Вкусни, лесни, здравословни вегетариански крекери от ленено семе - страхотна закуска! Те са без глутен, без млечни продукти и без зърнени храни, така че са гъвкава опция за много диети.

рецепта

Мисля, че вече споменах това, но често търся вдъхновение от готварските книги и уебсайтовете със сурова диета. Не мисля, че има нещо лошо в готвенето на храна, но обичам да използвам ресурси за сурови храни за здравословни десерти и да измислям вариации на вкусовете. Тези сурови хора могат да станат супер креативни и обикновено използват само цели храни, което е страхотно.

Случай в случая: те са правили нещата с ленените семена завинаги - те просто ги дехидратират, вместо да ги пекат. Едва ли съм виждал някога рецепта за ленени крекери, която да не е сурова, затова реших да проверя дали работят добре и в стандартна фурна, тъй като не притежавам дехидратор.

Те правят! Тези неща са страхотни - супер здравословни (лененото семе е всякакъв вид полезни за вас), супер гъвкави (можете да ги подправите с тон различни вкусове), вкусни и лесни! И разбира се, веган, без глутен, без захар, yadda yadda yadda.

Основната рецепта по същество е само смляно ленено семе и вода - оттам вкусовете зависят от вас. Направих малко нещо с чесън и лук за тази рецепта, но би било чудесно и с италиански билки, някои хранителни дрожди, за да му придадат по-сирен вкус, някои мексикански подправки.

С тестото се работи много лесно. Както споменах, просто смесвате вода, смляно ленено семе, малко сол и някои подправки и след това го разстилате върху пергамент или покрита със силикон бисквитка (искате да сте сигурни, че е облицована или наистина добре намазана), предварително нарязана така че те ще се щракнат в хубави квадратни крекери, след като са сготвени, и ще се пекат около 20 минути.

Дори нямах подвижна точилка и успях да разточа тестото доста тънко само с ръце (уверете се, че държите ръцете си мокри, ако го правите по този начин).

Както можете да видите, стигнах чак до краищата - тази рецепта прави идеално количество за стандартен лист с бисквитки. В ретроспекция вероятно следващия път не бих стигнал до краищата, тъй като те обикновено се готвеха малко по-бързо от всичко останало и в крайна сметка бяха твърде хрупкави (прочетете: „изгорени“). Не забравяйте да ги държите под око и да ги извадите, когато краищата започнат да се оцветяват. Ако средата не е достатъчно готвена, можете да ги оставите на тигана за няколко минути, за да завършите печенето.

Това е всичко! Хубави хрупкави хрупкави бисквити, които са лудо здрави. Харесва ми да измислям няколко партиди и просто да ги оставям да се хранят, когато искам лека закуска. Страхотни са и с намазки като хумус или имитираща сьомга.

Важно: Използвайте прясно смляно ленено семе! Лененото семе бързо гранясва, особено след като е смляно. Ако усетите рибен вкус, може би това е причината.