Ястията с един тиган са идеални за натоварени делнични дни. Всичко се готви заедно и няма купчина тенджери и тигани, които да се изтъркат.

Най-лесните ястия съчетават протеини с пресни зеленчуци и подправки. Всички вкусове се събират за вкусно, балансирано ястие.

Освен това, тази рецепта за зеле и колбаси също е с ниско съдържание на въглехидрати и е подходяща за кето.

тиган

Как да раздробите зеле

Първо отстранете всички повредени външни листа. След това изплакнете и подсушете зелето или използвайте центрофуга за салата, след като е настъргана.

С нож:

  1. Използвайте остър нож, за да разрежете зелето наполовина през стъблото, след което отново да направите четвъртинки.
  2. Задръжте дъното на всяка четвърт срещу дъска за рязане и изрежете под ъгъл, за да премахнете стъблото.
  3. Поставете една четвърт отстрани и я разрежете по ширина, за да направите тънки парченца. За по-дълги парчета се разрязва по дължина.
  4. Повторете с всяка четвърт, докато цялото зеле не бъде нарязано.

С мандолина

  1. Нарежете зелето на четвъртинки и отстранете стъблото, както е указано по-горе.
  2. Регулирайте острието на мандолината с правилната дебелина, след което прокарайте зелето по острието с една от плоските страни обърнати надолу.
  3. Продължете с останалите четвъртинки. Внимавайте да не отрежете пръстите си, докато стигнете до края на клина, и може да се наложи да довършите тези с нож.

Как се прави зеле и наденица

  • Италианска свинска наденица - насипно състояние или връзки, премахнати от обвивките
  • Зелено зеле, тънко нарязан
  • Червена чушка, нарязан
  • Лук, нарязан - жълт или бял
  • Чесън, мляно
  • Доматен сос без захар
  • Телешки бульон
  • Лук на прах
  • Чесън на прах
  • Червен пипер
  • Риган
  • Чили на прах - пропуснете, за да направите това по-малко пикантно
  • Сол и черен пипер
  • Пресен магданоз, нарязан

Подгответе съставките

Накълцайте зеленчуците и нарежете зелето. Ако използвате връзки за колбаси, извадете месото от обвивките.

Кафяво месото

След това варете колбаса в малко олио, докато вече не стане розов.

Разбъркайте лука и чушката и гответе, докато започнат да омекват. След това смесете чесъна, докато ухае. Разбъркайте всички подправки и гответе още 2-3 минути, за да се съчетаят вкусовете.

Соте зеленчуците

Добавете нарязаното зеле в тенджерата и гответе до почти омекване, като разбърквате от време на време.

Добавете доматен сос и телешки бульон. Затворете тенджерата с капак и варете още 5 минути.

Гарнирайте и сервирайте

Отгоре поставете пресен магданоз и лъжица в купички.

Или разделете тигана от зеле и колбаси на контейнери за приготвяне на храна за седмични обеди!

Често задавани въпроси

  • Наденица - нарежете сушени колбаси на монети или опитайте други форми на протеин като смляно говеждо месо, смляна пуйка или тофу
  • Продуцирайте - добавете в моркови, тиквички, грах или дори ябълки
  • Подправки - играйте с различни вкусове, използвайки азиатски, италиански или смеси от подправки Cajun

Съхранение и подгряване

ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА УМЕНИЯ, ЗА ДА ОПИТАТЕ

ПОВЕЧЕ РЕЦЕПТА ЗА КЛЕНБИЦИ, ЗА ДА ОПИТАТЕ

Абонирайте се по имейл

и вземете безплатна електронна книга за готвене:

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.