горчица

Тази салата от моркови с дресинг от горчица от мед е прясно, пълен с вкус и лесно да се хвърлят заедно само за няколко минути. Настърганите моркови се хвърлят в кремообразен дресинг от горчица и се покриват с хрупкави слънчогледови семки, шалот и магданоз.

Това е идеалната салата за лятото, свежа е на вкус, без суетня и върви с всичко! Настърганите моркови се хвърлят с хрупкави слънчогледови семки, наситнен магданоз и фино нарязан шалот, покрити с меден горчичен дресинг. Дресингът има основа на майонеза, но не е прекалено дебел и кремообразен, както могат да бъдат някои салати от моркови на базата на майонеза. Майонезата се комбинира с докосване на мед за сладост и дижонска горчица, за да придаде приятен удар на подправката. Можете да приготвите салатата и дресинга предварително и да ги съхранявате отделно, или да ги хвърлите заедно, така или иначе ще продължи няколко дни в хладилника.

Защо ще ви хареса тази салата от моркови с дресинг от медена горчица:

  • Направете го бързо и лесно: цялата тази салата може да се приготви за по-малко от 15 минути! Наистина не би могло да бъде вече надеждно и лесно да се направи.
  • Можете лесно да адаптирате рецептата в зависимост от вашата диета: fили вегани, използвайте веган майонеза и кленов сироп вместо мед. За Whole30 заменете меда с 2 фурми medjool, накиснати във вряща вода за 10 минути и ги смесете с горчицата и майонезата в блендер до гладка смес.
  • Наистина е толкова вкусно: Обичам комбинацията от хрупкави моркови, шалот на кубчета, семена от слънчоглед и кремообразна дресингова горчица, която е перфектната комбинация от сладко и пикантно. Тази салата е толкова проста, но има много страхотен вкус и текстура.
  • Ще продължи 2-3 дни в хладилника: за разлика от салатите на базата на маруля, остатъците (дори когато се хвърлят в дресинг) не стават кашисти и все още ще имат вкусен вкус до 3 дни след приготвянето.
  • Можете да го подготвите предварително: това е чудесна салата, която можете да приготвите няколко часа или до един ден предварително, за да я сервирате на барбекю или потлук.

Различните методи за накъсване на моркови:

  • Кухненски робот: Кухненски робот, снабден с диск за раздробяване, е най-бързият начин за раздробяване на моркови (въпреки че почистването отнема малко време).
  • Ренде за кутия: Повечето хора имат в кухнята си ренде за кутии (наречено ренде за сирене). Това създава фино настъргана консистенция, която според мен е доста „мокра“
  • Жулиен Пилер: Това е най-ефективният инструмент за решетка в пространството. Той създава парчета морков с размер на кибрит, които са леко наедрени. Това използвах за направата на салатата на снимките.
  • Мандолина: Това ви дава най-много възможности за настърган размер на моркова. Само внимавайте с пръстите си, лесно е да ги режете с този остър кухненски инструмент.

Ето няколко други лесни салати, които ще ви харесат:

  • Азиатска салата от броколи
  • Кремообразна салата от карфиол „Faux-Tato“
  • Салата от зелен боб и печен копър
  • Салата от копър, маринован лук и ябълка
  • Салата от тиквички и аспержи на скара
  • Гръцка салата „Кускус“

Ако направите тази рецепта, уведомете ме в раздела за коментари по-долу, бих се радвал да чуя какво мислите или да направите снимка и да ме маркирате (@everylastbite_) в Instagram, обичам да виждам вашите снимки!