От swasthi, на 20 август 2019 г., 23 коментара, преминете към рецепта

Рецепта за лимонено просо - Проста, здравословна, вкусна и освежаваща рецепта за просо. Освен овес, ориз и ата, ние също ядем просо 3 до 4 пъти на седмица. Понякога готвя просото обикновено или с ориз, за ​​да сервирам със самбар, къри или дори с извара. Повечето пъти приготвям разнообразни ястия с просо като просо понгал, просо kchichdi, просо payasam и т.н. лимоново просо е един от любимите ни, бърз за приготвяне, лек за корема и е вкусен.

готвя

Това може да се сервира за закуска или хранене. Това също върви добре в кутията за обяд. Извара, туршия, зеленчукова салата, papads вървят добре като страна с това.

Просото е едно от здравословните пълнозърнести храни, освен че не съдържа глутен, те са и алкални и спомагат за намаляване на храносмилателните проблеми. За да направя това лимоново просо, използвах кодо просо, известно като арикелу в телугу и варагу в тамил. Можете обаче да използвате и просо от лисича опашка, малко просо или просо.

В тази публикация споделих как да готвя кодо просо - варагу или арикелу.

Стъпка по стъпка снимки

Как да готвя просо

1. Измийте старателно просото. Предпочитам да ги накисвам за 30 минути, тъй като се готвят по-бързо и по-лесно за смилане. Той не е задължителен и можете да го пропуснете.

2. Съотношението 1: 3 ми работи добре. Добавете вода заедно със сол в тенджерата и ги варете на умерен пламък, докато водата се абсорбира. Когато има малко влага, покрийте и гответе на най-слабия пламък, докато омекне и омекне. Разбъркайте внимателно с вилица. Охладете това напълно.

Как да си направим лимон просо

3. Загрейте олио в тиган. Добавете горчица и оставете да пръска. Добавете chana dal, urad dal, червен чили и зелен чили. Ако не предпочитате топлината от зеления чили, добавете го по-късно с джинджифил.

4. Добавете кашу и запържете всички, докато далите станат златисти.

5. Добавете листа от къри, джинджифил и зелено чили, ако не сте добавили по-рано. Сотирайте за минута, докато листата станат хрупкави.

6. Добавете шарнир и куркума. Налейте 3 до 4 супени лъжици вода и гответе, докато цялата вода се изпари. Това ще изведе аромата на подправките и леко ще омекоти дала. Ако искате по-меки dals, тогава можете да 1 до 2 tbsps повече вода.

7. Изключете котлона. Добавете охладените просо и изцедете в лимонов сок.

8. Разбъркайте всичко добре.

Сервирайте лимонено просо с извара, туршия, папад или зеленчукова салата.