Сарика Рана | Актуализирано: 20 април 2018 г. 13:08 IST

лятният

  • Сату е сладка наслада, произхождаща от Бихар
  • Сату на прах се произвежда основно с печени черни хана
  • Сату Шарбат е много засищащ и здравословен

Според Пуджа Саху, който управлява Pot Belly, който сервира бихари кухня в Ню Делхи, "Sattu Sharbat е бихари напитка, която се обича почти навсякъде. Ние правим Sattu на прах с печена смлена черна хана, дафинови листа и печена йера - всички смесени заедно. Хората в Пенджаб обаче имат различна версия на Sattu, при която добавят jowar (брашно от бяло просо) и jau ka Atta (ечемик). Sattu може да се сервира сладко, като се смеси със захар и вода, или с jeera, hara dhaniya ( листа от кориандър), зелени люти чушки и каала намак (черна сол). Сату Шарбат е много засищащ и здравословен. Той е пълен с хранителни вещества, фибри и протеини и е брилянтен летен охладител. "

7 ползи за здравето от пиенето на Сату Шарбат през лятото

1. Страхотен източник на енергия

Пиенето на Сату Шарбат ви помага да останете енергични през целия ден. През лятото сте склонни да се чувствате уморени и изтощени поради прекомерно изпотяване и в крайна сметка цялата ви енергия се източва. През това време получавате желание да пиете нещо хладно и хидратиращо, тогава трябва да консумирате Sattu Sharbat, тъй като той има охлаждащи свойства, които ви поддържат активни през целия ден.

2. Охлажда ви отвътре

Ако искате да се преборите с дехидратацията и топлинния удар, Sattu Sharbat е идеалната напитка. Чаша охладено сату ще поддържа температурата на тялото ви хладна.

3. Добро за жени

Тази напитка е чудесна за жени по време на бременност и менструация, тъй като попълва изгубените хранителни вещества в тялото. Сату се състои от значителни количества витамини и минерали, особено протеини, които ви поддържат силни.

4. Дава ви блестяща кожа

Кожата ви също се нуждае от подхранване. Sattu има невероятни хидратиращи свойства, следователно, ако се консумира редовно; може да ви помогне да възстановите естествения си блясък. Освен това предотвратява износването на кожните клетки.

5. Добре за диабетици

Сату има нисък гликемичен индекс, който поддържа нивата ни на захар под контрол. Напитката namkeen sattu може да е добър вариант за диабетици.

6. Засилва храносмилането

Сату има високо количество диетични фибри, които насърчават движението на храната през храносмилателната система към чревния тракт и по този начин помагат за храносмилането. Освен това е чудесно природно средство за запек и лошо храносмилане.

7. Помага при отслабване

Наличието на фибри, прави сату много пълна и задоволяваща напитка. Той ви засища за по-дълъг период от време и така помага за предотвратяване на нежелани пристъпи на глад.

Sattu ka Namkeen Sharbat
Рецепта от Neha Mathur, Food Blogger, Whisk Affair

Снимка: Neha Mathur, Food Blogger, Whisk Affair

Състав:

Chana sattu - една четвърт чаша
Охладена вода - 4 чаши
Лимонов сок - 2 чаени лъжички
Печен кимион на прах - половин чаена лъжичка
Листа мента - 2 чаени лъжички (нарязани)
Черна сол на вкус
Зелен пипер - 1 (нарязан)
Сурово манго - 2 чаени лъжички (настъргани)

Подготовка:

Коментари 1. Добавете всички съставки в кана и разбъркайте добре.
2. Сервирайте в чаши заедно с малко кубчета лед.
3. Гарнирайте с повече ментови листа.