Бостън е град, който често се описва като старо училище, традиционалист - пуритански, дори. Но гостите на гостоприемството на Beantown искат да знаете, че тук има много повече прогресивни храни и напитки, отколкото градът получава кредит. Независимо дали жадувате за девствена риба в разкошна чиния със сашими (или в севиче в южноамерикански стил), търсите перфектния бургер или търсите отличен хляб с естествено квасен хляб, ще го намерите в Бостън.

хранене

През последните години избухна и издигната сцена на пиене, включваща замразени занаятчийски напитки тики, натурално розе, сервирано в самоописан феминистки винен бар, и напитки от ерата преди забраната, ремиксирани от коктейлни маниаци - всичко е тук. И за да придружи тези глътки, Бостън има своя дял от уникални ястия късно вечер. Изберете между пикантни патешки езици в Чайнатаун ​​и хрупкави, сирене на зеле с начо в Кеймбридж, след това се събудете (късно) на следващата сутрин и започнете деня си с брънч в модерен еврейски деликатес или пилешки вафли в цялата индустрия парти, на което са поканени всички (добре, всички, които могат да се откажат от работа в понеделник по обяд).

За да закръгнем някои от най-добрите места за ядене и пиене в Бостън - както по утъпканата пътека, така и извън нея - попитахме някои от най-добрите му готвачи какво абсолютно посетител има да се хранят в техния град. Знаете ли колко са казаните супа от миди? Ролки от омари? Печен боб? Цип, нула, нада. Но Тринидадиан удвоява и анадама английски кифли? Тези ги развълнува.

Разговаряхме с производители на вкусове от различни квартали с редица специалитети: Дъглас Уилямс, готвач-собственик на Мида; Ирен Ли, готвач-собственик на Mei Mei; Джеръми Сюол, готвач-собственик на островски бар Oyster Bar and Row 34; Тифани Фейсън, готвач-собственик на Sweet Cheeks Q, Tiger Mama, Orfano и Fool’s Errand; Джош Люин, готвач-собственик на Жулиета и Перегрин; и собственичката на сомелиер Лорън Фриел от винен бар Rebel Rebel.

Ето техния експерт за това къде да ядете и пиете в Бостън в момента.

  • Най-добрите късни вечери
    • Ферма за праскови
    • Кафене Франклин
    • Tane Bar от Lone Star
  • Най-добри напитки
    • Blossom Bar
    • Задна лента
    • Бунтовник Бунтар
  • Най-добър брънч
    • На Мамалех
    • Салонът на Trina Starlite
    • Бар Мецана
  • Най-добрият сплюр
    • Кафе суши
    • Аста
    • Зума
    • Бондир
  • Не мога да пропусна ухапвания
    • Кифла Anadama English в Vinal Bakery
    • Двойки в магазин Singh’s Roti
    • Пилешки сандвич в Brassica Kitchen + Cafe
    • Ceviche в BISq

Тази статия е създадена от редакционния екип на Serious Eats и ви е предоставена от Capital One ®. Capital One не е участвал в нито един редакционен аспект на производството на това съдържание.