Картофена салата без Майо

mayo

Кефир Рецепти

Картофена салата без Майо

Вложете малко култура в живота си с кефир. Вашият любимец през лятото просто стана малко по-здрав!

Разбира се, трябваше да правя нещо различно от смутита с новооткритата си любов. Кефирът е толкова чудесно гъвкава съставка!

Обичаме смутитата, които закусваме всяка сутрин, и почти всеки плод има страхотен вкус в тях!

Като всеки гурман, и аз искам повече от упорития си труд и усилия. Сигурен съм, че ако правите собствен кефир, го правите и вие. Дори и да не правите сами, пак можете да имате всички тези прекрасни ястия с марки, закупени в магазина. Ще кажа, че направата му сама ще ви спести малко пари и това винаги е плюс.

Ето няколко неща, които съм направил с готовия си кефир досега.

Добавете една супена лъжица готов кефир към 1 C тежка сметана за разбиване. Оставете да престои 24 часа при стайна температура. Разбъркайте и охладете до готовност за употреба.

Култивирано масло от кефир

Добавете 2 с. Л. Готов кефир към 2 C тежка сметана за разбиване. Оставете да престои на топло място 24 часа. Охладете до студено. Обработвайте в кухненски робот, докато се отдели суроватката. Прецедете, изплакнете с филтрирана вода, докато водата изтече. Изцедете цялата течност и оставете в хладилника, докато сте готови за употреба.

Сирене на кефир (подобно на крема сирене)

Поставете кефира в купа, облицована със сирене или плътно тъкан плат. Закачете, за да прецедите суроватката за 24 часа. Извадете от кърпата и оставете в хладилник, докато сте готови за употреба.

Направих и собствено култивирано мътеница (без снимката тук), като поставих 2 супени лъжици от готовия кефир в 2 С пълномаслено мляко и му позволих да престои 24 часа на плота.

Има толкова много възможности за рецепти с кефир. Тепърва започвам и има страхотна причина за всичко това. Набавянето на повече добри пробиотици във вашата диета наистина прави тялото добро!

Картофената салата беше просто идея с косъм, която измислих и се оказа страхотна. Нещото, което толкова много ми хареса в него, освен факта, че в него има добрите пробиотици, е, че има много по-леко усещане в устата. Традиционната, приготвена с картофена салата с майонеза, може да бъде малко тежка за езика и калориите.

Наистина, единствената разлика в оригиналната ми рецепта е, че майонезата се заменя с кефир. Аз също не използвах твърдо сварени яйца в тази рецепта, но вероятно ще го направя следващия път.

Правият кефир е твърде тънък, за да се използва такъв, какъвто е, така че ще трябва да прецедите част от суроватката, преди да го смесите. Просто поставете кефира в купа, покрита с кърпа.

Завържете кърпата и я закачете над купа, за да се прецеди. Отнема само около 30 до 45 минути, за да се прецеди кефирът за правилната консистенция.

Докато чакате кефирът да се прецеди, продължете и гответе картофите си. След като са омекнали докрай, охладете ги и ги обелете (ако желаете). Харесвам няколко моркови в картофената си салата за цвят, така че приготвям няколко, докато съм там. Просто ги нарежете на кубчета, след като са сготвени, и ги хвърлете в сместа.

Когато правя дресинга за картофите, обичам да подправям и опитвам, преди да ги добавя, за да получи вкусът точно.

Всеки има свои любими подправки, които харесва в картофената салата. Разпечатката на рецептата по-долу е много елементарна и ще искате да се приспособите към вашия вкус.

Няколко думи за използването на кефира вместо майонезата: Може да изглежда, че дресингът е малко тънък в началото, но да не се притеснявате, след като ястието се маринова в хладилника, докато го охлаждате, ще се уплътни. Тъй като няма да прецедите напълно цялата течност от кефира, част от тази течност ще се освободи в салатата и ще й придаде идеалната консистенция.

Насладихме се напълно на това любимо ястие през лятото. За моя радост, ние също се наслаждаваме на всички малки странични ритници, които мога да направя с моя домашен кефир. Това, което най-много обичам, е, че знам точно кои съставки влизат в храната ми и знам, че получаваме много добри пробиотици за зареждане.

Ако търсите рецепти, които да направите с вашия кефир, това ястие е чудесно място за начало. Надявам се да опитате и да ни уведомите как се получава. Ще се радваме да чуем от вас!

Имайте фантастичен ден и както винаги, поддържайте го вкусно!