Ето моята растителна версия на картофени палачинки, рецепта, която традиционно се състои от настърган плитко картоф, брашно и яйце. Моята рецепта тук не съдържа съставки, които увреждат нашите артерии. Като любител на растенията предпочитам добавки без млечни продукти, като традиционното ябълково пюре или нетрадиционни избори като салса, гуакамоле или хумус.

Тази здравословна рецепта за картофени палачинки и други идеи, подходящи за деца, са налични и в нашето удобно приложение за iPhone и новоиздадено приложение за Android.

картофени

От Кейти Мей, 11 декември 2014 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • 2 червени картофа, настъргани
  • 1 голяма тиквичка, настъргана
  • ½ жълт лук, настърган
  • ½ чаша овесено брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Инструкции

  1. 1. Загрейте фурната до 425 градуса. Покрийте два тигана с хартия за печене.
  2. Разстелете половината от настърганите зеленчуци върху чиста кухненска кърпа, след това навийте и извийте кърпата, за да изтегли излишната влага. Прехвърлете в голяма купа за смесване. Повторете с останалите зеленчуци.
  3. В малка купа смесете овесеното брашно, бакпулвера и пипера. Добавете към купата за зеленчуци и разбъркайте добре, като използвате ръцете си, за да разпределите равномерно брашното и бакпулвера.
  4. Вземете около ¼ чаша картофена смес и я оформете на ръка в полуплътна топка. Изравнете с длани и поставете палачинката върху подготвения тиган. Повторете с останалата смес, като разстоянието между палачинките е около 2 инча.
  5. Печете 12 минути. Обърнете и печете още 12 минути или до желаното ниво на свежест. Сервирайте наведнъж. Нагоре с подправка по ваш избор.

Здравословното хранене не бива да бъде караница

Със седмични планове за хранене, Forks Meal Planner извлича усилената работа по приготвянето на питателни ястия, на които ще се радва цялото семейство.

Открийте добрата храна с нашето приложение

Вдъхновете се! Нашите готвачи добавят всяка седмица вкусни нови растителни рецепти, за да запазят времето за хранене вълнуващо и задоволително.

Кейти Мей

Главният готвач Кейти Мей е основател на The Culinary Gym, онлайн център за учене, практикуване и овладяване на пълноценна храна на растителна основа. От 2011 г. тя преподава в здравния център TrueNorth и в жилищните здравни програми на д-р Макдугъл. Свидетелството на пациентите, които радикално трансформират здравето си, я вдъхнови да създаде задълбочена кулинарна програма, която да помогне на хората да приемат у дома пълноценна, растителна диета. С магистърска степен по хранене от университета Бастир и лична страст към науката за вкусовете, Мей учи как да приготвя храна, която да насърчава здравето и да напоява устата.

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.