бисквити

  • Добив: 60
  • Порции: 60
  • Време за подготовка: 15м
  • Време за готвене: 10м
  • Готово в: 45м
Даниел
Свързани рецепти:

Южен стил царевичен хляб

Леко сладки кифли с боровинки

Хранителна информация

Тази информация е за порция.

Калории от мазнини

1 бисквитка с бадемово масло

Бисквитките с бадемово масло са алтернатива на бисквитките с фъстъчено масло. Тази рецепта може да се използва за направата и на двете. Можете да замените кремообразното или натрошено фъстъчено масло с бадемовото масло.

Ако сте алергични към фъстъци, внимателно проверете етикета с бадемово масло за преработка в растение, което също обработва фъстъци.

Бадемовото масло има приблизително същия брой калории като фъстъченото масло, но е с по-ниско съдържание на наситени мазнини и някои марки нямат добавена сол за бадемово масло без натрий и бисквитки с ниско съдържание на натрий.

Cook’s Tip

  • Бадемът може да бъде по-тънък от фъстъченото масло. Намалете количеството брашно с 1/4 чаша (35 г), когато правите бисквитки с фъстъчено масло.
  • Чрез регулиране на температурата на фурната и времето за готвене можете да направите дебели, дъвчащи бисквитки или тънки, хрупкави бисквитки.
  • За неконвекционни пещи разменете и завъртете листове за печене около половината от времето за печене за равномерно печене.

Други рецепти за бисквитки

Съставки

  • 8 унции. (225 г) масло (омекотено) или маргарин
  • 3/4 чаша (200 г) без добавена сол бадемово масло или 1 чаша (260) фъстъчено масло
  • 1 чаша (200 g) гранулирана захар
  • 1 чаша (200 г) опакована кафява захар
  • 2 големи яйца
  • 2 3/4 чаши (375 g) брашно за всички цели
  • Съвет на готвача: за бисквитките с фъстъчено масло намалете брашното на 2,5 чаши (340 г).
  • 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка (5 ml) чист екстракт от ванилия
  • Спрей за готвене на зеленчуци

Метод на приготвяне

Етап 1

Крем масло в голяма купа с помощта на миксер с ръка или стойка. Постепенно добавете захари и разбийте около 3 минути на средна скорост. Спрете и изстържете купата, когато е необходимо.

Стъпка 2

Добавете бадемово масло и разбийте на средна скорост, докато сместа стане еднородна на цвят. Добавяйте яйца едно по едно, разбивайки на ниска до средна скорост, докато жълтото изчезне. Добавете ванилия и разбийте, докато се смесят добре.

Стъпка 3

Комбинирайте брашното, бакпулвера и содата за хляб в средна купа с помощта на бъркалка или вилица. Добавете към сместа от масло и разбъркайте на ниска скорост от 1 до 2 минути или до еднородна консистенция.

Стъпка 4

Преминете към следващата стъпка или покрийте купата и оставете в хладилник 3 часа или за една нощ.

Стъпка 5

Загрейте фурната до 350 ° F (175 ° C) до дебели дъвчащи бисквитки и 375 ° F (190 ° C) за тънки, свежи бисквитки.

Стъпка 6

Използвайте 4 до 5 12х18 инчови листа за печене, леко покрити със спрей за готвене или облицовани с хартия за печене.

Стъпка 7

Оформете тесто на топки с диаметър 1 до 1 1/4 инча. Поставете върху листове за печене на разстояние около 3 инча (тестото ще се разстила, когато се пече).

Стъпка 8

Потопете вилица в студена вода и изравнете всяка бисквитка до около 50 процента от нейната височина, като използвате кръстосан дизайн (натиснете вилицата в тесто и след това натиснете втори път на 90 градуса, за да създадете кръстосан модел.

Стъпка 9

Печете 10 до 12 минути при 350 ° F или 8 до 10 минути при 375 ° F или докато леко се зачервят около краищата. Охладете бисквитките върху листове за печене около 4 минути, преди да ги извадите в решетки, за да се охладят напълно.