Без дата (AP) _ Той не е ″ Cool Hand Luke ″, но 88-годишен мъж яде 25 меко сварени яйца на ден и все още има нисък холестерол, съобщи лекар в престижно медицинско списание.

медицински

Когато д-р Фред Керн-младши чува за мъжа, той решава да се справи с медицинска загадка: Как някои хора могат да нарушат всички диетични правила и да продължат да живеят до дълбока старост?

Много хора знаят за възрастен роднина, който започва всеки ден с луканка и сланина, и двама по-лесно, но никога не изпитва сърдечни проблеми. Въпреки че лекарите знаят, че хората се различават по отношение на това как телата им се справят с холестерола, това, което кара някои хора да изглеждат имунизирани срещу нещата, все още не е ясно.

Керн, който изучава холестеролни камъни в жлъчката в Университета на Колорадо, научи за възрастния ядец на яйца от общи приятели и веднага пожела да го изучи.

„Бях просто очарован от него“, спомня си Керн. Asked Попитах: „Как този човек има нормално ниво на холестерол? Какво се случва с целия този холестерол? ’Мисля, че отговорихме на този въпрос по-задоволително, отколкото бих очаквал. ″

Това, което Керн откри на работа, бяха два забележително ефективни биологични механизма, които държаха холестерола извън кръвния поток на мъжа. Той абсорбира само малка част от холестерола от стомашно-чревния си тракт и повечето от тях се превръща в жлъчни киселини.

Така че въпреки 25 яйца на ден, холестеролът в кръвта му остава в здравословен диапазон между 150 и 200.

Американската сърдечна асоциация препоръчва на хората да се ограничат до приема на 300 милиграма холестерол на ден. Пациентът на Керн приема 5000.

Макар да не може да бъде сигурен, че същите биологични принципи обясняват всички други възрастни хора, които ядат холестерол по света, Керн каза: „Това би била моята хипотеза. Очевидно трябва да се проучи, преди да можем да кажем. ″

Керн описа случая в доклад в четвъртък на New England Journal of Medicine.

В придружаваща редакция д-р Антонио М. Гото от Методистката болница в Хюстън припомни друг случай на ядене на маратонски яйца: персонажът на затвора на Пол Нюман в „Cool Hand Luke“, който спечели залог - и възхищението на верижната банда - като яде 50 твърдо сварени яйца за час.

„Но в аналите на консумацията на холестерол“, пише Gotto, „може би той не е толкова забележителен, колкото 88-годишният мъж, описан в този брой на списанието.“

Мъжът, който не е идентифициран, живее в дом за пенсионери и има лоша памет, но приятелите му казват, че той яде по 30 яйца на ден като закуски между храненията от поне 15 години. Медицинска сестра потвърди пред Керн, че всеки ден на мъжа се доставят около две дузини яйца.

Само защо ги яде е неясно. Лекарите са го диагностицирали като натрапчив. Той каза на Керн: „Яденето на тези яйца съсипва живота ми, но не мога да се справя.“

Керн каза, че мъжът абсорбира само 18 процента от холестерола по време на храносмилането. Хората на диети с нисък холестерол усвояват около половината.

Но дори и тези 18 процента са много холестерол. За да се отърве от излишъка, тялото му го превръща в жлъчни киселини. Той прави двойно повече жлъчна киселина от обикновено.

Не е ясно колко хора имат забележителната устойчивост на този човек към холестерола. Въпреки това, Gotto отбеляза, че само около една трета от всички хора имат повишаване на нивата на холестерола в кръвта си, когато ядат допълнителен холестерол или мазнини.

Основните здравни организации препоръчват на всички да намалят холестерола, защото няма лесен начин да се определи кой може да яде холестерол с отказ и кой увеличава риска от сърдечни заболявания.

″ Докато не разберем по-добре тези механизми, - написа Gotto, - предпазливостта по отношение на приема на холестерол изглежда ще бъде в ред.