалете котлона да къкри. Покрийте и гответе 20 - 25 минути. Отстранете внимателно капака и пухкавия ориз с вилица.

Тази оризова гарнитура и ОБИЧАМ да я сервирам с любимото на семейството ми пилешко къри и любимата ни печена сьомга с лимонено масло от каперси.

И ако търсите повече начини да използвате този чеснов ориз, аз също съм го направил и съм го натъпкал в гъби portobello. Беше божествено. Вижте сами тук: Пълнени гъби от чесън с ориз Портобело.

Направих тази рецепта за ориз с чесън няколко пъти през годините и все още е една от любимите на нашите семейства. Моите момчета почти поглъщат всеки шанс, който получат. За тези от вас, които не могат да намерят жасминов ориз, можете да замените и дългозърнест ориз.

Забележка: Тази рецепта е публикувана първоначално през 2009 г. Тя е актуализирана през 2020 г. със стъпка по стъпка снимки, съвети и видео.