Рецепта от зеленчукова супа за нежен детокс

нежен

Да, навсякъде можете да прочетете, че детоксикацията е надценена и тялото ви го прави естествено. Е, аз съм на друго мнение. Клетките на тялото ни определено вършат естествената си работа по изпомпване и неутрализиране на токсините, но определено се нуждаят от постоянна помощ.

Фибри, пълнозърнести храни, заредени с минерали и витамини, ферментирали зеленчуци - всички те засилват естествения процес на прочистване. След период на преяждане и стрес, обичам да се възползвам максимално от сезона на супите и да дам на тялото си страхотно лакомство - рецепта за здравословна зеленчукова супа, заредена с хранителни вещества и успокояваща във всяко отношение.

КАКВО Е ПРАВЕНА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА?

Любимата ми зеленчукова супа винаги е пълна със зеленчуци от различни семейства, но също така и с други съставки за повишаване на вкуса и увеличаване на хранителното натоварване. Ето някои идеи за съставките и моята малка тайна за получаване на здравословна, богата зеленчукова супа, която ще направи хранене самостоятелно:

  1. Основни зеленчуци което ще придаде класическия вкус на „супа“ - жълт лук, целина или целина, морков, пащърнак, корен от магданоз.
  2. Суперхрани зеленчуци и листни зеленчуци за повишаване на хранителната стойност и добавяне на лечебни свойства към вашата супа - броколи, спанак, кейл, манголд.
  3. Лечебни билки за допълнителен вкус, минерали, витамин и цвят - магданоз, градински чай, босилек, мащерка или риган.
  4. Лечебни подправки за стимулиране на храносмилането и подпомагане на тялото да се прочисти и възстанови - куркума (противовъзпалително), джинджифил (антиоксидант и успокояващо храносмилането), канела (антиоксидант), сминдух (стимулират бъбречната активност и детоксикация).
  5. Домати на кубчета за добавяне на цвят и обогатяване на консистенцията на супата, плюс зареждането й с ликопен, мощен антиоксидант.
  6. Бобови растения за допълнителни фибри, протеини и минерали - варени зърна от всякакъв вид, варена леща и нахут, зелен грах.

Моята малка тайна, която ще направи вашата зеленчукова супа истинско лечебно лекарство, е да я поднесете с ферментирали зеленчуци (кисело зеле, кимчи) ​​или да добавите супена лъжица от саламурата им в купата за сервиране - това не само ще даде вкусен вкус, но и ще засили имунната система и ще ви помогне да поддържате здравословна комуникация на червата и мозъка, като попълвате микробиома.

КАК ПРАВИТЕ ЗЕЛЕНЧУЧЕН СУП?

Звучи доста лесно, но все пак има някои основни стъпки, към които трябва да се придържате:

  1. Използвайте студена вода или зеленчуков бульон за вашата зеленчукова супа. Кореновите зеленчуци съдържат нишесте, което трябва да се разгради преди поглъщане. Стартирането на супата със студена вода също помага на растителните хранителни вещества да се противопоставят по-добре на ефектите на преваряване.
  2. Не добавяйте всички съставки едновременно. Различните зеленчуци изискват различно време за готвене, така че започнете с кореновите и добавете всички зелени и листни зеленчуци в рамките на пет минути преди да изключите котлона, за да запазите хранителните си вещества.
  3. Повече е по-добре. Добавянето на по-голямо разнообразие от зеленчуци от различни семейства означава получаване на по-голямо разнообразие от хранителни вещества, така че бъдете креативни!

Е ЗЕЛЕНЧУЧНА СУПА ЗДРАВА?

Докато някои хора го смятат за просто течност, върху която плуват преварени зеленчуци, вземете моя съвет - зеленчуковата супа определено е здравословна рецепта.

Всички зеленчуци, зеленчуци и ароматни билки са пълни с минерали, фибри и витамини, които ще изтекат в течността за готвене и ще създадат лечебна, възстановяваща супа.

Добавянето на подправки с ползи за здравето ще превърне супата ви в истинско лекарство, придавайки й противовъзпалителни, антиоксидантни, успокояващи и реминерализиращи свойства за храносмилането.

КАКВО МОГА ДА ДОБАВЯ КЪМ СВОЯТА ЗЕЛЕНЧУЧНА СУПА ЗА АРОМАТ?

Добавянето на голямо разнообразие от зеленчуци от различни семейства е първата стъпка за получаване на вкусна зеленчукова супа. Ароматните билки подобряват вкуса и добавят вкусен вкус.

Обичам да използвам магданоз за супи със студен сезон, а босилек за летните. Не забравяйте да ги добавите непосредствено преди сервиране, за да запазите хранителните им вещества, цвета и вкуса.

Различните подправки също правят магия за засилване на вкуса на зеленчуковата супа (прах от куркума, смлян кимион или сминдух, прясно настърган джинджифил).

Приготвянето на зеленчуковата супа с бульон вместо вода също ще увеличи вкуса. Както казах по-горе, моята малка тайна за повишаване на вкуса и хранителното натоварване е да добавя някои ферментирали зеленчуци или малко от саламурата в моята купа за сервиране.

Обичам да виждам как приемате моите рецепти, така че ако сте приготвили тази супа, не забравяйте да ме маркирате @theawesomegreen, за да мога да ги видя и да споделя с общността!