мляко

Салата от кисело мляко с краставица с прясна мента, лимон и зехтин

    • Време за подготовка
    • 5 минути
  • Ниво на трудностЛесно

Сдвоете тази готина салата от кисело мляко с краставици с любимите ви летни рецепти. Чудесно се комбинира с агнешко, пилешко, риба или като обяд самостоятелно.

Ето няколко идеални рецепти, които да сервирате заедно с тази салата:

Това е готина освежаваща салата, която отнема само пет минути за приготвяне. Комбинацията от краставица и кисело мляко е наистина освежаваща. През лятото съм известен с това, че правя мохито. Не само обичам прясна мента в мохито, но дори я добавям към салати понякога твърде хаха! Пресната мента е идеалната прясна билка за тази салата, но пресният копър също би свършил работа.

Тази салата от кисело мляко с краставици е нещо като деконструиран дзадзики. Ако никога преди не сте имали tzatziki, това е сос от кисело мляко с краставица, копър, екстра върджин зехтин. Това трябва да имате на масата през лятото в Гърция. Аз обаче не включих пресен чесън в тази салата, защото мисля, че е малко пресилено за това, за което отивам тук.

Краставицата и киселото мляко са в много рецепти от двата ми различни фона, гръцки и арменски. Както казах, през лятото гърците сервират дзадзики с почти всичко. Арменците правят много подобно потапяне на кисело мляко на дзадзики, наречено „jujukh“. Основната разлика е, че арменците използват мента вместо копър.

Въпреки че Армения не е на Средиземно море, тя има много подобна кухня. Плодовете и зеленчуците, пълнозърнестите храни, млечните продукти, бобовите растения и екстра върджин зехтинът са основни елементи на арменската диета. Климатът е горещ, така че прохладното и освежаващо кисело мляко и краставици са чудесен начин да останете хладни.

Не забравяйте да оцените рецептата и да оставите коментар! Наслади се!