средиземноморски

Салата от боб и риба тон (Италия)

    • Време за подготовка
    • 10 минути
  • Ниво на трудностЛесно

Перфектната лятна салата от риба тон

Тук в Италия тази салата от боб и риба тон е страхотна класика, яде се особено през летните месеци за борба с нарастващите жеги. Според традицията това ястие произхожда от Северна Тоскана, но се приготвя широко в цялата страна, понякога с регионални вариации. Например в южните райони на Италия е доста често да се добавят няколко пресни люти чушки вместо пипер или да се използва зехтин, вливан от чили, вместо обикновения.

Бързо и евтино

Тази ясна салата от риба тон е супер бърза рецепта за обяд. Това е много удовлетворяващо и идеално за онези моменти, когато трябва да съберете пълноценно хранене възможно най-бързо. Всъщност не е лесно да се направи и е приготвено с основни съставки, които всеки от нас е складирал в килера. Това е изключително евтино и страхотно през всеки сезон от годината.

Салата от боб и риба тон е вкусно селско ястие, пълен с протеини и се характеризира със сладката острота на червения лук, богатството на консервирана риба тон и кремообразността на зърната канелини. Ако харесвате прости рецепти и силни вкусове, това определено е рецептата за вас!

Консервиран или пресен боб?

На теория тази проста салата трябва да се приготви със сушени зърна от канелини, накиснати за една нощ и след това сварени, но мисля, че и консервираните работят напълно добре, просто се уверете, че не са прекалено кашисти. Също така, за чудесен резултат е от съществено значение вашият тон да е опакован в масло, а не във вода.

И накрая, това е най-простата и традиционна версия на тази салата от риба тон, но ако искате да я обогатите с няколко допълнителни съставки, всичко, което трябва да направите, е да добавите чери домати, рукола, каперси или нещо друго, което ви харесва. Например тук, в Лигурия, когато приготвяме тази салата, почти винаги се предлагат някои хубави маслини niçoise.

Ето някои други автентични рецепти за средиземноморски риба тон: