диети

Лично здраве

Джейн Броуди за здравето и стареенето.

Нямам нужда от календар, за да знам, че е започнала нова година. Мога да разбера по потопа от нови книги за диети, които пристигат по пощата в офиса - повече от две дузини от средата на декември. По прищявка ги претеглих всички: над 25 килограма предимно лоши съвети, приблизително толкова, колкото много читатели се надяват да загубят, преди да се наложи да свалят скриващото одеяние на зимата.

Изборът включва план с ниско съдържание на въглехидрати, който обещава загуба на „до 15 килограма за две седмици“ в „The New Atkins Made Easy“ или палео диета в „Cavewomen Don’t Get Fat“. Един д-р Майк Морено препоръчва от време на време да гладувате „за да увеличите загубата на тегло“ в „17-дневното издание за пробив в диетата“.

Може би се интересувате повече от разкриването на тайните на най-слабите хора в света в „Изгаряйте мазнините, хранете мускулите“ или се научете да идентифицирате и ограничавате емоционалното хранене, както е описано в „Отслабване за хора, които се чувстват твърде много“ и „Преодоляване Преяждане за манекени. " Какво ще кажете за активиране на „способността на тялото ви да изгаря мазнини и да отслабва бързо“ чрез „10-дневната детоксикационна диета за кръвната захар“?

Продължава и продължава.

За новата година знам и от коментари в съблекалнята Y: Празничните размирици свършиха и денят на отчитането настъпи. Подслушано на 1 януари: „Ще тренирам всеки ден. Трябва да се отърва от тези килограми. "

Но нито изобилието от книги за диети, нито годишните резолюции не са добри прогнози за трайна загуба на тегло. Първо, ако някой от десетките диетични планове, публикувани през последните години, доведе до трайна загуба на тегло за нарастващите легиони надежди, нямаше да има нужда от още една партида, включително тези, които неизбежно ще пристигнат следващия декември.

Второ, тъй като един от членовете на Y на средна възраст, който поддържа загуба на тегло от 20 килограма в продължение на няколко години, отговори на обещанието за тренировка в съблекалнята: „Самото упражнение няма да го направи. За да отслабнете, трябва да ядете по-малко. “

Тя научи това, каза тя, в Weight Watchers, след като почти изхаби тялото си, опитвайки се да отслабне само чрез упражнения. Сега тя не само яде по-малко, но и се храни по различен начин, след като замени много храни и закуски с високо съдържание на захар и рафинирани нишестета с по-питателна храна.

Друг успех на наблюдателите на тежести, приятел в края на 70-те години, който е свалил 25 килограма, яде същите храни, които винаги е приемал, но сега яде по-малко от тях. Той се научи да разпознава ситостта - чувство, че му е достатъчно - и да разчита на това, вместо на чувството, че е натъпкан, за да сигнализира за края на храненията си.

Ясно е, че няма един път към трайна загуба на тегло, който да работи за всички. Най-новите насоки за лекарите, които многократно се призовават да помагат на пациентите с наднормено тегло и затлъстяване да губят килограми и да ги пазят, подчертават, че диетата с намалено съдържание на калории трябва да се основава на индивидуалните диетични предпочитания и да се комбинира с „цялостни интервенции в начина на живот“, които най-добре включват участие в професионално ръководена програма за шест месеца или повече.

Радикалните, резки промени в диетата рядко се придържат. Скоро хората се уморяват от ограниченията и се връщат към старите си хранителни навици. Навиците не се придобиват за една нощ и не бива да очаквате да привиквате нови и за една нощ.

Джон П. Форейт, директор на Изследователския център за поведенческа медицина в Медицинския колеж Бейлор, съветва бъдещите диети първо да осъзнаят лошите си навици на хранене и упражнения, а след това да измислят начини бавно да ги променят в по-здрави нови.

Малките промени могат в крайна сметка да доведат до голяма разлика. Единият е да се избягва пропускането на хранене. Яжте питателна закуска всеки ден и полезна закуска или храна на всеки няколко часа. Вкусвам ядки в средата на сутринта и имам храносмилателна бисквита (70 калории) с кафене кон лече в следобедните часове. Идеята е да избягвате да ставате ненаситни и да губите контрол над приема си при следващото хранене.

Яжте бавно - отнема 20 минути, докато мозъкът ви регистрира ситост, и то на по-малки чинии, пълни с една пета до една трета по-малко храна от обикновено. Напълнете по-голямата част от чинията с храни като зеленчуци и салати, които са богати на хранителни вещества, а не на калории.

Изберете богати на хранителни вещества въглехидрати като боб и пълнозърнести храни пред рафинираните. Ако обаче смятате, че храненето не е хранене без картофи, ориз, хляб или десерт (forfend), непременно ги включете - но в контролирани количества.

Пийте вода или напитка без калории по време на хранене. Ако пиете алкохол, ограничете се до едно питие на ден.

Жадувам за нещо сладко след хранене, а плодовете не винаги го режат. Любимите ми десерти включват крекер от Греъм (65 калории на два квадрата) и две бисквити Bahlsen Afrika с тъмен шоколад (45 калории).

Ако като мен имате орално фиксиране, опитайте да дъвчете дъвка без захар. Или яжте плод като кайсия или сини сливи с костилки, след това смучете костилките за следващия час или така.

Направете физическите упражнения ежедневна дейност. Решавайте всеки ден какво да правите, а не дали да го правите. 4200 членове на Националния регистър за контрол на теглото (членовете са загубили средно 67 килограма и са ги държали на разстояние в продължение на шест години) обикновено упражняват от 60 до 90 минути на ден, често разделени на няколко по-малки сесии; ходенето е най-популярната им дейност.

Ръководителите на регистрите съобщават, че тези, които успешно са поддържали отслабването си, обикновено се хранят с диета с ниско съдържание на мазнини (25 процента от дневните калории) и с високо съдържание на въглехидрати, като 56 процента от калориите им са от въглехидрати като пълнозърнести храни, боб и зеленчуци.

Може би най-показателното е, че членовете на регистъра се претеглят редовно. Много (като мен) се качват на кантар всеки ден. Седмичното претегляне, препоръчано от Weight Watchers, вероятно е най-доброто, докато отслабвате. Но за да поддържате тегло, ежедневната проверка може да осигури ранно предупреждение да намалите малко, когато качите килограм или два. Пет излишни килограма, които правят панталоните прекалено тесни, са много по-трудни за сваляне.

Членовете на регистъра с готовност признават, че противно на твърденията на много книги за диети, ефективното отслабване и поддръжка не са лесни. Повечето, като мен, станаха успешни, когато се отказаха от „диетата“ и приеха разумен план за хранене и упражнения, на който можеха да останат удобно до края на живота си.

Версия на тази статия се появява в печат на 14.01.2014 г., на страница D 5 от изданието NewYork със заглавие: The Empty-Diet-Claim Season.