салата

Салата от краставици и домати е класическа украинска салата, която е вкусна, лесна, мръсна евтина и никога няма да се уморите от нея. Толкова е добре!

Сервирайте с печени пилешки гърди или бедра и страна от кафяв ориз или киноа за бърза и здравословна вечеря.

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

Краставица домат салата

Тази класическа украинска салата от краставици и домати прави здравословна и достъпна гарнитура по всяко време на годината. С толкова много начини да го персонализирате, никога няма да се уморите от него!

Ето защо тази салата от краставици е толкова готина - използвайте градинската награда или наличността на зимния магазин. Ще умра, като това е любимата ми салата някога и банан, любим плод.

Не мога да повярвам, че никога не съм публикувал тази рецепта в блога, защото я правим целогодишно! Здравейте, ние сме източноевропейци.

Ако попитате някое дете, израснало в бившия СССР, те ще ви кажат, че са яли тази вкусна салата поне 10 пъти през лятото. Всяко домакинство го приготвя по различен начин, но основата е еднаква в много страни.

Съставки, от които ще се нуждаете

  • Краставица - Всякакъв вид краставица като туршия, копър, градина, дълга английска или персийска работа. Не е нужно да ги обелвате или засявате. Аз обаче бих обелил градинската краставица с дебела и често горчива кожа.
  • Домат - Всякакъв вид пълнозрели, гроздови или чери домати работят. Сочните на лозата, наследството или ромите домати са най-добрите. Но не се отбягвайте от полевите „пластични“ домати от Мексико през зимата - просто изберете най-меките и най-червените.
  • Лук - Червеният лук е най-добре да се яде суров, но никой не е имал достъп до него в Украйна. Белият лук работи като чар като последния ви ресурс. Или да пропуснете всичко заедно.
  • Копър - Това е класическа билка за салата от краставици, домати и лук.

Дресинг за салата от краставици

Това е комбинация от екстра върджин зехтин, препечено сусамово масло, сол и черен пипер. Това е! И няма нужда да го правите в отделна купа, доверете се на тази мама. Баба ми никога не го е правила.

Тайната съставка е препечено сусамово масло, което издига тази рецепта салата от краставици с копър на следващото ниво.

Можете да го купите евтино във всеки магазин за хранителни стоки (погледнете на азиатски пътеки за всеки случай) и ще го използвате често в азиатски ястия като пържен ориз от карфиол, говеждо месо и здравословни фъстъчени пилешки юфка.

Или го запазете заради тази лесна салата - напълно си заслужава!

Вариации

  • Пропуснете препечено сусамово масло - Напълно е добре. Използвайте екстра върджин зехтин с добро качество, а не само „зехтин“.
  • Добавете оцет - Само пръскане на бял, бял/червен винен оцет или дори балсамов, ако ви харесва този жив остър вкус.
  • Направете го кремообразен - Просто добавете обикновено обикновено или гръцко кисело мляко и пропуснете маслата. През цялото време използвахме заквасена сметана в Украйна.
  • Сменете билките - Използвайте магданоз или зелен лук (пропуснете червения лук).
  • Добавете маруля - По принцип ще стане моята салата от маруля. Той е по-листен и се нуждае от малко повече сол.

Как да си направим салата от краставица, домат и лук

  1. Накълцайте краставиците и доматите на парчета с дори хапка. Тази стъпка ще осигури равномерно разпределение на съставките при всяка хапка.
  2. Добавете всичко в достатъчно голяма купа, за да се смеси, без да се разлива. Краставиците, доматите, лукът, билките, олиото, солта и пиперът отиват в една купа. Няма нужда да правите дресинг за салата отделно.
  3. Разбъркайте внимателно с голяма лъжица. Нарязана салата като тази салата от краставици, която искате да разбъркате с голяма лъжица, а не клещи. Направете това внимателно от дъното в центъра на купата, подхвърляйки съставките и покривайки с вкусни подправки. Искате да бъдете нежни с доматите.

Как да сервираме и съхраняваме тази салата

Салата от краставици и домати се сервира най-добре веднага. Тогава салатата е най-хрупкава.

Съхранявам. Можете обаче да охладите салата за една нощ, въпреки че краставиците няма да са толкова хрупкави, а доматите ще загубят част от сока си. Все още годни за консумация, но само за да знаете.

Като дете винаги потапях сокове на дъното с филийка ръжен хляб. О, боже мой, най-добрият.

Да служа. Когато подбирам салата, за да се сдвоя с останалата част от храната, често гледам какво сервирам. Ако е по-сухо месо като пилешки гърди или сьомга, бих избрал сочна салата като тази. Честно казано, всичко се съчетава с тази салата. Агнешки, пуешки бургери или пилешки кебапчета.

Да напредва. Можете да направите тази рецепта за салата от краставици напред, като добавите всички съставки с изключение на сол в купа за салата, покрийте и охладете до 24 часа. Когато сте готови за сервиране, добавете сол, разбъркайте и се насладете. Това е така, защото солта кара зеленчуците веднага да "изтекат" соковете си.

Насладете се на тази салата от краставици и домати! 🙂

Още рецепти за салата от краставици и домати

  • Салата от нахут от авокадо
  • Салата от маруля
  • Здравословна салата от спанак
  • Средиземноморска салата от киноа
  • Салата от авокадо от скариди
  • Кремообразна салата от краставици

Салата от краставици и домати

Съставки

  • 2 средно големи английски или 1 lb краставици нарязани
  • Нарязани 4 средни или 1 lb гроздови/чери домати
  • 1/4 чаша червен лук тънко нарязан или нарязан на кубчета
  • 1/4 чаша копър, нарязан на ситно
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици препечено сусамово масло
  • 1/2 ч. Л. Сол
  • Смлян черен пипер на вкус
  • Оцет на вкус (по желание)

Инструкции

Магазин: Салата от краставици и домати в хладилник до 24 часа (купичките Pyrex с капаци обичат завинаги).

Направете напред: Охладете всички зеленчуци в покрита купа. След това добавете масла, сол и черен пипер непосредствено преди сервиране (веднага щом добавите сол - салатата "изтича").

Видео

Хранене

Рецепти и изображения са авторски права на ifoodreal.com. Противозаконно е да публикувате рецепти навсякъде, включително социалните медии, печатните издания и цялата световна мрежа. Хранителната информация се предоставя само с информационна цел и до най-доброто познание.

Опитахте ли тази рецепта?

Бих искал да видя!

Следвайте @ifoodreal в Instagram, щракнете снимка и я маркирайте #ifoodreal. Покажи ми какво правиш!

Здравейте и добре дошли в iFOODreal.

Казвам се Олена Осипов. Аз съм майка на 2 момчета и съпруга на Алекс. И това е нашият блог за здравословни семейни рецепти. Израснах в Украйна с истинска храна. Като възрастен опитах много диети без резултат. Сега вече повече от 10 години приготвям бързи и лесни здравословни ястия за семейството си. Мога да ви помогна с „Какво има за вечеря?“ също.

Какво ще намерите тук

Здравословни семейни рецепти с прости съставки. Мнозина са вдъхновени от моето украинско наследство. Споделям предимно рецепти за вечеря, защото просто никога не свършва. Обсебен съм от здравословни ястия с фризери. И повече от влюбен в моя мигновено гърне.

Малко повече за мен

Родом от Украйна, сега живея на вълшебния остров Ванкувър в Британска Колумбия, Канада със семейството си. Започнах този блог през 2012 г., когато се озовах у дома с 2 малки деца без работа и малко закръглени.

25 коментара за „Салата от краставици и домати“

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Здравейте, какво мога да използвам вместо препечено сусамово масло? Мога ли да използвам редовно сусамово масло?


Чудесно - намалих рецептата наполовина. Нямах пресен копър, така използван сух. Не е препечено сусамово масло, но има редовно сусамово масло. Наистина се наслаждавах на лекотата и вкуса. Неомъжена съм, така че не купувайте често глави маруля, защото в крайна сметка изхвърлям половината от тях. Имайте достатъчно краставица и домат, за да опитате тази вечер със заквасена сметана. Благодаря!

Здравей Кейт! Благодаря ви, че отделихте време да ми изпратите съобщение. Аз наистина го оценявам! Надявам се, че ще продължите да се наслаждавате на моите рецепти 🙂


Вкусно. Лесно се намалява само за двама ни.


Толкова лесен за правене и супер вкусен!

Толкова се радвам, че ти хареса, Сюзън! Благодаря ви за прекрасното ревю!


Благодаря за бързата здравословна салата. Има много начини за тях. Прясно, ще се занимавам с различни неща, докато се наслаждавам на ястието. „Хранене, за да се храним по-здравословно.“


Лесно и вкусно


Пръскане на бял балсамов оцет придава на тази освежаваща салата приятен звук! Обичайте вашите рецепти и вашия уебсайт. Толкова лесно да разпечатате рецептите за моето свързващо вещество. И ми харесва, че по-голямата част от вашата „дискусия“ е пряко свързана с рецептата и приготвянето на храната. Другото наистина полезно нещо е добавянето на храни, които допълват рецептата с подчертани връзки към рецептите.
Това е изключително добре съставен сайт за блогове за храна/готвене/рецепти. Препоръчал съм го на много хора. Благодаря ти.

Благодаря ви много за положителните отзиви Джудит 🙂


Дори не съм фен на домати или краставици, но комбинацията с маслата е невероятна!


Толкова съм щастлива, че намерих този блог! това са истински рецепти, които семействата ще ядат! Благодаря ти!

Това е целта. Много благодаря! Моля, не се притеснявайте да ми оставите коментар със звезден отзив, след като направите някаква рецепта. Приятна седмица!


Направих тази рецепта няколко пъти, използвайки различни билки и масла и всеки път беше отлична! Благодарим ви за такава универсална и бърза гарнитура!

Вие сте добре дошъл! Да, тази салата е толкова гъвкава. Правим го около 100 различни начина, в зависимост от това какво има в хладилника.

Това работи ли със сух копър? Благодаря!

Не. Пропуснете го изобщо или използвайте зелен лук или пресен магданоз. Сухият копър е толкова различен.

Все още не съм направил нито една от вашите рецепти, но изглеждат вкусни и бързи!

Дали салатата от домати и краставици е нещо, което ще продължи повече от 1 ден в хладилника?

Благодаря ти, Лори! Да. Просто не го обличайте и не добавяйте сол, докато сервирате. Радвам се, че видяхте това.:) Моля, не се притеснявайте да ми оставите коментар със звезден преглед, след като направите някаква рецепта. Приятна седмица!


Просто вкусно! Обичах докосването на сусамовото масло.


Вашата презентация е просто перфектна, Олена! Ще направя това и ще следвам напълно вашите указания. Наистина сте прекрасни!