1. Замърсена храна

ядене

Замърсената храна внася вируси, бактерии или паразити, които могат да причинят разстроен стомах, гадене, повръщане и треска. То е причина за хранително отравяне. Винаги проверявайте местата за хранене, за да сте сигурни, че практикува правилна хигиена. Домашно приготвената храна е най-доброто, ако може да се организира приготвяне от дома.

2. Преяждане и пиене

Яденето твърде много може да причини стомашно разстройство или стомашно разстройство. С „топката за боулинг“ в стомаха ще бъдете твърде подхранвани, за да се фокусирате. Уверете се, че стомахът не е много пълен преди и по време на турнира, иначе мозъкът ще работи върху стомаха вместо шах. Номерът е да нямаш толкова много (въглехидрати), че да ти се спи. Пълният стомах също ще ви създаде проблем със съня или почивката преди началото на турнира.

3. Мазна, пикантна или мазна храна

може да причини лошо храносмилане или стомашно разстройство. Мазната храна отнема 5-7 часа за смилане в стомаха и по този начин ви кара да се чувствате уморени.

4. Избягвайте лошите въглехидрати

„Добрите въглехидрати“ са богати на фибри и намаляват токсините и регулират кръвната захар и инсулина.
Включват се така наречените „лоши въглехидрати“

· печени изделия,
· бял хляб,
· Тестени изделия,
· Картофи и
· Безалкохолни напитки или
· Бонбони с рафинирана захар;

калориите имат малка или никаква хранителна стойност. Тези храни имат висок гликемичен индекс, което води до инсулинова резистентност и диабет при възрастни. Веднъж Уолтър Уилет, председател на отдел по хранене в Училището за обществено здраве на Харвард, заяви: „Яденето на бели картофи или бял хляб е точно като яденето на бонбони, доколкото тялото ви знае.“

5. Избягвайте кофеина, когато стомахът е празен

Количеството подходящ прием на кофеин варира при отделните индивиди. Трябва да намерите нивото си на толерантност, като вземете достатъчно за стимулация и избягвате твърде много, което ще ви накара да се тревожите.

За оптимална печалба на мозъка редовните паузи за чай, предпочитани във Великобритания, са по-ефективни от френско печено от 20 унции, засмукано в Starbucks. За да увеличите максимално бдителността и да намалите трептенето, редовно приемайте малки дози - като халба чай с ниско съдържание на кофеин или половин чаша кафе - вместо еднократен взрив. Извършен тест разкри, че субектите съобщават, че периодичните малки изстрели ги карат да се чувстват безгрижни и спокойни, като и двете подобряват умствената работа. " Той добави, че малка закуска в комбинация с кофеин може да е най-добрият подход.

Диетолозите предлагат няколко варианта на закуски за поддържане на нивата на глюкоза и кръвна захар по време на игра, особено богати на протеини закуски като ядки, плодове, риба тон и извара.

Трябва да бъдете адекватно подхранвани, за да стрелят невротрансмитерите ви.

6. Фактори на начина на живот

Разстроен стомах може да бъде причинен и от фактори на начина на живот, като:
хранене твърде бързо или хранене в бягство
емоционален стрес
пушене
твърде много алкохол или кофеин
пътуване (болест на движението)

Диетични съвети преди и след турнира по шах

1. Уверете се, че стомахът не е много пълен преди турнира, иначе мозъкът ще работи върху стомаха вместо шах. Твърде много въглехидратна храна ще ви накара да се почувствате сънливи.

2. Вземете обяд поне 2 или 3 часа преди турнира, така че храната да е близо до пълно усвояване. Храната се нуждае от 3 до 4 часа за смилане. Избягвайте да препълвате стомаха си с храна, докато имате проблем с храносмилането.

3. Преди началото на турнира, изяжте малка порция въглехидрати (за енергия по време на турнира) и протеини, за да работи мозъкът.

Кели А. Хамър, диетолог и писател, спомена, че „въглехидратите ще помогнат за поддържане на фокуса, докато протеинът ще добави към необходимите хранителни вещества за мозъчните връзки“, обясни тя. „Храните, които трябва да се ядат преди дълги разстояния, биха били въглехидрати (зеленчуци, зърнени храни, плодове, ориз или картофи), заедно с някои протеини - яйца, фъстъчено масло, пиле, ядки, соя и кисело мляко са добри примери. Въглехидратите сами няма да го намалят. "

Храна за консумация преди и след шахматния турнир

1. Рибено масло. Ако мозъкът можеше да поиска последно хранене, той би избрал такова с високо съдържание на рибено масло. Хайди Сколник, диетологът от екипа на New York Giants, препоръчва три порции рибено масло на седмица. „Последователността е голям проблем,“ каза Сколник, „Ако не съответствате на храненето си, е по-вероятно да станете несъответстващ на вашата концентрация.“

2. Храна, обогатена с витамин В1, В6 и В12.

3. Здравословна диета за баланс

Храна, която да вземете по време на турнира

Приемът на шахматист по време и между партиите е може би по-важен от този по време на тренировъчния период. Краткосрочните фактори като нивата на кръвната захар и хидратацията започват да оказват по-голямо влияние върху работата на мозъка. Трябва да бъдете адекватно подхранвани, за да стрелят невротрансмитерите ви. Вземете малки хапки по време на състезание, за да избегнете загубата на твърде много кръв за храносмилането, но също така и за да избегнете глад след състезание, когато хората вероятно ще преядат за следващото хранене.

Както при рибените масла, диетолозите са еднакво единодушни в препоръчването на водата като най-добрия източник на хидратация по време на игра. Недостатъчното пиене увеличава разпространението на умора, главоболие и ниско кръвно налягане, което може да повлияе отрицателно на работата.

2. Ядки, плодове, риба тон, извара

Диетолозите предлагат няколко опции за закуски за поддържане на нивата на глюкоза и кръвна захар по време на игра, особено богати на протеини закуски като ядки, плодове (банан, ябълка), риба тон, извара и изненадващо, говеждо месо. Консумацията на протеини е свързана с мозъчната дейност. Протеините стабилизират кръвните захари и следователно поддържат мозъка да функционира ефективно и равномерно. Примери за препоръчителна храна:

· Сандвич с риба тон или
· Пилешка салата или
· Натурално фъстъчено масло върху пълнозърнест хляб,
· кашкавалени пръчици,
· Плодове и
· Бадеми, орехи, кашу или шам фъстък.

3. Витамин В1, В6 и В12

Тайгър Уудс, може би най-фокусираният спортист от своето поколение, със сигурност е в унисон с това, от което се нуждае тялото му. В книгата си „Как играя голф“ Уудс подробно и подробно пише за диетичните си навици, изтъквайки ползите от витаминните добавки B1, B6 и B12, които бързо се изчерпват по време на периоди на напрежение и стрес - жалки условия за голфъри и шахматисти дял. Уудс твърди, че B-витамините са показали, че подобряват точността на състезанията по стрелба с пистолет, спорт, който е съперник на шаха по своя ментален компонент.

Витамините B-1, B-6 и B-12 действат в подкрепа на метаболизма на тялото и помагат на организма да произвежда основни вещества, като невротрансмитери и червени кръвни клетки. Вашето тяло се нуждае от редовно снабдяване с трите витамина, но те се предлагат от различни храни, така че дефицитите рядко са проблем.

· Витамин B-1 или тиаминът помага на тялото ви да преобразува храната в енергия. Мозъкът ви зависи от витамин В-1, за да метаболизира глюкозата и вашите нерви се нуждаят от него, за да функционират правилно. Жените се нуждаят от 1,1 милиграма, а мъжете трябва да приемат 1,2 милиграма витамин В-1 дневно.

· Витамин В-6 активира ензими, отговорни за производството на енергия, невротрансмитери, червени кръвни клетки и бели кръвни клетки, които поддържат имунната система.

· Вашето тяло се нуждае от витамин В-12, за да произвежда невротрансмитери, хемоглобин и ДНК. Той също така понижава нивата на хомоцистеин, но по различен начин от витамин В-6. Витамин В-12 помага за превръщането на хомоцистеин в S-аденозилметионин или SAMe, което е от съществено значение за синтеза на хемоглобин и витамини. SAMe се използва за лечение на артроза и депресия и може да помогне за облекчаване на болката от фибромиалгия. Препоръчителният дневен прием на витамин B-12 е 2,4 микрограма за мъже и жени.

Храна, богата на витамин В1:
- зърнени култури, приготвени от пълнозърнести храни
- печена шунка
- свински пържоли
- кафяв ориз
- леща за готвене
- грах
- боб като флот, черен, пинто, лима и боб

Храна, богата на витамин В6:
- Риба тон
- сьомга
- домашни птици
- говеждо месо
- картофи
- спанак
- банани
- подсилени зърнени закуски

Храна, богата на витамин В12:
- обогатени зърнени култури
- храни на животинска основа, като риба, пиле, говеждо, мляко, сирене и кисело мляко.

Храна за шахматни деца

Майка по шах, Тейлър-Брил, приготви множество храни с високо съдържание на протеини, които да се ядат между кръговете. Отворете кутията му за обяд и вероятно ще видите твърдо сварени яйца или сандвич със салата със сьомга. За да задоволи сладкия му, тя добавя тиквен хляб или лимонов квадрат. "Това са основните", каза тя. "Тогава обикновено добавям етнически нюх на обяд, просто за удоволствие." Поровете малко по-дълбоко и може да откриете едамаме и суши ролка един ден или хумус и табуле на следващия. Тя също ще въоръжи сина си с шунка, сирене и гроздови кабари, които да занесе на дъската му. За извънградски турнири той заминава със своя шахматен комплект и охладител с храна.

„Няма съмнение, че Сет може да играе по-дълга и по-фокусирана игра, ако се храни добре“, каза Тейлър-Брил.

Здравословната храна ще осигури на мозъка му енергията, необходима му за извършване на тежката работа по шах. Истинското предимство да носите собствена храна на тези големи турнири е, че ще имате много повече време за почивка между мачовете, защото времето не се губи за лов за храна и чакане на опашки. Почивката изглежда е единственото противоотрова за стреса, който понасят, и получаването на допълнителна почивка и релаксация определено позволява на Сет да играе по-добре в следващите рундове. "

Диетолозите са преценили и някои храни, които разбиват стреса за деца, които се изнервят преди или по време на мачове. Сколник каза, че въглехидратите имат серотонин, който може да отпусне тялото и да облекчи треперенето, но прекомерната консумация може да намали бдителността. Смята се, че храни с високо съдържание на калий като банани са полезни, както и комфортни храни, които могат да бъдат направени здравословни. Тя даде пример с паста, с добавени скариди и броколи. Сколник каза, че някои изследвания показват, че витамин vB6 може също да помогне за успокояване на детето. Освен това някои хора приемат добавки с мелатонин като начин за заспиване след стресиращ ден на царския лов.

Професионални перспективи за диетата на шахматиста

Изследването на Baglione, първото по рода си, включва отговорите на 72 активни гросмайстори (GM) и жени гросмайстори (WGM) от цял ​​свят. Нито един GM не отговори, че е приемал рибено масло или витамин B12, а само един е приемал женшен (въпреки че Skolnik каза, че изследванията не са убедителни по отношение на неговите психически ползи). По-малко от една трета каза, че са приемали други витамини, минерали или протеинови добавки. Само двама потърсиха професионален съвет за хранене. Една на седем пушени цигари и най-популярната закуска в средата на играта беше шоколадът. Повечето се фокусират върху това да не преяждат преди игри.

Скот Хагууд, единственият американски велик майстор на паметта (който също е минал шампион на САЩ за национална памет) има способността да запаметява повече от 800 числа последователно за един час. Хагууд каза, че не спазва никакви диетични насоки преди или по време на състезания. Подобно на Fedorowicz, той се фокусира повече върху пълноценния сън.