Тази рецепта за шашлик включва нежно мариновано говеждо месо, чушки и лук, всички заедно на шишчета и на скара до съвършенство. Шиш кабобите са бърза и лесна опция за хранене, която може да се приготви и във фурната през по-хладните метеорологични месеци.

Децата ми обичат храната на пръчка, така че често сервирам месо и зеленчуци на шишчета, включително скариди от скариди, хавайски пилешки бонбони и тези ароматни пържоли от шишки.

кабоб

Просто не можете да сбъркате с шиш кабопс - те са забавни за ядене, лесни за приготвяне и лесно могат да бъдат персонализирани според вкуса на вашето семейство. Добавете страна задушен ориз и салата и ще получите качествено ястие в ресторанта, което със сигурност ще ви спечели възторжени отзиви от семейството и приятелите.

Как се прави шиш кабопс?

Страхотен шиш кабоб е овкусен с приказна марината. Първо направете марината със соев сос, лимонов сок, зехтин и подправки. Поставете кубчета пържола в маринатата и ги оставете да попият всички вкусове за поне час. Настържете маринованата пържола с чушки и лук и кабалите са готови да отидат на скара. Печете кабабите на скара, докато пържолата се приготви и зеленчуците леко омекнат. Добавете поръсена магданоз, след това сервирайте и се насладете.

Съвети за шиш кабопс

  • Можете да използвате дървени (бамбукови) или метални шишчета. Обичам да използвам метални шишчета, защото те не се огъват или чупят. Ако използвате бамбукови шишчета, не забравяйте да накиснете шишчетата за 30 минути в студена вода, за да не изгорят на скарата.
  • Искате зеленчуците ви да са с приблизително същия размер като месото, така че всичко да докосва скарата.
  • Колкото по-дълго мариновате месото, толкова по-ароматен ще бъде крайният продукт. Можете да оставите пържолата в маринатата до 24 часа.
  • Обичам да използвам два различни цвята чушки, защото изглежда по-хубаво, но можете да използвате един вид чушка, ако предпочитате.
  • Тези шишчета могат да се приготвят на скара на закрито върху грил тиган, или отвън на скара с газ или дървени въглища. Ако нямате скара, можете вместо това да използвате бройлера си.

Вариации на шиш кабоб

Една от причините шиш кабабите да са толкова забавни е, че можете да сложите практически всичко на шишчетата. Ето няколко забавни вариации, които можете да опитате.

  • Месо: Опитайте да хапете парчета пиле или средни скариди вместо говеждо месо.
  • Вегетариански: За вегетариански вариант можете да използвате кубчета допълнително твърдо тофу.
  • Зеленчуци: Чувствайте се свободни да добавяте различни зеленчуци към шишчетата си, като гъби, тиквички или чери домати.
  • Пикантно: За пикантно кабо, добавете натрошени люспи от червен пипер или лют сос към маринатата.

Какъв разрез на говеждо месо е най-подходящ за кабат?

За пържоли от шиш кабаби искате естествено крехко месо с малко мрамори в него. Обичам да използвам филе, но други чудесни възможности включват говеждо филе, лента от Ню Йорк или ребро. Не използвайте говеждо задушено месо или патронник, тъй като те изискват много по-дълго време за готвене.

Можете ли да приготвите кабоби предната вечер?

Ако искате да приготвите кабоби предната вечер, най-добрият начин да го направите е да оставите месото в марината за една нощ. Нарязаните зеленчуци трябва да се съхраняват в сухи херметически затворени контейнери. Ще искате да съхранявате лук отделно от други зеленчуци. Можете също така да шиш всичко предишната вечер; обаче зеленчуците може да изсъхнат малко. Уверете се, че използвате херметически затворен контейнер.

Тези шашлици ще зарадват вашето семейство и приятели със своите ярки цветове и свежи вкусове. Те се персонализират лесно и винаги са забавни за ядене!