Мненията на Forbes Contributors са техни собствени.

спасите

отричаме, че нашата планета умира “се присъединява към демонстрация, организирана от активисти за изменението на климата от Extinction Rebellion пред бразилското посолство в централен Лондон на 23 август 2019 г., призовавайки Бразилия да действа за защита на тропическите гори на Амазонка от обезлесяване и пожар. - Активисти за климатичните промени демонстрираха пред бразилското посолство в Лондон на 23 август, призовавайки президента Джаир Болсонаро да спре пожарите в тропическите гори на Амазонка. Протести бяха планирани и за други европейски градове. Официалните данни показват, че близо 73 000 горски пожара са регистрирани в Бразилия през първите осем месеца на годината - най-големият брой за всяка година от 2013 г. Повечето са били в Амазонка. (Снимка от Isabel Infantes/AFP) (Снимката трябва да гласи ISABEL INFANTES/AFP/Getty Images)

Амазонската тропическа гора гори. Миналият месец беше най-горещият в записа. Първият ледник е изчезнал поради човешка дейност. В Индия град с размерите на Манхатън току-що остана без вода.

До края на лятото учените изчисляват, че около 440 милиарда тона лед ще се стопят или ще се отлеят от гигантския леден слой на Гренландия. Това е достатъчно вода, за да наводни Пенсилвания на около метър дълбочина.

Всяка година научаваме, че нашите научни предположения подценяват колко лоши са нещата и че времето, необходимо за справяне с тази криза, бързо намалява.

Депресирани ли сте вече? Е, бодри се. Всеки може да направи нещо по въпроса. И започва на закуска.

Читателите вероятно ще бъдат изненадани от статистически данни, които много малко от нас знаят, нито напълно усвояват. Това е статистика, която е толкова огромна, че е трудно да повярваме, че не е на върха на всичките ни езици всеки момент на събуждане. Ето го:

Производството на животни може да представлява най-малко 51% * от всички парникови газове (ПГ). Казано по друг начин, яденето на животни представлява значително количество от всички климатични касапници, на които сме свидетели по целия свят. (* вижте бележката на авторите по-долу за повече контекст)

В много отношения това е добра новина. Потърпи ме.

Повечето предизвикателства, с които се сблъскваме по света, са трудни за решаване чрез индивидуални действия. Трудно е да се направи много по отношение на хуманитарната криза в Сирия или центровете за задържане на границата.

И да, хубаво е да си купим електрическа кола (в зависимост от енергийния източник), но за да се прехвърлим от изкопаемите горива, се смята, че ще ни трябват на север от 50 трилиона долара за период от двадесет години. Това не е нито финансово осъществимо, нито достатъчно непосредствено, за да отговори на факта, че къщата ни гори в момента. Междувременно ние се приближаваме все по-близо до нашата точка за преобръщане на климата, при което никакви действия няма да поправят това, което сме нарушили.

станция за зареждане на батерии за компанията за електрически превозни средства Tesla Motors, в град Силициевата долина, Маунтин Вю, Калифорния, 24 август 2016 г. (Снимка: Smith Collection/Gado/Getty Images).

Нашите диети, от друга страна, могат да се променят днес. Вие и аз можем заедно да ядем растителна диета два пъти на ден или повече и ефективно да помогнем за решаването на цялата ни климатична криза, по една хапка в даден момент.

Ето някои статистически данни, които да доведат точката към дома:

  • 26% от нашата земя в световен мащаб се използва за отглеждане на добитък, а 33% за отглеждане на фуражи. Ако позволим на тази земя да се генерира обратно в гората, бихме могли да компенсираме до половината от всички парникови газове и вероятно всички тях.
  • Животновъдството е отговорно за 90% от обезлесяването в Амазонка. Това е и водещата причина за емисиите на метан и азотен оксид.
  • Метанът има 34 пъти по-голяма способност да улавя топлината в нашата атмосфера в сравнение с CO2. Азотният оксид има над 300 пъти това количество.
  • Горите имат повече запасен въглерод в себе си, отколкото всички известни/открити изкопаеми горива в света. Ако продължаваме да ги изгаряме, за да отглеждаме крави/фураж, ще бъде все едно да изгаряме целия нефт/газ/въглища в земята, изгаряйки планетата в процеса.
  • Ако кравите бяха държава, те щяха да бъдат третият по големина емитер на въглерод след Китай и САЩ.
  • Животновъдството също се нуждае от повече охлаждане, което освобождава повече флуоровъглероди (хиляди пъти повече потенциал за глобално затопляне от CO2) във въздуха.
  • Дъждовните гори обикновено съхраняват 200 тона въглерод на хектар. Когато го превърнете в пасище за паша на крави, то спада до 8. За разлика от това, когато тези гори са изгорени, те могат да отделят 200 тона въглерод на хектар.

В доклад от 19 страници Робърт Гудланд, бивш водещ екологичен съветник на Световната банка, и Джеф Анганг, настоящ съветник, предполагат, че опитомените животни причиняват 32 милиарда тона въглероден диоксид еквивалент (CO2e), повече от комбинираното въздействие на промишленост и енергетика.

„Ако този аргумент е верен“, пишат Гудланд и Анганг, „това означава, че замяната на животински продукти с по-добри алтернативи би била най-добрата стратегия за обръщане на изменението на климата. Всъщност този подход би имал много по-бързи ефекти върху емисиите на парникови газове и техните атмосферни концентрации, отколкото действията за заместване на изкопаемите горива с възобновяема енергия. "

Председателят на Междуправителствената група за изменение на климата на ООН д-р Раджендра Пачаури определи яденето на по-малко месо като „най-привлекателната възможност“ за незабавни промени в климатичните промени.

Решенията

Това не е ракетна наука. Трябва да ядем по-малко животински продукти. И под по-малко, имам предвид много по-малко. Страхотно начало, както е препоръчано от Джонатан Сафран Фоер в новата му книга, би било да се яде растителна диета за закуска и обяд всеки ден. Други проповядват за вегански делнични дни или безмесни понеделници. Какъвто и да е вашият метод, няма място за бездействие. Както президентът на Франция Еманюел Макрон заяви вчера, „Къщата ни гори.“

илюстрация, новият Impossible Whopper седи на маса в ресторант Burger King на 8 август 2019 г. в квартал Бруклин в Ню Йорк. В четвъртък Burger King пуска своя базиран на соя Impossible Whopper на локации в цялата страна. Безмесните банички се произвеждат от калифорнийския технологичен стартъп Impossible Foods. Един сандвич Impossible Whopper струва $ 5,99. (Снимка от Drew Angerer/Getty Images)

Ето няколко полезни съвета за всеки, който иска да намали консумацията на животни, но не съвсем готов да яде кейл и киноа за закуска и обяд:

  • Говеждо: невъзможен бургер, отвъд бургер
  • Пиле: Nuggs, Gardein
  • Риба: Ocean Hugger, Good Catch
  • Сирене (забавен факт: сиренето е с по-голямо количество въглерод, отколкото свинско и пилешко): Violife, Follow Your Heart, Miyokos, NUMU
  • Яйца: САМО Яйце
  • Изхранване: Меден клон, Веге грил, Le Pain Quotidien, Pret A Manger
  • Планове за хранене: 22-дневно хранене, лилав морков
  • Намиране на опции близо до вас: Happy Cow, A Billion Veg

В идеалния случай ще можете също така да произвеждате продукти, отглеждани по биологичен начин, но това не винаги е лесно. Ако възнамерявате да ядете животински протеин, купете го от производители, които ги отглеждат на пасище, ​​като използват регенеративни практики. Той произвежда много по-малко парникови газове и е много по-добър за животните.

Не е достатъчно да повярваме, че изменението на климата е реално. Трябва да действате според тази вяра, иначе тя не е много по-различна от тези, които я отричат. Ще се интересуват ли бъдещите поколения дали сте повярвали или сте предприели действия, за да го спрете?

Промяната на диетата ви може да ви плаши. Със сигурност беше за мен. Моят съвет е, не мислете за промяна на диетата си завинаги. Просто се съсредоточете върху хранителното хранене за следващото си хранене. И след това опитайте отново. И не спирайте да опитвате всяко хранене. Това е.

Бележка на автора: Много експерти по парниковите газове силно оспорват цифрата от 51% на Института Worldwatch, която отчита както преките, така и непреки емисии (като изгаряне на тропическите гори) и смятат, че използването на статистиката на ФАО от 14,5% е по-точно (което отчита преките емисии). Вероятно нито едното число не е напълно точно, тъй като има много фактори. Смятам, че първото число е по-точно от второто.